8 powodów, dla których BEBBIIS jest najlepszy!

Podejście BEBBIIS do jedzenia zostało opracowane przez znanego endokrynologa reprodukcyjnego, dr Kiltza, kiedy postanowił odkryć zmiany stylu życia, które definitywnie poprawiłyby jego zdrowie i samopoczucie oraz zdrowie jego pacjentów, którzy desperacko próbowali zajść w ciążę.

Dr Kiltz był zrozpaczony tym, jak źle ludzie traktowali swoje ciała i ilością dezinformacji propagowanych przez przemysł spożywczy, farmaceutyczny i rolniczy na temat tego, co jest „zdrowe”.

Wieloletnie badania i eksperymenty dr Kiltza ze zmianami stylu życia doprowadziły go do opracowania własnego podejścia do diety wysokotłuszczowej, średniobiałkowej i wyjątkowo niskowęglowodanowej. Jego fundamentalne podejście do dobrego samopoczucia zawarte jest w akronimie B.E.B.B.I.I.S. (wymawiane „dzieci”).

B.B.B.I.I.S. oznacza bekon, jajka, masło, wołowinę, lody, przerywany post, sól .

Skupienie swojej diety na tych pełnowartościowych produktach pochodzenia zwierzęcego radykalnie zmniejsza stany zapalne, chroni przed szkodliwym wpływem węglowodanów, eliminuje narażenie na toksyny roślinne i odżywia każdą komórkę organizmu zdrowymi tłuszczami i niezbędnymi składnikami odżywczymi.

Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest dieta BEBBIIS i co sprawia, że ​​jest tak skuteczna.

Czym jest dieta BEBBIIS?

Każdy, kto zna doktora Kiltza, słyszał, jak powtarzał te sześć potraw i przerywany post jak mantrę:bekon, jajka, masło, wołowina, domowe lody keto, przerywany post i sól.

Kluczową kwestią jest to, że nie musisz jeść tylko B.E.B.B.I.S. Te pokarmy są oferowane jako niezapomniana zasada, dzięki której możesz skupić się na tłustym mięsie, jajach i pełnotłustych produktach mlecznych. Pomyśl o każdym jedzeniu jako o archetypie całej kategorii pożywienia bogatego w składniki odżywcze.

„Bekon” i „Wołowina” reprezentują wszystkie tłuste mięso, w tym:

• Boczek wieprzowy i inne tłuste kawałki, takie jak żeberka i łopatka wieprzowa
• Tłuste kawałki jagnięciny, takie jak kotlet jagnięcy, udziec, szyja i golonka
• Tłuste kawałki steku, takie jak Ribeye, krótkie żeberka i NY strip, mostek i mielona wołowina 80/20
• Tłuste kawałki bizona, takie jak ribeye i shortribs
• Tłuste ryby i owoce morza, takie jak łosoś i makrela atlantycka
• Podroby o dużej zawartości składników odżywczych, takie jak wątroba z kaczki i wątroba wołowa

„Jajka” obejmuje wszystkie rodzaje jaj:

• Jajka kurze
• kacze jaja
• Jajka przepiórcze
• Jaja łososia

„Masło” reprezentuje wszystkie formy tłuszczów zwierzęcych, w tym:

• Łój
• Ghee
• Smalec
• Ser
• Śmietana ciężka (ale nie mleko)

Dowiedz się więcej o zaletach masła tutaj.

„Lody” reprezentuje zarówno domowe lody ketonowe Dr. Kiltza, jak i inne rzadkie przysmaki, takie jak ciemna czekolada, frytki (smażone w łoju, a nie w oleju roślinnym), a nawet kawałek ciasta, jeśli jesteś na przyjęciu urodzinowym.

Gdy spędzisz trochę czasu na BEBBIIS, twoje ciało zacznie się kalibrować, aby szukać i być nasyconym tymi odżywczymi pokarmami. Wtedy dobrze jest zjeść smakołyk raz lub dwa razy w miesiącu lub przy specjalnych okazjach. Nie wpłynie to negatywnie na twoje zdrowie, a wyrzucisz uzależnienie od węglowodanów, więc nie zagrozi to twoim długoterminowym celom stylu życia.

