Zmniejsz ryzyko przewlekłego stanu zapalnego i wybierz te przeciwzapalne pokarmy, aby złagodzić ból i wrócić na drogę do doskonałego zdrowia i dobrego samopoczucia!
Ludzie muszą zasilać swoje ciało pożywieniem. Ale najczęściej ludzie sięgają po nieodpowiednią żywność – żywność, która sprawia, że czują się spowolnieni, zmęczeni i chorzy. Jeśli ludzie nadal jedzą niewłaściwą żywność, choroby te stają się przewlekłe, powodując albo przewlekłe stany zapalne, albo choroby o podłożu zapalnym (takie jak zapalenie stawów, choroby zapalne jelit, choroby jelit, choroba Chronsa, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroby autoimmunologiczne, astma, trądzik, zapalenie naczyń itp.).
Pokarmy, które ELIMINUJĄ stan zapalny:
Kurkuma:
Kurkuma jest dobrze znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Kurkumina jest głównym składnikiem aktywnym kurkumy i jest silnym środkiem przeciwzapalnym. Znany jest głównie z korzystnego działania u osób z zapaleniem stawów. Kurkumina działa poprzez wymiatanie wolnych rodników tlenowych w organizmie, które są zaangażowane w stan zapalny (1). Jest również silnym zmiataczem, który został przebadany pod kątem silnej aktywności wychwytywania ponadtlenków (1).
Nasiona konopi:
Nasiona konopi to magiczne jedzenie (jak lubię je nazywać). Zawierają wszystkie 20 znanych aminokwasów, w tym 8 niezbędnych i 2 pół-niezbędne aminokwasy (EAA). We włoskim badaniu z 2008 r. stwierdzono, że nasiona konopi mogą zmniejszać stany zapalne i zmniejszać objawy bólu u pacjentów z zapaleniem mięśni lub szkieletu. Efekty te występują głównie ze względu na stosunek NNKT w nasionach konopi.
Wiśnie tarta:
Wiśnie tarte mają „najwyższą zawartość przeciwzapalną ze wszystkich produktów spożywczych” według Oregon Health &Science University, zaprezentowanej dziś na konferencji American College of Sports Medicine (ACSM) w San Francisco w Kalifornii (2). Odkryli, że picie cierpkiego soku wiśniowego dwa razy dziennie przez trzy tygodnie doprowadziło do znacznej redukcji markerów stanu zapalnego.
Brokuły:
Wykazano, że sulforafan, naturalny składnik brokułów (i brukselki i innych warzyw kapustnych) zapobiega bólom stawów w taki sam sposób, w jaki zrobiłby to lek na zapalenie stawów COX-2 (ale bez szkodliwych skutków ubocznych, jakie lek mógłby wywołać ). Brokuły zawierają również kwas salicylowy, który hamuje produkcję hormonów prostaglandyn, a tym samym zmniejsza ból i stan zapalny stawów.
Ananas:
Ananasy zawierają bromelainę, która wykazała zarówno in vitro i in vivo właściwości terapeutyczne, takie jak zmniejszenie stanu zapalnego (3). Manharta i in. (4) wykazali, że bromelaina znacząco zmniejsza liczbę limfocytów T CD4+, głównych efektorów stanu zapalnego.
Szpinak:
Flawonoidy i karotenoidy znajdujące się w szpinaku są związane ze zmniejszeniem stanu zapalnego, zwłaszcza w przewodzie pokarmowym. Neoksantyna i wiolaksantyna to dwa przeciwzapalne epoksydy, które występują również w szpinaku, chociaż nie w dużych ilościach, nadal przyczyniają się do zmniejszenia stanu zapalnego w organizmie (5).
Awokado:
Składnik awokado zwany persenonem A hamuje działanie indukowalnej syntazy tlenku azotu (iNOS) i cyklooksygenazy (COX-2), dwóch substancji chemicznych powodujących stan zapalny w organizmie (6). Badanie to sugeruje, że persenon A w awokado ma zdolność zapobiegania chorobom związanym ze stanem zapalnym, w tym rakowi.
Cebula i czosnek:
Cebula i czosnek zawierają podobne związki, które przyczyniają się do ich działania przeciwzapalnego (są „kuzynami” w świecie żywności). Związki te, takie jak witamina C i kwercetyna, hamują enzymy, które generują zapalne prostaglandyny i tromboksany (7). Te dwa pokarmy są świetne na sezon przeziębień i grypy (która nadchodzi!), ponieważ pomagają zwalczać wirusy i oczyszczać nasze zatoki.
