Ber! Samo słowo może sprawić, że pomyślisz o reklamach zaparcia. Ale jest to ważna rzecz, której wszyscy potrzebujemy w naszej diecie – a teraz nowe badania sugerują, że spożywanie jej wystarczającej ilości może pomóc poprawić zdrowie serca, a nawet zapewnić dodatkową ochronę przed chorobami.
Nowe odkrycia opublikowane na BMJ.com wykazały, że osoby po zawale serca, które jadły najwięcej błonnika, miały o 25% mniejsze szanse na śmierć dziewięć lat później, w przeciwieństwie do osób, które jadły mniej. A każde dodatkowe 10 gramów błonnika spożywanego każdego dnia wiązało się ze średnio 15% niższym ryzykiem zgonu w okresie badania.
Jednak badanie sugeruje również, że błonnik może pomóc chronić przed innymi schorzeniami – głównie dlatego, że badani ludzie mieli mniejsze ryzyko śmierci z jakiejkolwiek przyczyny, nie tylko te związane z ich sercem. Może również pomóc obniżyć ryzyko raka okrężnicy, regulować poziom cukru we krwi, a może nawet zwalczać otyłość (ponieważ jedzenie błonnika sprawia, że czujesz się pełniejszy, zmniejszając ryzyko przejadania się).
Dorosłe kobiety w wieku poniżej 50 lat powinny dążyć do włączenia do swojej diety około 25 gramów błonnika. I prawdopodobnie znasz już jedno z najlepszych naturalnych źródeł błonnika:fasolę! (Pamiętasz? „Fasola, fasola, dobre dla serca, im więcej jesz, tym więcej ty”… cóż, wiesz.) Prawie każda fasola, którą możesz nazwać – fasola lima, fasola garbanzo, czarna fasola, fasola pinto, soja —są fantastycznymi źródłami błonnika (jedna filiżanka może zawierać od 7 do 19 gramów).
Ale są inne sposoby na wypełnienie błonnikiem — a niektóre z nich są trochę zaskakujące!
Migdały: jedna czwarta filiżanki tych smacznych orzechów zawiera 5 gramów błonnika.
Karczochy: jeden średni karczoch zawiera 7 gramów błonnika (to znaczy… kto wiedział?).
Maliny: jedna filiżanka świeżych malin (mniam) dostarcza 8 gramów błonnika.
Jeżyny: podobnie jak jej bracia malinowi, jedna filiżanka świeżych jeżyn również zawiera 8 gramów błonnika.
Dynia w puszkach: kubek ugotowanej, zapakowanej dyni zawiera 7 gramów błonnika.
Pierwotnie opublikowany w Glamour