„Przerywane ucztowanie” (AKA przerywany post) oznacza spożywanie pokarmów BEBBIIS podczas jednego (OMAD) lub dwóch posiłków dziennie, najlepiej w godzinach 16-18. Daje to naszemu układowi trawiennemu czas na odpoczynek, jednocześnie otwierając czas i przestrzeń mentalną na skupienie się na kreatywności, związkach i celach życiowych.

„Sól” jest niezbędnym składnikiem odżywczym i sprawia, że ​​jedzenie jest pyszne! Pomimo antysolowego dogmatu głoszonego przez dietetyków głównego nurtu, współczesne badania pokazują, że sól nie wpływa negatywnie na ciśnienie krwi ani zdrowie serca.

„Sól” przypomina nam również, że kiedy ograniczamy węglowodany i skupiamy się na pełnowartościowej żywności, eliminujemy wszystkie przetworzone produkty spożywcze, które zwykle są bardzo bogate w sól.

Przechodząc na dietę wysokotłuszczową i niskowęglowodanową, Twoje ciało wypłukuje również dużo płynów zawierających elektrolity, dlatego ważne jest, aby uzupełnić elektrolity poprzez dodanie soli do całych pokarmów zwierzęcych.

Dlaczego BEBBIIS działa

Skuteczność BEBBIIS w optymalizacji zdrowia i dobrego samopoczucia można przypisać 8 głównym czynnikom, które omówimy poniżej.

1. BEBBIIS eliminuje toksyny roślinne i antyskładniki odżywcze

Większość ludzi nigdy nie słyszała o toksynach roślinnych i antyodżywkach. Możemy za to podziękować wszechobecnemu żywieniu roślinnemu.

Prawda jest taka, że ​​rośliny nie chcą być zjedzone – chcą przetrwać i trwać jak wszystkie formy życia. To, czego brakuje im w zwierzęcych mechanizmach obronnych, takich jak pazury, zęby i stopy, nadrabiają arsenałem chemicznych mechanizmów obronnych roślin.

Rośliny wykorzystują szereg toksyn do odstraszania drapieżników – aw wielu przypadkach do wyganiania ich populacji za pomocą fitohormonów, aby uczynić je bezpłodnymi!

Naukowcy szacują, że ludzie spożywający pokarmy roślinne codziennie spożywają około 1,5 grama naturalnych pestycydów. To daje 10 000 razy więcej naturalnych pestycydów niż syntetycznych związków.

Oprócz toksyn specjalnie zaprojektowanych, aby szkodzić drapieżnikom, rośliny zawierają również związki, które po spożyciu przez ludzi działają jako substancje antyodżywcze. Antyskładniki odżywcze mają swoją nazwę, ponieważ zakłócają enzymy trawienne i wiążą się z minerałami, co prowadzi do niedoborów żywieniowych.

Zarówno toksyny roślinne, jak i składniki antyodżywcze przyczyniają się do bardzo powszechnego stanu zwanego przepuszczalnością jelit lub „nieszczelnego jelita”, który sprzyja przewlekłemu zapaleniu i zaburzeniom autoimmunologicznym.

Eliminując większość pokarmów roślinnych, dieta BEBBIIS chroni przed następującymi toksynami roślinnymi:

Powszechne toksyny roślinne i składniki antyodżywcze obejmują:

• Lektyny
• Saponiny
• Taniny
• Glikoalkaloidy
• Glukozynolany
• Sulforafan
• Szwawiany
• Fenole
• Salicylany
• Glikozydy cyjanogenne
• Inhibitory trypsyny
• Izoflawony i fitohormony
• Fotouczulacze
• Kwasy tłuszczowe omega-6
• Pleśnia

Toksyny roślinne i substancje antyodżywcze są często przyczyną zaburzeń trawienia, bólów głowy, astmy, bólu stawów i innych reakcji alergicznych związanych z wrażliwością pokarmową i różnymi zapalnymi chorobami autoimmunologicznymi.