Orzechy i nasiona:
Orzechy i nasiona zawierają nienasycone tłuszcze i inne składniki odżywcze, które mogą zmniejszyć stan zapalny. Jiang i współpracownicy (8) zbadali powiązania między spożyciem orzechów i nasion a białkiem C-reaktywnym, interleukiną-6 i fibrynogenem u osób z miażdżycą. Osoby, które spożywały orzechy i nasiona 1-4 razy w tygodniu, wiązały się z niższym poziomem markerów stanu zapalnego, co może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy.
Jagody:
Jagody są niezwykle bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, które zapewniają ochronę przeciwzapalną przed chorobami, takimi jak rak, zapalenie stawów i demencja. W rzeczywistości jedno z badań wykazało, że działanie przeciwzapalne jagód różni się w zależności od ich składu antocyjanów i że frakcje antocyjanów jeżyn mają silniejsze działanie przeciwzapalne niż jagody i czarne porzeczki (9). Najlepiej spożywać organiczne jagody, które są spryskiwane pestycydami, które są szkodliwe dla naszego zdrowia.
Pokarmy, które POWODUJĄ stan zapalny:
Margaryna, cukier, fast food, gluten, mięso, jajka i nabiał
Pokarmy, które mają wyjątkowo kwaśne pH, często powodują stany zapalne w organizmie. Te pokarmy wywołują inwazyjną reakcję w organizmie, a organizm naturalnie uwalnia substancje chemiczne, które atakują te cząstki żywności i powodują stan zapalny organizmu. To ostatecznie doprowadzi do chorób i chorób, jeśli będzie jesz codziennie.
Źródła:
(1) Kunchandy, E. (1990). Zmiatająca rodniki tlenowe aktywność kurkuminy. International Journal of Pharmaceutics, 58, 237-240.
(2) A. Sleigh, K. Kuehl, D. Elliot (2012). Skuteczność cierpkiego soku wiśniowego w zmniejszaniu stanu zapalnego u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów. Doroczne spotkanie American College of Sports Medicine.
(3) Tochi B., Wang Z>, Xu S. i Zhang W. (2008). Terapeutyczne zastosowanie proteazy ananasowej (bromelaina):przegląd. Pakistain Journal of Nutrition, 7, 513-520.
(4) N. Manhart, R. Akomeah, H. Bergmeister, A. Spittler, M. Ploner i E. Roth (2002). Podawanie enzymów proteolitycznych bromeliady i trypsyny zmniejsza liczbę komórek CD4+ i odpowiedź interferon-gamma w kępkach Peyera i śledzionie u myszy z endotoksemią balb/c. Immunologia komórkowa, 2, 113-119.
(5) Asai, A., Yonekura, L., Nagao, A. (2008). Niska biodostępność dietetycznych epoksyksantofili u ludzi. Br J Nutr., 100, 273-277.
(6) Kim O., Murakami A., Takahashi D., Nakamura Y., Torikai K., Kim H. i Ohigashi H. (2000). Składnik awokado, persenon A, hamuje ekspresję indukowalnych form syntazy tlenku azotu i cyklooksygenazy w makrofagach oraz wytwarzanie nadtlenku wodoru w skórze myszy. Bionauka, biotechnologia i biochemia , 64, 2504-2507.
(7) Makheia, A., Vanderhoek, J. i Bailey, J. (1979). Hamowanie agregacji płytek krwi i syntezy tromboksanu przez cebulę i czosnek. Lancet. , 7, 781.
(8) Jiang R., Jacobs D., Mayer-Davis E., Szkło M., Herrington D., Jenny N., Kronmal R. i Barr G. (2006). Spożycie orzechów i nasion oraz markery stanu zapalnego w wieloetnicznym badaniu miażdżycy. American Journal of Epidemiology, 163, 222-231.
(9) S. Lee, Y. Park, J. Lee, S. Koo i O. Chun (2012). Frakcje antocyjanów jagodowych hamują indukowaną przez LPS ekspresję mediatorów stanu zapalnego w makrofagach RAW 264,7. Dziennik FASEB, 26, 447 funtów.
