Jaja ogrodowe, zwane również bakłażanami afrykańskimi, to tropikalne rośliny wieloletnie, które są bardzo pożywne. Są szeroko uprawiane do użytku jako żywność, lekarstwa i rośliny ozdobne. W Afryce Zachodniej Liść Jaj Ogrodowych, znany również jako Akwukwo Anyara przez Igbo, Efo Igbo przez Yoruba i Ganyen Gauta przez Hausa, jest bardzo cenionym warzywem. Roślinę uprawia się jako warzywo do produkcji jadalnych owoców, które spożywa się zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. 
Jajko ogrodowe, które ma zielony kolor i jest zwykle uprawiane w północnych regionach Nigerii, jest uważane za gorzkie, ale niezwykle odżywcze. Istnieją również inne odmiany, takie jak „Biały Bakłażan”, który ma zwykły biały kolor, nie ma goryczy i jest odporny na wirusa mozaiki tytoniu.
Według Medicalnewstoday , następujące osoby są zachęcane do regularnego spożywania jajek ogrodowych.
1. Osoby z niestrawnością. 
Podobnie jak guawa, bakłażany są bogate w błonnik i pomagają w kontroli jelit i dobrym trawieniu posiłków. Uważa się, że są jednymi z największych dostawców błonnika pokarmowego, składnika zdrowej diety. Dlatego osoby z niestrawnością są zachęcane do regularnego spożywania jajek ogrodowych.
2. Osoby z anemią.
Anemia to niedobór ilości lub jakości czerwonych krwinek. Wykorzystując hemoglobinę, czerwone krwinki wspomagają dystrybucję tlenu w organizmie. Anemia to stan, w którym poziom hemoglobiny lub czerwonych krwinek w organizmie jest poniżej średniej. Jaja ogrodowe pomagają zapobiegać anemii, ponieważ są bogate w miedź i żelazo, które pomagają zwiększyć liczbę czerwonych krwinek.
3. Osoby otyłe.
Niskokaloryczne pokarmy, takie jak bakłażany, zwłaszcza te bardziej zielone, mają kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowej wagi, ponieważ mają niską zawartość węglowodanów. W związku z tym myślę, że możesz zacząć włączać bakłażana do swojej regularnej diety, jeśli szukasz porady dotyczącej odchudzania.
4. Osoby z chorobą serca. 
Jaja ogrodowe są dobrym źródłem witaminy B1 (tiaminy) i witaminy B6 (niacyny), które są potrzebne do zdrowego serca i oddychania komórkowego. Niacyna pomaga w utrzymaniu zdrowego układu nerwowego, podczas gdy niedobór tiaminy powoduje problemy z sercem. Dlatego jajka ogrodowe są zalecane do częstego spożywania przez osoby z chorobami serca.