Dieta roślinna wiąże się z 73% niższym prawdopodobieństwem wystąpienia umiarkowanego do ciężkiego COVID-19.
Związany z odpowiednio 73% i 59% niższym prawdopodobieństwem wystąpienia choroby o nasileniu umiarkowanym do ciężkiego.
Dieta oparta na roślinach i/lub rybach (pescatarian) może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju umiarkowanej do ciężkiej infekcji COVID-19, sugerują wyniki badania przeprowadzonego w sześciu krajach, opublikowanego w czasopiśmie internetowym BMJ Nutrition Prevention &Health .
Wyniki wskazują, że były one związane z odpowiednio 73% i 59% niższym prawdopodobieństwem wystąpienia ciężkiej choroby.
Kilka badań sugeruje, że dieta może odgrywać ważną rolę w nasileniu objawów i czasie trwania choroby związanej z zakażeniem COVID-19. Jednak jak dotąd niewiele jest dowodów potwierdzających lub obalających tę teorię.
Aby dalej to zbadać, naukowcy wykorzystali odpowiedzi ankietowe 2884 lekarzy i pielęgniarek z pierwszej linii, którzy mieli dużą ekspozycję na SARS-CO-v2, wirusa odpowiedzialnego za zakażenie COVID-19, pracujących we Francji, Niemczech, Włoszech, Hiszpanii, Wielkiej Brytanii, i USA.
Wszyscy uczestnicy byli częścią globalnej sieci pracowników służby zdrowia zarejestrowanych w sieci Survey Healthcare Globus w celu prowadzenia badań rynku opieki zdrowotnej. Naukowcy wykorzystali tę sieć do zidentyfikowania klinicystów o wysokim ryzyku zakażenia COVID-19 w wyniku wykonywanej pracy.
Dieta peskatarska (rybna) wiąże się z 59% niższymi prawdopodobieństwem wystąpienia umiarkowanego do ciężkiego COVID-19.
Ankieta internetowa, która trwała od lipca do września 2020 r., została zaprojektowana w celu uzyskania szczegółowych informacji na temat wzorców żywieniowych respondentów, na podstawie 47-elementowego kwestionariusza częstotliwości spożywania posiłków w ciągu poprzedniego roku, oraz nasilenia wszelkich infekcji COVID-19, które mieli. miał, stosując obiektywne kryteria.
W ankiecie zebrano również informacje na temat pochodzenia osobistego, historii medycznej, stosowania leków i stylu życia.
Różne diety połączono w dietę roślinną (z wyższą zawartością warzyw, roślin strączkowych i orzechów, a mniejszą z drobiem oraz czerwonym i przetworzonym mięsem); Pescatarian/roślin (jak wyżej, ale z dodatkiem ryb/owoców morza); i diety niskowęglowodanowo-białkowe.
Około 568 respondentów (przypadków) stwierdziło, że mieli objawy zgodne z zakażeniem COVID-19 lub brak objawów, ale pozytywny wynik wymazu na zakażenie; 2316 powiedział, że nie miał żadnych objawów / nie uzyskał pozytywnego wyniku (grupa porównawcza).
Spośród 568 przypadków 138 klinicystów stwierdziło, że mieli umiarkowaną lub ciężką infekcję COVID-19; pozostałych 430 stwierdziło, że mieli bardzo łagodną lub łagodną infekcję COVID-19.
Po uwzględnieniu kilku potencjalnie wpływających zmiennych, takich jak wiek, pochodzenie etniczne, specjalizacja medyczna i styl życia (palenie, aktywność fizyczna), respondenci, którzy stwierdzili, że stosowali dietę roślinną lub dietę roślinną/pescatarian, mieli odpowiednio 73% i 59 % mniejsze prawdopodobieństwo umiarkowanej lub ciężkiej infekcji COVID-19 w porównaniu z osobami, które nie miały tych wzorców żywieniowych.
W porównaniu z tymi, którzy stwierdzili, że stosowali dietę roślinną, ci, którzy twierdzili, że stosowali dietę niskowęglowodanową i wysokobiałkową, mieli prawie 4 razy większe szanse na umiarkowaną lub ciężką infekcję COVID-19.
Te powiązania były prawdziwe, gdy uwzględniono również wagę (BMI) i współistniejące schorzenia.
Nie zaobserwowano jednak związku między jakimkolwiek rodzajem diety a ryzykiem zarażenia się COVID-19 lub długością kolejnej choroby.
Jest to badanie obserwacyjne, więc nie można ustalić przyczyny, a jedynie korelację. Opierał się również na indywidualnych wspomnieniach, a nie na obiektywnych ocenach, a definicje niektórych wzorców żywieniowych mogą się różnić w zależności od kraju, podkreślają naukowcy.
Mężczyźni w badaniu przewyższali liczebnie kobiety, więc wyniki mogą nie mieć zastosowania do kobiet, dodają.
Ale diety roślinne są bogate w składniki odżywcze, zwłaszcza fitochemikalia (polifenole, karotenoidy), witaminy i minerały, z których wszystkie są ważne dla zdrowego układu odpornościowego, twierdzą naukowcy.
Ryby są ważnym źródłem witaminy D i kwasów tłuszczowych omega-3, które mają właściwości przeciwzapalne, dodają.
„Nasze wyniki sugerują, że zdrowa dieta bogata w pokarmy bogate w składniki odżywcze może być rozważana jako ochrona przed ciężkim COVID-19” – podsumowują.
„Tendencje w tym badaniu są ograniczone wielkością badania (małe liczby z potwierdzonym pozytywnym wynikiem testu) i projektem (samodzielne zgłaszanie diety i objawów), dlatego konieczna jest ostrożność w interpretacji wyników”, komentuje wiceprzewodniczący NNEdPro Nutrition oraz grupa zadaniowa COVID-19, Shane McAuliffe.
„Jednak dieta wysokiej jakości jest ważna dla uzyskania odpowiedniej odpowiedzi immunologicznej, co z kolei może wpływać na podatność na infekcję i jej ciężkość”.
Dodaje:„To badanie podkreśla potrzebę lepiej zaprojektowanych badań prospektywnych dotyczących związku między dietą, stanem odżywienia i wynikami COVID-19”.
Odniesienie:„Diety roślinne, diety pekatarne i nasilenie COVID-19:populacyjne badanie kliniczno-kontrolne w sześciu krajach” autorstwa Hyunju Kim, Casey M Rebholz, Sheila Hegde, Christine LaFiura, Madhunika Raghavan, John F Lloyd, Susan Cheng i Sara B Seidelmann, 7 czerwca 2021, Zapobieganie żywieniu i zdrowie BMJ .
DOI:10.1136/bmjnph-2021-000272
Finansowanie:ankieta Healthcare Globus, National Institutes of Health
