To bardzo proste danie, ale pełne smaku; z krewetkami, kawałkami słodkiego ananasa, ryżem, warzywami, sosem sojowym i jajecznicą. Wszystkie smażone razem, aby stworzyć ten łatwy, ale smaczny smażony ryż. To kompletny posiłek w misce.
Świetny przepis na ryż w każdy dzień tygodnia na lunch lub kolację. To takie szybkie i łatwe w przygotowaniu. z pełną porcją krewetek, warzyw i dobrych węglowodanów. Jest tak bogaty w smaku i bardzo satysfakcjonujący. Jako dodatkowy bonus możesz zastąpić krewetki kurczakiem, wołowiną lub grillowanym tofu.
Składniki
5 filiżanek ugotowanego ryżu
2 jajka
2 łyżki oleju kokosowego
1/2 funta krewetki
1/2 szklanki zielonego groszku
1/2 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
1/2 szklanki papryki pokrojonej w kostkę
2 szalotki pokrojone w kostkę
1-1/2 szklanki ananasa pokrojonego w kostkę
1 łyżka mielonego imbiru
1 łyżka mielonego czosnku
2 łyżki srirachy
1 łyżka sosu sojowego
sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
1. Rozgrzej jedną łyżkę oleju, dodaj jajka i smaż mieszając je na patelni. Po upływie minuty lub dwóch zdejmij z ognia i odłóż na bok.
2. Podgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na dużym ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, imbir i czosnek i smaż mieszając, aż zacznie pachnieć, około 30 sekund.
3. Dodaj krewetki i smaż z obu stron, aż w środku będą różowe
4. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i zielony groszek i smaż przez kolejne dwie minuty
5. Dodaj ryż, sos sriracha, sos sojowy, sól (opcjonalnie) i czarny pieprz, aż ryż się nagrzeje.
6. Dodaj ananasa pokrojonego w kostkę, jajecznicę i zieloną cebulę.
7. Podawaj na gorąco.
Mam nadzieję, że podobał Ci się ten przepis. Więcej takich przepisów znajdziesz na @toptalk.
Źródło zdjęcia:google.com