Nasi naczelni przodkowie przekształcili się w ludzi, pozostawiając rośliny w tyle i spożywając dietę składającą się z tłustego mięsa. Nasze ciała są fizjologicznie przygotowane do rozwoju na mięsie, podczas gdy utraciliśmy zdolność bezpiecznego trawienia pokarmów roślinnych. Wyszliśmy z drzew, żeby jeść roślinożerców, a nie rośliny.

Niszczące antygeny roślinne – naturalnie występujące związki roślinne, które atakują zdrowe ludzkie komórki – wraz z glukozą z roślin są mikronizowane w naszych jelitach i odkładane przez krwioobieg do każdego organu w naszym ciele, co prowadzi do rozległego stanu zapalnego.

2. BEBBIIS eliminuje oleje z nasion

Podejście BEBBIIS do jedzenia całkowicie eliminuje przemysłowe oleje „roślinne” z nasion – jedną z najniezdrowszych „żywności”, jakie kiedykolwiek wynaleziono.

Liczne badania mówią nam, że współczesny zwrot w kierunku przemysłowych olejów roślinnych jest siłą napędową chorób serca, różnych nowotworów oraz zaburzeń zapalnych i metabolicznych.

Wykazano, że oleje roślinne i nasiona powodują. :

• stres oksydacyjny
• zapalenie
• dysfunkcja mitochondriów
• uszkodzenia genetyczne

Badania pokazują, że tylko chorobliwa otyłość i intensywne palenie są bardziej śmiertelne niż olej roślinny. Ponieważ wiemy, że spożywanie oleju roślinnego jest kluczowym czynnikiem przyczyniającym się do otyłości, można śmiało powiedzieć, że olej roślinny jest w rzeczywistości najniebezpieczniejszym czynnikiem stylu życia na ziemi. W rzeczywistości dr Kiltz uważa, że ​​otyłość nie jest niezdrowa, niezdrowe jest spożywanie pokarmów w takich ilościach, które zazwyczaj prowadzą do otyłości, a ich zdrowie znacznie się poprawia wraz ze zmianami diety na długo przed utratą wagi.

3. BEBBIIS eliminuje bakterie

Dieta BEBBIIS, która eliminuje większość pokarmów roślinnych, chroni nas przed narażeniem na wszechobecne toksyny zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz roślin.

Badania pokazują, że niepokojąco wysoki odsetek pokarmów roślinnych jest skażony chroniącymi szkodliwymi bakteriami, takimi jak listeria, E. coli i Klebsiella.

Badanie z 2016 roku, w którym zbadano 105 próbek importowanych świeżych owoców i warzyw, wykazało, że 60% owoców i 91% warzyw zawiera potencjalnie szkodliwe bakterie.

• 20% owoców i 42% warzyw miało Enterococcus.
• 22% owoców i 7% warzyw miało E. coli i S. aureus
• 21 innych gatunków bakterii zidentyfikowano z E. coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus casseliflavus i Enterobacter cloacae jako najliczniejszymi gatunkami.

Przegląd z 2021 r. wykazał, że „surowe spożycie wielu świeżych warzyw liściastych i nieliściastych, warzyw korzeniowych, kiełków i owoców powoduje narażenie ludzi na patogeny bakteryjne przenoszone przez żywność, w tym bakterie oporne na antybiotyki (ARB) 6 . W ostatnich dziesięcioleciach coraz częściej zgłaszano, że narażenie na patogeny oporne na środki przeciwdrobnoustrojowe w łańcuchu pokarmowym powoduje epidemie chorób przenoszonych przez żywność. Obecność ARB (bakterii oporności na antybiotyki) i ARG (genów oporności na środki przeciwdrobnoustrojowe) w świeżych produktach i surówkach spożywanych na surowo stanowi potencjalne zagrożenie dla zdrowia publicznego o nieznanej wielkości. Zapobieganie narażeniu na ARB/ARG przez świeże produkty może być trudne, biorąc pod uwagę przekrojowe kwestie związane z bezpieczeństwem żywności i bezpieczeństwem żywności…”

Podsumowanie dr Kiltza

Ze względu na powszechną obecność skażenia bakteryjnego zdecydowanie zalecam moim pacjentom zaprzestanie spożywania świeżych warzyw.

