Czy wiedziałeś o wszystkich dostępnych produktach przeciwstarzeniowych? Anti-aging to już nie tylko pielęgnacja skóry, ćwiczenia, przyjmowanie jak największej ilości przeciwutleniaczy i nadzieja na najlepsze. Nasze rozumienie, czym jest starzenie się, zmieniło się radykalnie w XXI wieku i zaczyna przynosić realne, wymierne rezultaty. Proces starzenia biologicznego można skonceptualizować w postaci zestawu kilku „cech charakterystycznych”. Obejmują dysfunkcję mitochondriów, skracanie telomerów i wyczerpanie komórek macierzystych. Jest mało prawdopodobne, aby każdy znak rozpoznawczy działał samodzielnie, a pogorszenie jednego prawdopodobnie doprowadzi do upadku pozostałych.
Do tej pory wiemy, że palenie papierosów i zbyt duża ekspozycja na słońce może przyspieszyć starzenie się. Ale co z żywnością przeciwstarzeniową? Czy one naprawdę istnieją, czy to tylko chwilowa moda? Wyjdźmy poza mało znane suplementy, urządzenia i zabiegi i przyjrzyjmy się kilku produktom spożywczym, które mogą mieć właściwości przeciwstarzeniowe.
Żywność przeciwstarzeniowa:ostrygi i wołowina karmiona trawą
Ostrygi i wołowina są bogate w cynk, składnik odżywczy niezbędny do młodzieńczego funkcjonowania układu odpornościowego. Cynk jest jednym z powodów, dla których dieta flexitarian może być dla Ciebie lepsza niż dieta w 100% oparta na roślinach. Przyjmowanie wystarczającej ilości cynku spowalnia kurczenie się grasicy, która jest zasadniczo „szkołą” dla niektórych typów komórek odpornościowych. Przynosi również korzyści wrodzonemu układowi odpornościowemu i pomaga w podziale komórek, wszystko, czego potrzebujemy, aby utrzymać stan zapalny i regenerację w zdrowym tempie. Niski poziom stanu zapalnego przyczynia się do starzenia poprzez promowanie uszkodzenia tkanek i osłabienie odpowiedzi na infekcję. Dlatego starzenie się jest czasami nazywane „stanem zapalnym”.
Pozyskując ostrygi, sprawdź, czy zostały zebrane z czystych wód, a nie z zanieczyszczonych obszarów. W przypadku wołowiny, karmionej trawą i ekologicznej najlepiej jest maksymalnie ograniczyć narażenie na toksyny (np. pestycydy i leki).
Tłuste ryby
Tłuste ryby zawierają nie tylko wysoki poziom przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych, ale są również doskonałym źródłem witaminy D. Chociaż możemy wytwarzać witaminę D podczas przebywania na słońcu, w niektórych częściach świata nie jest to możliwe w zimie.
W jednym badaniu klinicznym witamina D wykazała zdolność do cofania wieku epigenetycznego o dwa lata w dawce 2000-4000 IU. Ochotnicy w tym badaniu byli Afroamerykanami, co naraża ich na większe ryzyko niedoboru witaminy D, ponieważ melanina blokuje światło UV. Oznacza to, że mogli oni odnieść większe korzyści z witaminy D niż osoby z jaśniejszą skórą. Epigenetyczne zegary wieku mierzą wiek biologiczny na podstawie tego, jak zachowuje się twoje DNA, który może być młodszy lub starszy niż twój wiek w latach. Inne badanie przeprowadzone przez tych samych autorów wykazało, że witamina D może również zwiększać telomerazę. Enzym ten odbudowuje telomery, ochronne czapeczki na naszych chromosomach, które skracają się z każdym podziałem. Komórka nie może się już dzielić, gdy stają się zbyt krótkie, a zamiast tego starzeje się (mniej funkcjonalny, ogólny stan uszkadzający).
Granaty
Granaty są jednym z najbardziej zabawnych – lub irytujących – produktów przeciwstarzeniowych, jakie możesz jeść, w zależności od tego, jak bardzo lubisz przekąskę jako układankę. Elagitaniny zawarte w granatach, a także truskawkach i orzechach włoskich są rozkładane przez określone gatunki bakterii w celu wytworzenia urolityny A. Badanie nad wysokimi dawkami urolityny A wykazało, że nawet u starszych ochotników poprawia ogólny stan komórek i ekspresję DNA mitochondriów. Mitochondria, centra naszych komórek produkujące energię, posiadają własne DNA, a więc większa ekspresja oznacza zwiększoną liczbę i aktywność. Wolontariusze biorący udział w tym badaniu są uważani za osoby przed kruchością, w których występuje już duża utrata mięśni związana z wiekiem. Potrzebowaliby większych dawek niż młodzi, zdrowi ludzie szukający profilaktyki.
