Fasola jest doskonałym źródłem pożywienia, ponieważ zawiera wiele ważnych elementów, w tym błonnik, białko i inne mikroelementy. Oligosacharydy to kolejny rodzaj cukru, który można znaleźć w tych substancjach. Ponieważ żołądek i jelito cienkie nie są w stanie całkowicie rozłożyć tych cukrów, trafiają one do jelita grubego, zwanego też okrężnicą, gdzie fermentują je mikroorganizmy. Proces fermentacji powoduje wytwarzanie gazu, który może być postrzegany jako wzdęcia, gdy wychodzi z organizmu przez odbyt i odbyt.
Jest kilka rzeczy, które według Healthline możesz zrobić, aby zmniejszyć ilość gazu wytwarzanego przez fasolę w twoim ciele. Poniżej wymieniono niektóre z nich:
Aby zmniejszyć ilość zawartych w nich oligosacharydów, namocz je w wodzie na całą noc przed użyciem ich w przepisie.
Gotowanie ich ze składnikiem kwasowym, takim jak pomidory lub ocet, może pomóc w procesie rozkładu cukrów w żywności.
Według Healthine, włączenie suplementu enzymów trawiennych do posiłku może pomóc w procesie rozkładania cukrów znajdujących się w ziarnach.
Twoje ciało może się zaaklimatyzować i mieć mniej skutków ubocznych, takich jak gazy i wzdęcia, jeśli stopniowo zwiększasz ilość spożywanych pokarmów bogatych w błonnik i pijesz dużo wody, aby utrzymać prawidłowe nawodnienie.
Jeśli po dokonaniu tych modyfikacji nadal przepuszczasz dużo gazu, możesz mieć nietolerancję roślin strączkowych, która obejmuje wrażliwość na fasolę i inne rośliny strączkowe. Porozmawiaj ze swoim lekarzem pierwszego kontaktu o poddaniu się testom na nietolerancję pokarmową.