Rośliny z rodziny bromeliad bardzo rzadko wytwarzają jadalne owoce – z wyjątkiem ananasa. Ananas jest obecnie jedyną dostępną jadalną bromeliadą! Jeden ananas składa się z pojedynczych kwiatów, które rosną i splatają się razem, tworząc piękny złoty owoc, który nazywamy ananasem.
Bujny, słodki, egzotyczny smak ananasa sprawia, że jest ulubionym produktem całej rodziny – ale czy wiesz, że ananas jest również jednym z najzdrowszych produktów spożywczych dostępnych obecnie?
Bromelaina, enzym proteolityczny zawarty w ananasach, jest często stosowana jako suplement, który pomaga poprawić zdrowie i rozwiązać różne problemy zdrowotne. Oczywiście jedzenie ananasa samo w sobie przyniesie te same efekty, takie jak lepsze zdrowie serca i układu krążenia, poprawa astmy i innych chorób układu oddechowego, a także poprawa odporności, zmniejszenie stanu zapalnego i zahamowanie wzrostu komórek rakowych.
6 ważnych korzyści zdrowotnych ananasa
Korzyści przeciwzapalne
Bromelaina ma właściwości przeciwzakrzepowe, a tym samym spowalnia zdolność krzepnięcia krwi. To, w połączeniu z właściwościami przeciwzapalnymi bromelainy, czyni ją świetnym suplementem diety (w czystej postaci – czyli zjedzeniem ananasa) do zapobiegania siniakom oraz zmniejszania obrzęków i zaczerwienień spowodowanych oparzeniami lub kontuzjami sportowymi. Spożywanie ananasa po zabiegu to kolejny sposób na zmniejszenie urazu związanego z nacięciami lub wstrzyknięciami.
Istnieje wiele różnych stanów zapalnych, od zapalenia stawów po nieswoiste zapalenie jelit i zapalenie zatok, a także stany zapalne skóry, takie jak egzema, trądzik, trądzik różowaty, zapalenie skóry i łuszczyca. Na tym lista się nie kończy. W rzeczywistości wiele chorób w dzisiejszych czasach jest spowodowanych poważnym napływem stanów zapalnych w komórkach i tkankach, czy to z powodu spożywania niewłaściwej żywności, czy życia w mniej niż optymalnych warunkach środowiskowych (tj. Zagrożenia chemiczne, smog, zanieczyszczenia itp. ).
Bromelaina była użyteczna w leczeniu wszystkich powyższych zaburzeń zapalnych. Główny mechanizm działania bromelainy ma charakter proteolityczny i może również obejmować aktywność immunomodulacyjną i hormonopodobną działającą poprzez wewnątrzkomórkowe szlaki sygnałowe. Wykazano również, że bromelaina znacznie zmniejsza liczbę limfocytów CD4+T, które są głównymi efektorami zaangażowanymi w stany zapalne w organizmie.
Badania wskazują również, że ból i dyskomfort związany z zapaleniem stawów można zmniejszyć poprzez suplementację 200-400 mg bromelainy dziennie (lub można po prostu jeść dużo ananasa każdego dnia i uzyskać takie same efekty – pamiętaj, naturalna, prawdziwa forma te enzymy są znacznie lepsze niż ich zmodyfikowana, syntetyczna forma).
Odporność i rak
Badania opublikowane w czasopiśmie Planta Medica wykazały, że lek do chemioterapii, 5-fluorouracyl, był niewiarygodnie gorszy od bromelainy w leczeniu raka w badaniach na zwierzętach. Osoby leczone bromelainą przeżyły 263% razy więcej niż leczone 5-fluorouracylem w porównaniu z nietraktowaną kontrolą. Bromelaina nie powodowała żadnych zewnętrznych szkód dla zwierząt, poza poprawą ich zdrowia. Leki chemioterapeutyczne wyrządzają więcej szkody niż pożytku i faktycznie zabijają zdrowe komórki i wytwarzają bardziej odporne na chemioterapię i złośliwe typy komórek w guzie (co oznacza, że rak staje się oporny na chemio-leki).
Ponadto działanie przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe bromelainy pomaga wzmocnić naszą odporność. Badania wykazały, że może być w stanie wzmocnić niektóre receptory odpornościowe w organizmie, a tym samym zwiększyć zdolność organizmu do obrony przed bakteriami i wirusami w bardziej efektywnym tempie. Bromelaina pomaga już istniejącym mechanizmom działać szybciej i wydajniej razem oraz umożliwia komórkom lepszą komunikację między sobą.
Ananas jest również niezwykle bogaty w witaminę C, która jest głównym przeciwutleniaczem rozpuszczalnym w wodzie. Chroni przed wolnymi rodnikami, które atakują i uszkadzają normalne komórki. Witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i została również szeroko przebadana przez dr Ronala Hunninghake (15-letni projekt badawczy o nazwie RECNAC), który wykazał, że witamina C jest wybiórczo cytotoksyczna wobec komórek rakowych w kulturach komórkowych.
Zdrowie serca i układu krążenia oraz choroby układu oddechowego
Bromelaina, będąc antykoagulantem, oznacza, że może umożliwiać swobodny przepływ krwi przez układ krążenia. Krew, która płynie swobodniej, jest rzadsza i wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem udaru, zawału serca i innych problemów związanych z krążeniem i sercem.
Nie tylko pomaga w zdrowiu układu krążenia, ale enzym bromelaina z ananasa działa również w taki sposób, że rozkłada śluz i rozrzedza jego konsystencję. W stanach takich jak astma, w których oddychanie jest często blokowane przez gęsty śluz w płucach, bromelaina działa jak rozrzedzenie śluzu i pomaga odblokować oskrzela w płucach, pomagając pacjentom lepiej oddychać.
Wszystkie części ananasa zawierają bromelainę, jednak rdzeń ananasa ma bardziej skoncentrowane ilości – pamiętaj, aby włożyć rdzeń do sokowirówki, aby uzyskać wszystkie korzyści z następnej ananasowej uczty!
Źródła:
Tochi B., Wang Z., Xu S. i Zhang W. (2008). Terapeutyczne zastosowanie proteazy ananasowej (bromelaina):przegląd. Pakistan Journal of Nutrition, 7, 513-520.
Gaby, A. (1999). Alternatywne metody leczenia reumatoidalnego zapalenia stawów. Altern Med Rev, 4, 392-402.
Maurer, H. (2001) Bromelain:biochemia, farmakologia i zastosowanie medyczne. CMLS komórkowe i molekularne nauki przyrodnicze, 58, 1234-1245.
Eckert K., Grabowska E., Stange R., Schneider U., Eschmann K. i Maurer R. (1994) Wpływ doustnego podawania bromelainy na upośledzoną immunocytotoksyczność komórek jednojądrzastych od pacjentów z nowotworem sutka. Raporty onkologiczne, 6, 1191-1199.
