Kiedy skończysz płakać nad emocjonalnie bolesnymi pokazami empatii i zrozumienia w Queer Eye , powinieneś być w stanie docenić praktyczne wskazówki, które fabuła pięć dzieli w każdym odcinku. Jeśli jednak trudno ci przejrzeć strumieniowe łzy, nie mamy do ciebie pretensji — właśnie tam pojawia się ich nowa książka.
Odpowiednio zadziwiający tytuł Queer Eye:Kochaj siebie, kochaj swoje życie , kolorowa edycja stolika kawowego jest pełna wglądu w wewnętrzne myśli Tana, JVN, Antoniego, Bobby'ego i Karamo, a ponadto zawiera wskazówki i sztuczki, które pozwolą Ci poprawić wszystko, od domu po włosy.
Szczególnie zakochaliśmy się w Antonim, entuzjastce czytania o łagodnym głosie z Quebecu ze szczególną pasją do awokado. Poznaliśmy już jego pięć najlepszych sposobów wykorzystania jego ulubionych owoców; w tym fragmencie książki dzieli się swoimi innymi najlepszymi sztuczkami kuchennymi:
1. Opiecz orzechy i przyprawy.
„Suche przyprawy, takie jak kminek i koper włoski, stają się jeszcze bardziej ostre i aromatyczne, jeśli podgrzejesz je przez kilka minut przed dodaniem ich do dania” – mówi Antoni. „To samo dotyczy surowych orzechów. Po prostu obserwuj uważnie, ponieważ oba palą się szybko”.
2. Zrumień masło.
„Aby nadać masłu bardziej zniuansowany, orzechowy smak, ubij je na średnim ogniu przez dwie do trzech minut, aż lekko się zrumieni” – mówi Antoni. „Następnie zastąp go zwykłym roztopionym masłem w przepisach lub lekko skrop warzywami”. (Od redakcji:dodatkowe punkty, jeśli używasz masła z pastwiska, które jest bogate w trudną do znalezienia witaminę K2!).
3. Użyj tacki na kostki lodu.
„Masz butelkę wina, której nie możesz dokończyć, ale nie chcesz zmarnować? Wlej wino do tacki na kostki lodu i użyj tych kostek do gotowania sosów lub przygotowania mocniejszej sangrii” – wyjaśnia Antoni. „Zrób to samo z resztkami kawy lub espresso, aby przygotować kofeinę w kostkach do mrożonej latte”.
4. Twórz własne oleje na poziomie szefa kuchni.
Natychmiast ulepsz wszystkie swoje jedzenie, robiąc oliwę z oliwek o smaku. „Dodaj resztki świeżych ziół, takich jak rozmaryn, do butelki oliwy z oliwek, aby nadać jej smak” – mówi Antoni.
5. Nie pozwól, aby owoce zbrązowiały.
Od dawna kochamy miód za niezliczone korzyści zdrowotne, ale nigdy nie słyszeliśmy o jego zastosowaniu! „Odrobina soku z cytryny zapobiegnie brązowieniu jabłek przez około godzinę, ale połączenie jednej części miodu z dwiema częściami wody zapobiega odbarwieniu jabłek, gruszek, brzoskwiń i innych pokrojonych owoców pestkowych nawet przez osiem godzin.” mówi Antoni. „Peptydy w miodzie zatrzymują proces utleniania. Aby zachować sałatkę owocową na przyjęcie następnego dnia lub przygotować batonik z owocami do dekoracji, namocz plasterki w misce z mieszanką miodu i wody na jedną minutę, aby zapewnić sobie całodzienną porcję świeżość”.
Na podstawie fragmentów Queer Eye:Love Yourself, Love Your Life autorstwa Antoniego Porowskiego, Tan Franc, Jonathana Van Nessa, Bobby'ego Berka i Karamo Browna, za zgodą Clarkson Potter, oddziału Penguin Random House. Prawa autorskie © 2018.