Ta potrójnie myta sałata, którą dostajesz w popularnych sałatkach restauracyjnych, to tak naprawdę papier toaletowy natury. Nie jedz tego.

4. Eliminuje światłowód

Dieta BEBBIIS wymaga drastycznej redukcji błonnika. Dla większości z nas, którzy wychowali się na mitach o błonniku, że nie możemy kupować bez błonnika i że potrzebujemy go do obniżenia poziomu cholesterolu oraz utrzymania czystych i zdrowych jelit, może mieć z tym pewne problemy. Niech więc nauka przemówi sama za siebie.

Faktem jest, że współczesne badania mówią nam, że błonnik pokarmowy jest całkowicie niepotrzebny i prawdopodobnie szkodliwy.

Naukowcy nie przebierali w słowach w badaniu z 2012 roku opublikowanym w World Journal of Gastroenterology. Stwierdzają, „poprzednie mocno ugruntowane przekonanie, że stosowanie błonnika pokarmowego w leczeniu zaparć jest tylko mitem. Nasze badanie pokazuje bardzo silną korelację między poprawą zaparć i związanymi z nimi objawami po zaprzestaniu przyjmowania błonnika pokarmowego ”.

Randomizowane badanie kontrolne z 2007 r. wykazało, że eliminacja błonnika przez zaledwie dwa tygodnie prowadzi do znacznego zmniejszenia objawów IBS i zaparć. Pomysł, że błonnik jest bardziej szkodliwy niż korzystny, ma sens w kontekście ewolucji diety naszych przodków. Nasi przodkowie jaskiniowcy ewoluowali na diecie składającej się głównie z tłustego mięsa przez prawie dwa miliony lat.

Z biegiem eonów ludzie stracili zdolność trawienia włókien na kwasy tłuszczowe – takie jak goryle i inne zwierzęta roślinożerne – ponieważ zamiast tego po prostu jedliśmy tłuste zwierzęta. Trawienie tłuszczu jest znacznie skuteczniejsze niż przekształcanie błonnika w tłuszcz. To odwrócenie się od roślin uwolniło energię i składniki odżywcze do wzrostu naszych masywnych mózgów – właśnie tego, co czyni nas ludźmi.

Nie ma powodu, aby wracać do błonnika. W rzeczywistości moje obserwacje jako lekarza płodności prowadzą mnie do przekonania, że ​​ciągła fermentacja cukru i błonnika w naszych jelitach rozprzestrzenia stan zapalny na tkanki i narządy w całym podbrzuszu, w tym w naszych jajowodach, jajnikach, macicy, prostacie, pęcherzykach nasiennych i jądra.

Warto podkreślić, że w większości przypadków, które leczę, niepłodność jest chorobą zapalną!

5. BEBBIIS chroni przed nadmiarem węglowodanów

Skupiając się na tłustych pokarmach zwierzęcych, sposób jedzenia BEBBIIS wyłącza chroniczny strumień glukozy, który otrzymujemy ze standardowej amerykańskiej diety o wysokiej zawartości węglowodanów.

Nasi przodkowie spotykali się z cukrem sporadycznie tylko wtedy, gdy dojrzewały owoce sezonowe. Nasze stałe spożycie węglowodanów i toksyn z pożywienia roślinnego jest wysoce niezgodne z naszą fizjologią.

Cały ten cukier niszczy delikatną błonę otaczającą wszystkie nasze komórki zwaną glikokaliksem, która odgrywa kluczową rolę w zdrowiu układu odpornościowego i wielu krytycznych funkcjach organizmu

I promuje szkodliwe wiązanie cząsteczek cukru ze zdrowymi tkankami w procesie zwanym glikacją.

