Witamina B12, czyli Kobalamina, jest niezbędną witaminą niezbędną do utrzymania układu nerwowego i zapobiegania anemii. Ryby są dobrym źródłem witaminy B12, ale co z konserwami rybnymi?

Konserwy rybne mogą być doskonałym źródłem witaminy B12. Żywność w puszkach jest zazwyczaj tańsza niż świeża, z większą dostępnością. Minusem jest to, że żywność w puszkach często zawiera dużo sodu lub jest pakowana w mniej pożądane oleje. W związku z tym spróbuj wybrać konserwy rybne bez dodatku soli i zapakowane w wodę lub dobrej jakości oliwę z oliwek.

Konserwy rybne bogate w witaminę B12 obejmują konserwy ostryg, małży, łososia, sardynki, makreli, kraba, tuńczyka, krewetki, dorsza i anchois. Poniższe wartości dotyczą danej wielkości porcji. Nawet jeśli nie jesz tak dużej porcji jak 1 szklanka ryby, możesz po prostu podzielić liczby na pół, aby uzyskać ilość na pół szklanki lub około 4 uncji. Dzienna wartość (DV) dla witaminy B12 wynosi 2,4 mcg dziennie, ostatnio zmniejszona z 6 mcg zgodnie ze standardami etykietowania żywności USDA.

Użyj narzędzia do rankingu składników odżywczych, aby wyszukać ryby bogate w witaminę B12 według standardowej wielkości porcji, np. 100 gramów lub 200 kalorii. Aby zapoznać się z różnymi rodzajami żywności, zapoznaj się z artykułem o produktach bogatych w witaminę B12.

Tabela konserw rybnych o wysokiej zawartości witaminy B12