Ponieważ ponad 80% amerykańskiej populacji ma chroniczny niedobór magnezu, spożywanie pokarmów roślinnych bogatych w magnez nie jest tylko opcją – to KONIECZNOŚĆ. Magnez jest minerałem potrzebnym do ponad 300 reakcji biochemicznych w organizmie – więc możemy zobaczyć, dlaczego chroniczny niedobór tego minerału może prowadzić do wielu różnych problemów w organizmie, niektóre z nich mogą być sklasyfikowane jako choroba, która może po prostu być niedoskonałością.
Spośród 300 różnych reakcji enzymatycznych, do których magnez jest niezbędny w organizmie, odpowiada za czynności takie jak prawidłowe funkcjonowanie jelit, skurcze mięśnia sercowego, rozluźnienie naczyń krwionośnych, regulację poziomu cukru we krwi, prawidłowe tworzenie kości i zębów, tworzenie ATP ( cząsteczki energii organizmu) i zmniejsza ryzyko raka.
Jeśli chodzi o magnez i ryzyko nowotworów, ponad 46% pacjentów przyjmowanych z chorobą nowotworową ma niedobór magnezu. Biorąc pod uwagę, że magnez jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania glutationu (najsilniejszego przeciwutleniacza w organizmie), nic dziwnego, że jego tempo jest tak wysokie. Gdy obecna jest wystarczająca podaż magnezu, organizm może chronić się przed metalami ciężkimi, chemikaliami środowiskowymi, pestycydami i herbicydami, wszystkimi głównymi czynnikami, które określają ryzyko zachorowania na raka.
Niestety, znaczna zawartość magnezu w świeżych produktach spadła dzisiaj z 25-80% od roku 1950. To, w połączeniu ze złymi wyborami żywieniowymi, doprowadziło do drastycznych niedoborów magnezu, które obserwujemy w dzisiejszych populacjach.
Przetworzona żywność jest prawie całkowicie pozbawiona magnezu, a dzięki złym praktykom rolniczym spadki magnezu w glebie sięgają 40% (w porównaniu do poziomów udokumentowanych w latach 50. XX wieku). Rosnąca populacja i zapotrzebowanie na większą ilość żywności sprzyjają wyborowi jakości nad ilością. Zapotrzebowanie na wyższe plony skłoniło rolników do wyboru szybko rosnących upraw, w których warzywa i owoce mają bardzo mało czasu na wytworzenie lub przyswojenie wystarczającej ilości składników odżywczych.
Nie tylko tempo wzrostu, ale także pestycydy niszczą organizmy niezbędne do dostarczania roślinie składników odżywczych. Dżdżownice i bakterie wiążące witaminy w glebie zostały prawie całkowicie usunięte z amerykańskich pól uprawnych, tworząc roślinność o słabej jakości składników odżywczych.
Kupowanie produktów lokalnych, rozwijanie własnych i skupianie się na produktach ekologicznych to najlepszy sposób na uzyskanie produktów o wyższej jakości.
Osobiście biorę suplement magnezowy 1-2 razy w tygodniu, ponieważ robię dużo gorącej jogi (Bikram) i tańczę (moje mięśnie naprawdę to doceniają!). Gdybym żył w optymalnych warunkach życiowych, wiedziałbym, co znajduje się w mojej glebie i miał pewność, że moje produkty są bogate w składniki odżywcze, nie robiłbym tego. Lubię używać Mother Earth Minerals, ponieważ ich suplement magnezowy jest łatwo dostępny biologicznie i nie zawiera wypełniaczy – to po prostu czysty płynny magnez podjęzykowy! To nie jest promocja sprzedaży, tylko moja szczera recenzja i firma, której ufam.
Objawy niedoboru magnezu
Jeśli nie otrzymujesz odpowiedniego spożycia magnezu, wystąpią niektóre z następujących symptomów:
- Wrażliwość na hałas
- Zaburzenia snu
- Częste bóle głowy
- Niepłodność
- Problemy trawienne
- Wahania temperatury
- Depresja
- Napięcie mięśni
Upewnij się, że otrzymujesz wystarczającą ilość magnezu, zanim wystąpią te objawy!
Jeśli chodzi o ilości, które należy spożywać, zaleca się, aby mężczyźni otrzymywali około 320 mg magnezu dziennie, podczas gdy kobiety powinny dążyć do 230 mg dziennie.
25 najlepszych pokarmów roślinnych bogatych w magnez
Oto najlepsze produkty roślinne o najwyższej magnez (na 100g lub 3,5 uncji):
Kakao (272 mg, 68% ZDS)
Nasiona Konopi (na 1/4 szklanki – 256 mg, 64% ZDS)
Pestki dyni (na 1/4 szklanki – 184 mg, 46% ZDS)
Nasiona Chia (na 1/4 szklanki – 130 mg, 34% ZDS)
Sezam (na 1/4 szklanki – 126 mg, 32% ZDS)
Nasiona słonecznika (na 1/4 szklanki – 113 mg, 29% ZDS)
Orzechy nerkowca (na 1/4 szklanki – 110 mg, 27% ZDS)
Migdały (na 1/4 szklanki – 100 mg, 25% dziennej dawki)
Szpinak (79 mg, 20% dziennej dawki)
Boćwina (81 mg, 20% ZDS)
Tempeh (77 mg, 19% ZDS)
Zieloni buraczane (70 mg, 17% ZDS)
Czarna Fasola (70 mg, 17% ZDS)
Komosa ryżowa (64 mg, 16% zd.)
Banany (1 szklanka puree – 61 mg, 15% ZDS)
Fasola Granatowa (53 mg, 13% ZDS)
Kasza gryczana (51 mg, 13% ZDS)
Fasola Pinto (50 mg, 12% ZDS)
Zielony groszek (33 mg, 8% dziennej dawki)
Zieloni Rzepa (31 mg, 8% ZDS)
Awokado (29 mg, 7% ZDS)
Buraki (23 mg, 6% ZDS)
Brokuły (21 mg, 5% ZDS)
Cukinia (17 mg, 4% ZDS)
Figi (17 mg, 4% DV)