Zakręcając kran z cukru, chronisz swoje ciało przed przewlekłymi uszkodzeniami komórek i tkanek, związanymi z:

• Zmniejszona siła układu odpornościowego
• Niewydolność nerek
• Uszkodzenie oczu i inne powikłania cukrzycy
• Choroby, takie jak PCOS i insulinooporność
• Wysokie ciśnienie krwi
• Postępująca choroba serca
• Przerzuty raka i oporność na chemioterapię
• choroby zapalne (w tym choroby autoimmunologiczne, zaburzenia jelit, osteoporoza, niepłodność i inne)
• cukrzyca typu 2
• raki komórek nabłonka

6. BEBBIS odżywia Twoje ciało bardzo odżywczym, gęstym, tłustym mięsem i tłuszczami zwierzęcymi

Pokarmy dla zwierząt są najbardziej odżywczą i najzdrowszą żywnością na świecie. Oferują obfitość każdego makro- i mikroelementu, którego organizm potrzebuje, aby się rozwijać. I są wolne od węglowodanów, które nie są niezbędne, wraz z toksynami roślinnymi i odżywkami.

Pomysł, że żywność pochodzenia zwierzęcego jest zdrowa, może być szokiem dla większości z nas wychowanych w świecie, w którym mięso było całkowicie demonizowane od lat 60. XX wieku.

Jednak współczesne badania mówią nam, że demonizacja mięsa jest całkowicie bezpodstawna i jest jedną z najbardziej katastrofalnych dyrektyw dotyczących zdrowia publicznego w historii ludzkości.

• Całkowite spożycie mięsa koreluje z dłuższą oczekiwaną długością życia, niezależnie od konkurencyjnych skutków całkowitego spożycia kalorii, zamożności ekonomicznej, zalet miast i otyłości
• Tłuszcze nasycone spożywane jako część matrycy całej żywności, w tym świeżego mięsa, są zdrowe

Przeczytaj więcej o tym, dlaczego stek jest zdrowy tutaj. Dowiedz się więcej o tym, jak mięso nie powoduje raka tutaj.

Stek Ribeye:król superfoods

Rzućmy okiem na ulubiony stek z antrykotu dr Kiltza jako przykład tego, co rozumie przez pożywienie bogate w składniki odżywcze.

​​Stek Ribeye i inne tłuste mięsa przeżuwaczy są pełne zdrowych tłuszczów, witamin z grupy B, cynku, selenu i różnych składników odżywczych występujących tylko w mięsie:

• Karnityna:wspiera męską płodność, funkcje mitochondriów, wspiera zdrowie serca i płodność
• Tauryna:ten przeciwutleniacz może zmniejszyć glikację, zmniejszyć stres oksydacyjny i poprawić zdrowie psychiczne
• Karnozyna:wspomaga zdrowie serca, zmniejsza glikację i chroni telomery, zapewniając korzyści przeciwstarzeniowe
• Kreatyna:poprawia funkcje poznawcze i chroni przed neurodegeneracją. Wspiera wyniki sportowe i zdrowie serca

Na poniższym wykresie możesz zobaczyć, jak wołowina, jajka i wątroba mają się do tak zwanych superfoods z królestwa roślin:

7. BEBBIIS przynosi korzyści z przerywanego ucztowania (postu)

Dr Kiltz nazywa okresowy post bardziej dokładnym terminem „ucztowanie”.

To kolejna cecha wzorców żywieniowych naszych przodków, którą możemy zastosować w naszym nowoczesnym stylu życia, aby zoptymalizować nasze zdrowie i dobre samopoczucie.

Nasi przodkowie nie mieli lodówki, więc musieli ucztować na swojej zdobyczy, gdy była świeża. Potem między udanymi polowaniami pościli. Przez eony nasze ciała i mózgi dostosowywały się do tego wzorca jako metabolicznie optymalnego rytmu.

Widzimy to odzwierciedlone w nowoczesnych badaniach, które ujawniają, w jaki sposób mamy lepsze funkcje poznawcze w czasach niedoboru żywności. A nasze zdolności poznawcze maleją, gdy nie pościmy.

Inne badania dotyczące przerywanego postu pokazują, w jaki sposób przyjęcie tego wzorca postu / ucztowania od przodków do naszego współczesnego życia może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, w tym:

• Przywracanie zdrowia jelit
• Regulacja poziomu cukru we krwi
• kontrola cholesterolu i trójglicerydów
• Wspiera zdrowie serca
• zwiększona beztłuszczowa masa mięśniowa
• Pobudza ludzki hormon wzrostu
• Produkcja komórek macierzystych
• wspiera świadome nawyki żywieniowe

Dr. Kiltz zaleca metodę przerywanego ucztowania OMAD

Istnieje wiele różnych metod przerywanego postu i wszystkie z nich mogą być skuteczne.

