Jeśli nie jesz białka konopnego, tracisz jedną z najzdrowszych potraw na całej planecie.
Ekstraktowane z nasion konopi (znanych również jako konopne serca), białko konopne jest jednym z niewielu pokarmów roślinnych, które zawierają 18 podstawowych aminokwasów, co czyni je kompletnym źródłem białka. (1, 2) Białko konopne jest również bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, a także kilka niezbędnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, cynk i magnez. Większość odmian zawiera do 14g błonnika na porcję.
Chociaż białko konopne jest wszechstronnym źródłem kilku niezbędnych składników odżywczych, być może największą korzyścią odżywczą jest pełny profil aminokwasów.
Czy zmagasz się z wzdęciami, gazami, zaparciami lub innymi problemami trawiennymi? Stworzyliśmy BEZPŁATNY przewodnik po naturalnym leczeniu jelit.
Kliknij tutaj, aby otrzymać DARMOWĄ kopię naszego przewodnika po trawieniu!
Ponieważ nasze ciała nie są w stanie syntetyzować 9 z 20 niezbędnych aminokwasów, ważne jest, aby codziennie pobierać te aminokwasy z naszej diety. (3) Aminokwasy są podstawą naszego zdrowia, ponieważ pomagają w produkcji enzymów trawiennych, które ułatwiają proces przekształcania żywności w energię. Aminokwasy pomagają również w budowaniu i utrzymaniu beztłuszczowej masy mięśniowej, wspierają zdrowe funkcjonowanie mózgu oraz utrzymują zdrowe kości, stawy i skórę. (4, 5)
Zdrowa alternatywa dla mięsa
Na diecie Paleo większość z nas zwraca się do białka zwierzęcego, aby zaspokoić nasze zapotrzebowanie na aminokwasy. Jednak kładzie się duży nacisk na wybór wysokiej jakości mięsa ekologicznego i pochodzącego od zwierząt karmionych trawą, aby uniknąć spożywania zbędnych hormonów i antybiotyków, które mogą znaleźć się w produktach pochodzenia zwierzęcego z hodowli.
W niektórych przypadkach wysokiej jakości mięso może być trudne do zdobycia lub może być niezwykle kosztowne i nierealistyczne do codziennego spożywania. Gdy wysokiej jakości mięso nie jest dostępne, białko konopne jest opłacalną, pożywną i bogatą w białko alternatywą dla mięsa, która nadal może zapewnić, że spełniasz dzienne zapotrzebowanie na aminokwasy.
Innym powodem, dla którego możesz chcieć okresowo zastępować białko zwierzęce białkiem konopnym, jest to, że białko zwierzęce ma działanie zakwaszające organizm. Dieta bogata w zakwaszającą żywność (z brakiem żywności zasadowej) może siać spustoszenie w twoim zdrowiu, tworząc idealne środowisko dla chorób i chorób, w których mogą przetrwać. (6)
Dlatego dieta Paleo zaleca również neutralizowanie negatywnych skutków zakwaszania pokarmów poprzez regularne spożywanie pokarmów zasadowych, takich jak warzywa liściaste, warzywa i tak – białko konopne.
Korzyści zdrowotne białka konopnego
Przyjrzyjmy się bliżej korzyściom zdrowotnym białka konopnego, które sprawiają, że warto je dodać do swojej diety.
Lepsze trawienie
Jeśli cierpisz na wzdęcia, gazy lub nieregularności, białko konopne może pomóc w poprawie funkcji trawiennych. Dzieje się tak, ponieważ białko konopne zawiera dwa składniki odżywcze, które są kluczowe dla optymalnego zdrowia układu pokarmowego:błonnik i aminokwasy.
Białko konopne zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik, który zwiększa objętość stolca, aby promować regularną eliminację i usuwać odpady z przewodu pokarmowego. Niestety, wielu z nas nie spożywa wystarczającej ilości błonnika z pokarmów roślinnych, co może wyjaśniać, dlaczego jesteśmy dziś bardziej podatni na zaburzenia trawienia niż kiedykolwiek wcześniej.[tweet_quote] Białko konopne może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na błonnik.[/tweet_quote ]
Zawartość błonnika w odżywkach białkowych z konopi jest różna. Jednak większość zawiera co najmniej 8 gramów błonnika na porcję. Ponieważ przeciętna osoba potrzebuje około 30 gramów błonnika dziennie, dodanie do diety jednej lub dwóch porcji białka konopnego może z łatwością pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na błonnik. (7)
Aminokwasy zawarte w białku konopnym również odgrywają rolę w zdrowiu układu pokarmowego. W szczególności l-glutamina jest aminokwasem znajdującym się w białku konopnym, który, jak wykazano, pomaga poprawić zdrowie jelit poprzez gojenie wyściółki jelitowej, co może pomóc zmniejszyć ryzyko lub nasilenie stanów zapalnych przewodu pokarmowego (8).
Saldo hormonów
Twoje hormony są chemicznymi posłańcami systemu komunikacji twojego ciała. Regulują prawie każdy proces fizjologiczny w twoim ciele, od metabolizmu i apetytu po cykl snu i czuwania. (9)
Jednym z najprostszych sposobów na wsparcie prawidłowego funkcjonowania hormonów jest spożywanie pokarmów bogatych w białko. Dzieje się tak, ponieważ twoje ciało potrzebuje pewnych aminokwasów do produkcji zdrowych hormonów.
