Gotowe do spożycia sałatki, znane również jako sałatki świeżo krojone lub pakowane, stale zyskują na popularności od czasu ich wprowadzenia w Europie na początku lat 80-tych. Oczekuje się, że ta popularność będzie rosła, co oznacza możliwości dla przemysłu świeżej żywności.
Wraz z dynamicznym rozwojem tej branży rośnie liczba nowych chorób. Według nowego przeglądu w chorobie roślin, istnieje wiele przyczyn tego wzrostu . Po pierwsze, te produkty sezonowe są uprawiane w warunkach dużej gęstości upraw w pięciu do sześciu cyklach rocznie w tych samych wyspecjalizowanych gospodarstwach, w których brakuje odpowiedniego płodozmianu i odpowiednich fungicydów.
Wrażliwość kilku odmian sałaty stosowanych w sektorach gotowych do spożycia we Włoszech sztucznie zaszczepionych włoskimi (rasa 1) i japońskimi (rasa 2 i 3) izolatami Fusarium oxysporum f. Sp. lactucae wyrażone jako wskaźnik choroby (DI 0-100) na koniec prób (z Gilardi et al. 2014). Źródło:Maria Lodovica Gullino, Giovanna Gilardi i Angelo Garibaldi
Ponadto handel międzynarodowy przeniósł uprawy z ich pierwotnych środowisk na obce gleby, gdzie spotykają się z nowymi chorobami. W niektórych przypadkach bardzo niski poziom zanieczyszczenia nasion może prowadzić do szybkiego pojawienia się nowych chorób na nowych obszarach geograficznych, powodując poważne straty, zakłócenie równowagi biologicznej środowiska, a czasami rozpoczęcie wyniszczającej epidemii.
Zagrożeniem jest również zmiana klimatu, ponieważ oddziałuje z globalizacją, wpływając na rozwój i rozprzestrzenianie się patogenów roślinnych. Rosnące temperatury zmniejszają również odporność roślin na patogeny, co oznacza, że strategie zwalczania chorób muszą zostać ponownie ocenione w celu uwzględnienia nowych, cieplejszych temperatur. Te nowe patogeny często charakteryzują się również preferencją dla wysokich temperatur.
W otwartym dostępie „Gotowe do spożycia rośliny sałatkowe:raj patogenu roślin” naukowcy z Uniwersytetu w Turynie Maria Lodovica Gullino, Giovanna Gilardi i Angelo Garibaldi omawiają pojawiające się choroby, takie jak nowa rasa więdnięcia Fusarium i coraz częstsze pojawianie się plamistość liści i skuteczność obecnych praktyk zarządzania. Tworzą także praktyczne zalecenia dotyczące przyszłego leczenia chorób.
Odnośnik:„Gotowe do spożycia rośliny sałatkowe:raj dla patogenów roślin” Maria Lodovica Gullino, Giovanna Gilardi i Angelo Garibaldi, 25 lipca 2019 r., Choroba roślin .
DOI:10.1094/PDIS-03-19-0472-FE