Jednak według dr Kiltza idealną metodą dla BEBBIIS jest OMAD, co oznacza „Jeden posiłek dziennie”. Ćwiczenie OMAD konsekwentnie trenuje twoje ciało do odpoczynku i trawienia o tej samej porze każdego dnia.

Jedzenie tuż po zachodzie słońca pozwoli Ci również skorzystać z dobrodziejstw postu w rytmie dobowym.

(źródło:Okresowy post od świtu do zachodu słońca przez cztery kolejne tygodnie indukuje odpowiedź proteomu surowicy przeciwnowotworowej i poprawia zespół metaboliczny)

W przypadku OMAD ważne jest, aby jeść wystarczająco dużo – i tu właśnie pojawia się BEBBIIS. Te pokarmy są niezwykle bogate w składniki odżywcze i wydajne, a jednocześnie są niesamowicie smaczne. Ten plan posiłków OMAD może pomóc w sformułowaniu diety BEBBIS w odżywcze posiłki OMAD.

8. Super proste i łatwe do naśladowania

BEBBIIS jest niezwykle łatwy do naśladowania. Ułatwia zakupy, gotowanie i jedzenie.

Żywność jest tak bogata w składniki odżywcze, że będziesz musiał jeść mniej rodzajów jedzenia, rzadziej, kończąc każdą ucztę z uczuciem całkowitego sytości.

Spożywanie jednego lub dwóch posiłków BEBBIS dziennie uwalnia czas, energię i przestrzeń mentalną, aby skupić się na każdym innym aspekcie życia, takim jak relacje, łączenie się z naturą i kreatywnością, rozwój osobisty i cele zawodowe.

Bez winy elastyczność w prawdziwym życiu

W BEBBIIS możesz również od czasu do czasu zjeść smakołyk i na specjalne okazje. W BEBBIIS nie chodzi o bycie dogmatycznym ani karanie.

Śmiało i ciesz się kawałkiem tortu urodzinowego, frytkami smażonymi w łoju, a lody keto Dr. Kiltz są zawsze odżywczą nagrodą za bycie niesamowitą osobą, jaką jesteś.

Niedrogie

Tłuszcz zawiera dwa razy więcej kalorii na gram niż białko lub węglowodany. Oznacza to, że kiedy jesz tłusty posiłek BEBBIIS, faktycznie jesz mniej jedzenia na wagę, jednocześnie uzyskując lepszy zwrot z inwestycji.

Pokarmy dla zwierząt są również znacznie bogatsze w biodostępne mikroelementy – więc po prostu nie musisz jeść tak dużo. To wszystko jest w tych produktach, które są doskonale zaprojektowane przez naturę, aby zasilać nasze ciała.

Kiedy jesteś nasycony pełnowartościową karmą zwierzęcą, nie musisz marnować pieniędzy na pozbawione składników odżywczych przekąski.

A kiedy ograniczasz prawie wszystkie pokarmy roślinne, radykalnie zmniejszasz marnowanie żywności – przeciętny Amerykanin co roku wyrzuca 1600 dolarów na produkcję. 5

Wyobraź sobie, ile pysznego ribeye możesz za to kupić!

Plan BEBBIIS:Podsumowanie

Plan BEBBIIS rozwijałem przez dziesięciolecia jako lekarz płodności.

Ten wysokotłuszczowy i niskowęglowodanowy sposób odżywiania eliminuje wszystkie szkodliwe przetworzone i roślinne produkty spożywcze, zmniejsza stany zapalne i odżywia organizm najbardziej pożywną żywnością na świecie.

Ten prosty i łatwy do naśladowania sposób odżywiania zapewnia również pewną elastyczność w przypadku zdrowych przekąsek o niskiej zawartości cukru, które sprawiają, że są one zrównoważone i przyjemne na dłuższą metę.

Ostatecznie, przyjęcie planu BEBBIIS pomoże Ci odzyskać zdrowie metaboliczne i zwiększyć energię, abyś mógł żyć jak najlepiej.