Nowe badanie dotyczyło połączonego wpływu zaburzonego snu i kofeiny na nasz metabolizm – z zaskakującymi wynikami.
Według nowego badania mocna, czarna kawa, która obudzi Cię po złym śnie w nocy, może zaburzyć kontrolę poziomu cukru we krwi.
Badania przeprowadzone przez Centrum Odżywiania, Ćwiczeń i Metabolizmu na Uniwersytecie w Bath (Wielka Brytania) dotyczyły wpływu przerwanego snu i porannej kawy na szereg różnych markerów metabolicznych.
Pisanie w British Journal of Nutrition naukowcy pokazują, że chociaż jedna noc kiepskiego snu ma ograniczony wpływ na nasz metabolizm, picie kawy jako sposobu na wybudzenie się ze snu może mieć negatywny wpływ na kontrolę poziomu glukozy (cukru) we krwi.
Biorąc pod uwagę znaczenie utrzymywania poziomu cukru we krwi w bezpiecznym zakresie w celu zmniejszenia ryzyka chorób, takich jak cukrzyca i choroby serca, wyniki te mogą mieć „dalekosiężne” konsekwencje zdrowotne, zwłaszcza biorąc pod uwagę globalną popularność kawy.
W ramach swoich badań fizjolodzy z University of Bath poprosili 29 zdrowych mężczyzn i kobiet o poddanie się trzem różnym nocnym eksperymentom w losowej kolejności:
- W jednym przypadku uczestnicy mieli normalny sen i zostali poproszeni o wypicie słodkiego napoju rano po przebudzeniu.
- Innym razem uczestnicy doświadczyli zakłóconego snu w nocy (gdzie naukowcy budzili ich co godzinę przez pięć minut), a następnie po przebudzeniu podano ten sam słodki napój.
- Na innym uczestnicy doświadczyli tego samego zakłócenia snu (tj. byli obudzeni przez całą noc), ale tym razem najpierw podawano mocną czarną kawę 30 minut przed spożyciem słodkiego napoju.
W każdym z tych testów próbki krwi od uczestników były pobierane po napoju glukozowym, który pod względem zawartości energii (kalorii) odzwierciedlał typową zawartość spożywaną na śniadanie.
Ich odkrycia podkreślają, że jedna noc zaburzonego snu nie pogorszyła reakcji uczestników na poziom glukozy/insuliny podczas śniadania, w porównaniu z normalnym snem w nocy. Wcześniejsze badania sugerują, że utrata wielu godzin snu w ciągu jednej i/lub wielu nocy może mieć negatywne skutki metaboliczne, dlatego warto wiedzieć, że jedna noc fragmentarycznego snu (np. z powodu bezsenności, zakłóceń hałasu lub narodzin dziecka) nie mają ten sam efekt.
Jednak mocna czarna kawa spożywana przed śniadaniem znacznie zwiększyła odpowiedź glukozy we krwi na śniadanie o około 50%. Chociaż badania na poziomie populacji wskazują, że kawa może być powiązana z dobrym zdrowiem, wcześniejsze badania wykazały, że kofeina może powodować oporność na insulinę. To nowe badanie pokazuje zatem, że powszechnym lekarstwem na picie kawy po złym śnie w nocy może rozwiązać problem senności, ale może stworzyć kolejny, ograniczając zdolność organizmu do tolerowania cukru podczas śniadania.
Profesor James Betts, współdyrektor Centrum Odżywiania, Ćwiczeń i Metabolizmu na Uniwersytecie w Bath, który nadzorował prace, wyjaśnia:„Wiemy, że prawie połowa z nas obudzi się rano i zanim zrobi cokolwiek innego, wypije kawę – intuicyjnie im bardziej się męczymy, tym mocniejsza kawa. To badanie jest ważne i ma daleko idące konsekwencje zdrowotne, ponieważ do tej pory mieliśmy ograniczoną wiedzę na temat tego, co to robi z naszymi ciałami, w szczególności z naszą kontrolą metabolizmu i cukru we krwi.
Mówiąc prościej, nasza kontrola poziomu cukru we krwi jest osłabiona, gdy pierwszą rzeczą, z którą nasze ciała stykają się, jest kawa, zwłaszcza po nocy z zakłóconym snem. Możemy to poprawić, jedząc najpierw, a później pijąc kawę, jeśli czujemy, że nadal tego potrzebujemy. Wiedza o tym może przynieść nam wszystkim ważne korzyści zdrowotne”.
Główny badacz, Harry Smith z Departamentu Zdrowia w Bath, dodał:„Wyniki te pokazują, że tylko jedna noc zaburzonego snu nie pogorszyła reakcji glukozy/insuliny we krwi uczestników na słodki napój w porównaniu z normalną nocą, która będzie uspokajająca wielu z nas. Jednak rozpoczęcie dnia po źle przespanej nocy mocną kawą miało negatywny wpływ na metabolizm glukozy o około 50%. W związku z tym osoby powinny starać się zrównoważyć potencjalne stymulujące korzyści porannej kawy z kofeiną z potencjalnym wyższym poziomem glukozy we krwi i może być lepiej spożywać kawę po śniadaniu niż przed.
„Musimy dowiedzieć się o wiele więcej o wpływie snu na nasz metabolizm, na przykład o tym, ile zakłóceń snu jest koniecznych, aby zaburzyć nasz metabolizm i jakie są niektóre z jego długoterminowych implikacji, a także jak ćwiczenia, na przykład może pomóc w przeciwdziałaniu niektórym z tego.”
W tym tygodniu obchodzimy Międzynarodowy Dzień Kawy (1 października) z okazji powszechnego zainteresowania kawą na całym świecie. Kawa jest obecnie najpopularniejszym napojem na świecie, spożywanym codziennie około dwóch miliardów filiżanek. Połowa wszystkich osób w Stanach Zjednoczonych w wieku 18 lat i więcej pije kawę codziennie, podczas gdy w Wielkiej Brytanii, według British Coffee Association, 80% gospodarstw domowych kupuje kawę rozpuszczalną do spożycia w domu.
Odniesienie:„Kontrola glukozy po przebudzeniu nie ma wpływu na godzinową fragmentację snu w nocy, ale jest zaburzona przez poranną kawę z kofeiną” Harry A. Smith, Aaron Hengist, Joel Thomas, Jean-Philippe Walhin, Philippa Heath, Oliver Perkin, Yung- Chih Chen, Javier T. Gonzalez i James A. Betts, 1 czerwca 2020 r., British Journal of Nutrition .
DOI:10.1017/S0007114520001865