Żywność bogata w argininę
Pokarmy bogate w argininę, zwłaszcza pestki dyni i indyka, również mogą być pokarmami przeciwstarzeniowymi! Wykazano, że aminokwas arginina zwiększa naszą spoczynkową produkcję hormonu wzrostu, który wspomaga regenerację tkanek i utrzymuje młodzieńczy rozmiar grasicy. 5-9 gramowa dawka argininy, osiągalna przy użyciu jednej filiżanki suszonych pestek dyni lub połowy piersi z indyka, może podwoić spoczynkowy poziom hormonu wzrostu. Ćwiczenia mogą zwiększyć poziom hormonu wzrostu od czterech do sześciu razy, ale połączenie tych dwóch tylko potroi jego produkcję. Dlatego najlepiej je rozdzielić, aby uzyskać optymalne wyniki.
Oprócz regeneracji grasicy hormon wzrostu pomaga regulować pulę komórek macierzystych organizmu. Mezenchymalne komórki macierzyste zyskały większą uwagę ze względu na ich zdolność do naprawy mięśni i tkanki łącznej. Jednak brak odpowiedniej sygnalizacji może przekształcić je w komórki tłuszczowe lub w ogóle uniemożliwić im działanie. Hormon wzrostu przekazuje komórkom macierzystym właściwe komunikaty, skłaniając je do stania się komórkami kostnymi i z dala od różnicowania się w tłuszcz.
Pietruszka i rumianek
Pietruszka i rumianek są bogate w szereg flawonoidów, w tym apigeninę. Apigenina może pomóc spowolnić rozpad NAD+, zwiększając jego poziom w organizmie. Głównym obowiązkiem NAD+ jest jego udział w produkcji energii komórkowej. Jest to samo w sobie działanie przeciwstarzeniowe, ponieważ potrzebujemy energii, aby nie tylko czuć się świetnie, ale także utrzymywać i naprawiać nasze ciała.
Inne właściwości przeciwstarzeniowe NAD koncentrują się wokół jego roli w naprawie DNA. Uszkodzenie DNA może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka i odgrywać rolę w starzeniu się, powodując, że komórki okażą się uszkodzone i mniej funkcjonalne. NAD reguluje „komunikację” między białkami w procesie naprawy DNA, nawet w obliczu starzenia lub ekspozycji na promieniowanie (nie próbuj tego!).
Ciemne winogrona (i ich nasiona)
Zgodnie z ogólną zasadą, im głębszy kolor owocu, tym więcej przeciwutleniaczy. Tak jest w przypadku winogron bogatych w procyjanidynę, które dzięki zawartości przeciwutleniaczy, w tym słynnemu resweratrolowi, kwalifikują się jako żywność przeciwstarzeniowa. Uwielbiamy używać resweratrolu jako powodu do picia czerwonego wina, ale lepiej jest jeść organiczne czerwone lub ciemne winogrona lub przyjmować suplement.
Resweratrol i inne polifenole w winogronach regulują geny SIRT, grupę o działaniu przeciwstarzeniowym. W przypadku resweratrolu może łagodzić stany zapalne i stres oksydacyjny; poprawić metabolizm energetyczny; pomagają przywrócić młodzieńcze wyczuwanie składników odżywczych; i przesunięcie ekspresji genów na profil bardziej promujący młodość.
Kapary, papryka i cebula
Kto ma ochotę na pizzę – a może po prostu sałatkę? Najlepszymi źródłami kwercetyny flawonoidowej są kapary, surowa ostra lub żółta papryka i czerwona cebula, mierzące odpowiednio do 233, 50 i 39 mg kwercetyny na 100 gramów porcji. Kwercetyna jest przeciwutleniaczem, chroniącym nasze komórki przed uszkodzeniem, zwłaszcza mitochondriów, ponieważ produkcja energii naturalnie generuje wolne rodniki. Poprzez łagodzenie stanu zapalnego kwercetyna może zwiększać nasz poziom NAD i częściowo zapobiegać powodowaniu przez starzejące się komórki tak wielu problemów. Badania kliniczne pokazują, że miejscowa kwercetyna może zmniejszać pojawianie się zmarszczek, podczas gdy suplementy doustne mogą obniżać wysokie ciśnienie krwi. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele potencjalnie przeciwstarzeniowych produktów spożywczych, które dodają koloru i smaku do Twojej diety, a także korzyści dla zdrowia. To, co decyduje o tym, jak dobrze reagujesz na określone pokarmy, to jednak twoja genetyka. Test CircleDNA może pomóc wskazać Ci właściwy kierunek, jeśli chodzi o najlepszy plan diety lub najlepsze suplementy witaminowe dla Ciebie, a tutaj możesz zobaczyć swój profil skóry i profil odżywiania.
