Ser, oprócz tego, że jest dobrym wegetariańskim źródłem białka, jest również doskonałym naturalnym źródłem witaminy B12 dla wegetarian.
Poniżej znajduje się lista 15 rodzajów sera uszeregowanych według zawartości witaminy B12. Ser Szwajcarski z pełnego mleka dostarcza najwięcej witaminy B12 z 0,9 mcg (36% ZDS) na uncję. Uncja sera równa się 28 gramom lub około kawałkowi sera, który jest wystarczająco duży, aby przykryć kawałek chleba. Inne sery bogate w witaminę B12 to Gjetost, Mozzarella, Tilsit, Feta i Brie. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz artykuł o naturalnych wegetariańskich źródłach witaminy B12 oraz pełną listę produktów mlecznych o wysokiej zawartości witaminy B12.
Tabela serów o wysokiej zawartości witaminy B12
| Jedzenie | Podawanie | Witamina B12 |
|---|---|---|
| #1 Swiss CheeseView (źródło) | za uncję | 36% dziennego spożycia 0,9 μg |
| #2 GjetostView (źródło) | za uncję | 29% DV 0,7 μg |
| #3 MozzarellaView (źródło) | za uncję | 27% DV 0,6 μg |
| #4 TilsitView (źródło) | za uncję | 25% DV 0,6 μg |
| #5 Niskotłuszczowy TwarógWidok (Źródło) | za 4 uncje (1/2 szklanki) | 22% DV 0,5 mikrograma |
| #6 FetaView (źródło) | za uncję | 20% DV 0,5 mikrograma |
| #7 BrieView (źródło) | za uncję | 20% DV 0,5 mikrograma |
| #8 GruyereView (źródło) | za uncję | 19% DV 0,5 mikrograma |
| #9 GoudaView (źródło) | za uncję | 18% DV 0,4 mikrograma |
| #10 RicottaView (źródło) | na 1/2 szklanki | 44% DV 1,1 μg |
| #11 ProvoloneView (źródło) | za uncję | 17% DV 0,4 mikrograma |
| #12 Tarty ParmezanWidok (źródło) | za uncję | 17% DV 0,4 mikrograma |
| 13 Blue CheeseView (źródło) | za uncję | 14% DV 0,3 mikrograma |
| #14 RomanoView (źródło) | za uncję | 13% DV 0,3 mikrograma |
| #15 Cheddar CheeseView (źródło) | za uncję | 13% DV 0,3 mikrograma |
