Elektrolity są niezbędnymi składnikami odżywczymi potrzebnymi do utrzymania prawidłowej równowagi wody i pH w organizmie. (1)
Kluczowe elektrolity to sód (Na), potas (K), wapń (Ca), magnez (Mg), fosfor (P) i chlorek (Cl). (1) Sód i chlorki stanowią sól kuchenną i dlatego są powszechnie stosowane we współczesnej diecie.
Na potrzeby tego artykułu wymienimy produkty bogate w sód, potas, wapń, magnez i fosfor. Aby uniknąć stronniczości, oceniamy tylko produkty bez dodatku sodu, z wyjątkiem marynat.
Pokarmy bogate w elektrolity to mleko, jogurt, mleko sojowe, dynia, ser, zielone warzywa liściaste, marynaty, woda kokosowa i seler. (2)
Lista żywności o wysokiej zawartości elektrolitów
1 Całe Mleko
Jedna szklanka 16 uncji (488 g) zawiera: Sód: 210 mg (9% dziennej dawki)
Potas: 644 mg (14% dziennej dawki)
Magnez: 49mg (12% dziennej dawki)
Wapń: 551 mg (42% dziennej dawki)
Fosfor: 410 mg (33% dziennej dawki)2 Jogurt niskotłuszczowy
Jeden kubek (245g) zawiera: Sód: 189mg (8% dziennej dawki)
Potas: 625 mg (13% dziennej dawki)
Magnez: 47 mg (11% dziennej dawki)
Wapń: 488 mg (38% dziennej dawki)
Fosfor: 385 mg (31% ZDS)3 niesłodzone mleko sojowe
Jedna szklanka 16 uncji (486 g) zawiera: Sód: 170mg (7% dziennej dawki)
Potas: 598 mg (13% dziennej dawki)
Magnez: 78 mg (19% dziennej dawki)
Wapń: 598 mg (46% dziennej dawki)
Fosfor: 0mg (0% dziennej dawki)4 dynia piżmowa
Jedna ugotowana filiżanka (205g) zawiera: Sód: 8 mg (0% dziennej dawki)
Potas: 582 mg (12% dziennej dawki)
Magnez: 59mg (14% dziennej dawki)
Wapń: 84 mg (6% dziennej dawki)
Fosfor: 55mg (4% ZDS)5 serów szwajcarskich
Jedna uncja (28 g) zawiera: Sód: 53mg (2% dziennej dawki)
Potas: 20mg (0% dziennej dawki)
Magnez: 9 mg (2% dziennej dawki)
Wapń: 253 mg (19% dziennej dawki)
Fosfor: 163 mg (13% ZDS)6 Szpinak
Jedna ugotowana filiżanka (180g) zawiera: Sód: 126 mg (5% dziennej dawki)
Potas: 839 mg (18% dziennej dawki)
Magnez: 157 mg (37% dziennej dawki)
Wapń: 245 mg (19% dziennej dawki)
Fosfor: 101 mg (8% dziennej dawki) 7 ogórków konserwowych
Jedna włócznia (35 g) zawiera: Sód: 283 mg (12% dziennej dawki)
Potas: 41mg (1% dziennej dawki)
Magnez: 2 mg (0% dziennej dawki)
Wapń: 20mg (2% dziennej dawki)
Fosfor: 6mg (0% ZDS)8 Woda kokosowa
Jeden kubek (240g) zawiera: Sód: 252 mg (11% dziennej dawki)
Potas: 600 mg (13% dziennej dawki)
Magnez: 60mg (14% dziennej dawki)
Wapń: 58 mg (4% dziennej dawki)
Fosfor: 48 mg (4% ZDS)9 Seler
Jeden kubek (surowy) (64g) zawiera: Sód: 51mg (2% dziennej dawki)
Potas: 166 mg (4% dziennej dawki)
Magnez: 7mg (2% dziennej dawki)
Wapń: 26mg (2% dziennej dawki)
Fosfor: 15mg (1% ZDS)10 Sałata
Jeden kubek (55g) zawiera: Sód: 3 mg (0% dziennej dawki)
Potas: 131mg (3% dziennej dawki)
Magnez: 7mg (2% dziennej dawki)
Wapń: 19mg (1% dziennej dawki)
Fosfor: 18mg (1% dziennej dawki)
