Jestem okropnym kucharzem. Tak straszne, że kiedyś spaliłem garnek z wodą. Prawdziwa historia.
Mój brak umiejętności kulinarnych oznacza, że kiedy mój mąż nie ma ochoty gotować, wychodzimy na kolację.
Aby pomóc w podejmowaniu mądrzejszych wyborów podczas jedzenia poza domem, rozmawiałem z dietetykiem klinicznym Whitney Temple z Banner – University Medical Center Tucson. I muszę powiedzieć, że byłam mile zaskoczona tym, jak rozsądne i elastyczne są jej wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania.
Pomyśl o kontroli porcji
Numer jeden dla Temple to kontrola porcji. Rozmiary porcji w restauracjach wydają się stale rosnąć, więc kilka prostych rzeczy do wypróbowania to:
- Natychmiast poproś o pudełko na wynos, a następnie włóż połowę posiłku do pojemnika i ciesz się nim później
- Wybierz posiłek dla dzieci, jeśli jesz w restauracji typu fast food – często porcje są mniejsze, a dania boczne są zdrowsze
- Zamów jeden posiłek dla dwóch osób i podziel się nim; lub zamów przystawkę i sałatkę do posiłku
- Poproś o dressingi z boku – a oto świetna wskazówka:zanurz widelec w dressingu na każdy kęs sałatki, zamiast polewać sos na wierzchu
- Spróbuj odtworzyć rozmiary porcji z domu, gdy jesz na mieście
Planuj z wyprzedzeniem
„Odrobina planowania z wyprzedzeniem może wiele zmienić” — mówi Temple. Zaleca, aby jeśli planujesz zjeść coś poza domem w pewnym momencie dnia, odpowiednio zaplanować inne posiłki:później wyjść na burgery, zjeść mniejszy lunch. A jeśli jest dostępne menu online, spójrz wcześniej, aby mieć plan gry.
Poszukaj słów kluczowych
Podczas przeglądania menu unikaj słów takich jak „chrupiący”, „bogaty” i „podduszony”. Zamiast tego wybierz produkty „na parze”, „gotowane”, „pieczone” lub „grillowane”. Te produkty sugerują metodę gotowania o niższej zawartości tłuszczu i są zazwyczaj mądrzejszym wyborem.
Zostaw miejsce na deser
A oto najlepsza część:„Desery można dopasować do zdrowej diety” – mówi Temple. Spróbuj owoców lub jagód jako deseru, a jeśli masz ochotę na coś bogatszego, podziel się tym.
Temple podkreśla, że jeśli przejadasz się lub wybierasz smażone nad upieczeniem, aby nie być dla siebie zbyt surowym. „Jeśli popełnisz błąd, to w porządku; wróć do swoich celów podczas następnego posiłku lub następnego dnia”, mówi.
