Istnieją niezbite dowody na to, że pokarmy, które spożywamy, mają duży wpływ na naszą walkę z rakiem. Ponieważ 1 na 3 osoby cierpi na tę chorobę, ważne jest, abyśmy uwzględnili na naszej liście zakupów jedne z najlepszych dostępnych produktów spożywczych zwalczających raka.
Żywność do walki z rakiem, którą należy dodać do listy artykułów spożywczych
Grzyb Chaga
Wartość ORAC niezwykłego grzyba chaga jest jedną z najwyższych ze wszystkich znanych potraw! Test ORAC oznacza zdolność pochłaniania rodników tlenowych i mierzy zdolność żywności do pochłaniania wolnych rodników. Pokarmy z najwyższą oceną ORAC pomagają chronić przed przedwczesnym starzeniem się i utratą pamięci. Grzyby Chaga osiągają wynik ponad 110 400 w skali ORAC, która jest absurdalnie wysoka i świetnie nadaje się do wychwytywania wolnych rodników. Ponieważ wolne rodniki są głównym wyzwalaczem i przyczyną wzrostu komórek rakowych, spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy jest koniecznością.
Istnieje wiele badań, które wykazały niesamowitą zdolność grzybów chaga do hamowania wzrostu komórek rakowych poprzez wywoływanie apoptozy (śmierci komórek) danego guza.
Chaga najlepiej zrobić z herbaty, w której proszek lub „kawał” grzyba chaga gotuje się w wodzie przez 30 minut – 1 godzinę (dodając więcej wody w razie potrzeby, gdy się zagotuje).
Imbir
Imbir jest świetnym lekarstwem na nudności, ale okazał się również skuteczny w walce z rakiem. Rebecca Liu, adiunkt na Uniwersytecie Michigan wyjaśnia, że imbir pomaga wywołać apoptozę („samobójstwo komórek”) w komórkach rakowych bez wpływu na otaczające, zdrowe komórki.
Włączenie imbiru do soków, zup, koktajli i sosów sałatkowych to świetny sposób na wprowadzenie większej ilości tego niesamowitego korzenia do swojej diety!
Kurkuma
Kurkumina, aktywny składnik kurkumy, pomaga zapobiegać wielu nowotworom, zwłaszcza nowotworom piersi i macicy. Kurkumina działa poprzez zapobieganie tworzeniu się enzymów rakotwórczych, zmniejszając w ten sposób ryzyko powstawania i wzrostu komórek rakowych. W szczególności kurkuma działa poprzez hamowanie topoizomerazy aktywność enzymatyczna, która jest niezbędna w replikacji komórek rakowych.
Uwielbiam wyciskać sok ze świeżego surowego korzenia kurkumy z pomarańczą, cytryną i selerem. To tworzy potężny tonik, który jest wspaniały o poranku, aby wypłukać stare i ustąpić miejsca nowemu!
Soursop (guanabana)
10 000 razy skuteczniejszy w leczeniu raka niż chemioterapia, grafit to owoc, który zdecydowanie powinieneś jeść. Ten owoc, nazywany w Kostaryce również guanabaną, smakuje jak piña colada! Miałem przyjemność go zjeść, gdy tam byłem i zamierzam to zrobić po powrocie w listopadzie 2015 r.
Mielonka zawiera acetogeniny, które celują w śmierć komórek rakowych, pozostawiając w spokoju normalne, zdrowe komórki. Chemioterapia działa dokładnie odwrotnie – celuje w komórki rakowe, a także zdrowe, pozostawiając nas chorymi i narażonymi na słabą regenerację.
Ten owoc można znaleźć szeroko dostępny w Kostaryce (rynek rolników San Isidro!!) lub w lokalnym azjatyckim sklepie spożywczym. Podczas pobytu w Kostaryce moja przyjaciółka Ashley wydobyła sok z owoców i zmieszała go z ananasem, aby uzyskać niesamowicie smakujący koktajl.
Grzyb Reishi
Ten popularny grzyb w krajach azjatyckich był od wieków używany do promowania ogólnego zdrowia i długowieczności. W rzeczywistości suszony proszek z reishi był używany jako środek chemioterapeutyczny w starożytnych Chinach, a ostatnio potwierdzono jego zdolność do hamowania komórek rakowych i działania wzmacniającego układ odpornościowy.
Tutaj dowiesz się, jak zrobić herbatę z grzybów reishi!
Arbuz
Niewiele osób postrzega arbuza jako środek zapobiegający rakowi, ale ja osobiście uważam, że ten owoc to cud leczenia raka! Będąc jednym z najbardziej zasadowych owoców na świecie, pomoże zneutralizować poziom kwasowości w organizmie, co często jest ogromnym wyzwalaczem i główną przyczyną nowotworów, które obserwujemy dzisiaj (nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę standardową amerykańską dietę o wysokiej kwasowości).