W szczególności białko konopne jest bogate w l-tyrozynę, aminokwas, który w połączeniu z żelazem pomaga w produkcji hormonów tarczycy T3 i T4. (10)
Innym powodem, dla którego białko konopne jest żywnością równoważącą hormony, jest to, że zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3. Niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają w produkcji zdrowych błon komórkowych, które wytwarzają określone hormony w twoim ciele. (11)
Mniejsze stany zapalne
Badania sugerują, że przewlekłe stany zapalne są przyczyną wielu chorób i chorób zachodnich, takich jak choroba serca i cukrzyca typu 2. (12) Żywność taka jak rafinowany cukier, wysokooleinowe oleje roślinne i tłuszcze trans powodują stany zapalne, podczas gdy niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zmniejszyć stan zapalny. (13)
Jako bogate źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, białko konopne jest idealnym pożywieniem do codziennej diety w celu zmniejszenia stanu zapalnego, co może pomóc w zapobieganiu wystąpieniu poważnych schorzeń.
Jaśniej wyglądająca skóra
Kiedy Twoja skóra jest promienna i czysta, jest to znak, że masz w swojej diecie wystarczającą ilość witamin, minerałów i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Jak już wiesz, białko konopne jest doskonałym źródłem wszystkich tych składników odżywczych.
Aminokwasy zawarte w białku konopnym również wspomagają zdrowie skóry, wspomagając produkcję kolagenu. Kolagen pomaga zmniejszyć widoczność drobnych linii i zmarszczek oraz utrzymuje elastyczność skóry. (14)
Naturalna utrata wagi
Wreszcie białko konopne może przyczynić się do trwałej utraty wagi, ponieważ pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi.
Stabilny poziom cukru we krwi jest niezbędny do utraty wagi. Dzieje się tak, ponieważ skoki i załamania cukru we krwi powodują, że organizm uwalnia nadmiar insuliny. Insulina to hormon regulujący poziom cukru we krwi, który uwalniany w nadmiarze może przyczyniać się do przyrostu tkanki tłuszczowej. (15) Właśnie dlatego nieregularny poziom cukru we krwi może uniemożliwić organizmowi wejście w stan spalania tłuszczu, utrudniając naturalną utratę wagi. [tweet_quote] Konopie mogą pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi, który jest niezbędny do utraty wagi.[/tweet_quote]
Jako ostateczny składnik odżywczy równoważący poziom cukru we krwi, białko pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, zachęcając organizm do wejścia w stan spalania tłuszczu i promując naturalną utratę wagi (16).
Dzięki orzechowemu, łagodnemu smakowi białko konopne można dodawać do zielonych koktajli lub ulubionych przepisów Paleo, takich jak naleśniki z mąki kokosowej, brownie z buraków i batony Paleo Energy.
Teraz możesz się zastanawiać, czy białko konopne ma jakikolwiek związek z „innymi” konopiami:marihuaną.
Czy konopie to to samo co marihuana?
Podczas gdy „konopie” i „marihuana” są często używane zamiennie – i pochodzą z tej samej rośliny konopi – nasiona konopi pochodzą z odmiany konopi zwanej konopią przemysłową, która nie ma żadnych właściwości psychoaktywnych. Więc nie, nie możesz się naćpać paląc lub jedząc białko.
Konopie przemysłowe to rodzaj konopi, który jest również używany do produkcji papieru biodegradowalnego, odzieży konopnej, oleju z nasion konopi, produktów do pielęgnacji ciała i kosmetyków. Ponieważ jest to żywność niezwykle bogata w składniki odżywcze, bez negatywnych skutków ubocznych, stosowanie konopi przemysłowych jest całkowicie zalegalizowane.
Marihuana może pochodzić z tej samej rośliny konopi, ale charakteryzuje się psychoaktywnym chemicznym THC, który jest odpowiedzialny za wytwarzanie „haju marihuany”.
Wskazówki dotyczące wyboru białka konopnego w proszku
Podobnie jak w przypadku większości zdrowej żywności, nie wszystkie suplementy konopi są sobie równe.
Ważną kwestią jest sposób przetwarzania białka. Niektóre metody przetwarzania mogą wykorzystywać wysokie temperatury lub chemikalia do ekstrakcji białka konopnego z nasion. Może to zniszczyć kilka delikatnych składników odżywczych konopi, co nie tylko skutkuje mniej odżywczym produktem, ale także takim, który może być zanieczyszczony szkodliwymi toksynami.
Najlepszą metodą przetwarzania w celu zachowania nienaruszonych delikatnych składników odżywczych konopi jest mielenie na zimno. Mielenie na zimno zapewnia, że białko konopne nie jest narażone na działanie wysokich temperatur, co zachowuje wszystkie jego delikatne składniki odżywcze.[tweet_quote] Upewnij się, że proszek konopny został zmielony na zimno, aby zachować jego delikatne składniki odżywcze.[/tweet_quote]
Jedną z najczęstszych substancji chemicznych stosowanych w metodach przetwarzania białka konopnego jest heksan. Heksan to rozpuszczalnik, który pomaga wydobywać składniki odżywcze z nasion, ale w tym procesie uwalnia szkodliwe chemikalia. Heksan jest uważany za niebezpieczny do spożycia przez ludzi, więc zawsze wybieraj białko konopne, które gwarantuje, że nie zawiera heksanu. (17)
Wreszcie, kup organiczne białko konopne, aby uniknąć białka konopnego, które zostało spryskane pestycydami. Niektóre pestycydy mogą być toksyczne dla organizmu. (18)
Główny wniosek:najlepszą formą białka konopnego jest organiczne, mielone na zimno, wolne od heksanu białko konopne. Wysokiej jakości białko konopne można znaleźć w większości sklepów ze zdrową żywnością naturalną.
(Przeczytaj dalej:10 paleo źródeł białka, które nie są mięsem)