Arbuz zawiera również likopen, słynną substancję zwalczającą raka znajdującą się w pomidorach (o której mowa poniżej!). Zjedz arbuza tak, jak jest, lub wyciśnij go (lub zmiksuj) z limonką i miętą, aby uzyskać orzeźwiający napój w gorący letni dzień.
Brokuły
Brokuły zawierają sulforafan, który może pomóc w powstrzymaniu rozprzestrzeniania się raka. Sulforafan jest niezwykle silnym przeciwutleniaczem, który ma wysoką pozycję w brokułach, a jeszcze wyżej w kiełkach brokułów (niemowlęca wersja brokułów). Spożywanie porcji brokułów codziennie może zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego o 50%! Związki chemiczne (takie jak galaktoza), znajdujące się we włóknie brokułów, mają zdolność zapobiegania przyczepianiu się białek rakotwórczych (lektyn) do wyściółki naszej okrężnicy. Jak fajnie to jest?
Spożywanie brokułów w postaci surowej jest najlepsze, ale nawet lekkie gotowanie na parze (jeśli jest to jedyny sposób, w jaki można je zjeść) powinno zachować niektóre z właściwości w walce z rakiem. Uwielbiam jeść brokuły z hummusem z cukinii bez fasoli, który robię, a smakuje niesamowicie! Poza tym kiełki brokułów są częstym pretendentem do różnych moich sałatkowych kreacji.
Czosnek
Może sprawić, że twój oddech będzie trochę nieprzyjemny, ale korzyści w dużej mierze przeważą nad nieświeżym oddechem. Czosnek jest używany od wieków jako naturalny antybiotyk, który pomaga pozbyć się infekcji wirusowych i bakteryjnych, leczy opryszczkę i reguluje poziom cukru we krwi (między innymi). Zwiększone spożycie czosnku wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych nowotworów, takich jak rak żołądka, jelita grubego, przełyku, trzustki i piersi. Jedno z badań przeprowadzonych przez Prowincjonalne Centrum Kontroli i Prewencji Chorób Jiangsu w Chinach wykazało, że osoby, które spożywały czosnek co najmniej dwa razy w tygodniu, miały o 44% mniejsze ryzyko zachorowania na raka płuc niż osoby, które nie spożywały surowego czosnku.
Czosnek jest również bogaty w związki siarkoorganiczne, które pomagają niszczyć komórki glejaka, główne komórki tworzące śmiertelny typ guza mózgu.
W tym surowe czosnek w sosach sałatkowych i sokach to najlepszy sposób na czerpanie korzyści z tej niesamowitej rośliny. Ważne jest, aby jeść surowy czosnek, ponieważ po podgrzaniu do wysokiej temperatury właściwości czosnku w walce z rakiem znacznie się zmniejszają.
Pomidory
Jeden z moich ulubionych owoców, pomidor, jest również świetnym pokarmem do walki z rakiem. Te czerwone klejnoty smakowitości zawierają związek zwany likopenem, który jest również bardzo znanym przeciwutleniaczem zwalczającym raka, zwłaszcza raka prostaty (głównie dlatego, że likopen lubi gromadzić się w tkankach prostaty). Stwierdzono, że likopen i inne składniki pomidorów również powstrzymują proliferację raka piersi, płuc i endometrium.
Ten silny przeciwutleniacz działa poprzez wymiatanie wolnych rodników, które normalnie uszkadzają nasze DNA i zakłócają wzrost komórek, promując choroby. Podczas gdy pomidory mają najwięcej likopenu, guawa, arbuz i różowy grejpfrut są również stosunkowo dobrymi źródłami przeciwutleniaczy.
Jagody
Z przyjemnością odkryjesz, że te smaczne, małe przysmaki są również jednym z najlepszych pokarmów zwalczających raka. Prawie każda jagoda organiczna jest naładowana antyoksydantami wymiatającymi wolne rodniki, które pomagają chronić nasze komórki i zmniejszają ryzyko chorób takich jak rak. Jagody pomagają zapobiegać tworzeniu się guza i spowalniają wzrost komórek nowotworowych u osób już dotkniętych. Kwas elagowy, powszechny przeciwutleniacz w większości jagód (najwyższy w malinach), hamuje powstawanie guzów i spowalnia tempo wzrostu przednowotworowych komórek rakowych.
W tym co najmniej filiżanka ekologicznego Jagody do codziennej diety przyniosą korzyści Twojemu organizmowi na wiele sposobów. Proszę nie kup jagody nieekologiczne! Są bogate w pestycydy i herbicydy i prawdopodobnie spowodują więcej raka niż faktycznie mu zapobiegną.
