Związki chemiczne w winogronach muskadynowych skutecznie hamują ważną proteazę SARS-CoV-2. Źródło:De-Yu Xie, NC State University
Według nowego badania przeprowadzonego przez biologów roślin z North, związki chemiczne w żywności lub napojach, takich jak zielona herbata, winogrona muskadynowe i ciemna czekolada, mogą wiązać się i blokować funkcję określonego enzymu lub proteazy w wirusie SARS-CoV-2. Uniwersytet Stanowy Karoliny.
Proteazy są ważne dla zdrowia i żywotności komórek i wirusów, mówi De-Yu Xie, profesor biologii roślin i drobnoustrojów w stanie NC i odpowiedni autor badania. Jeśli proteazy są hamowane, komórki nie mogą pełnić wielu ważnych funkcji – na przykład replikacji.
„Jednym z celów naszego laboratorium jest znajdowanie nutraceutyków w żywności lub roślinach leczniczych, które hamują przyczepianie się wirusa do ludzkich komórek lub propagację wirusa w ludzkich komórkach” – powiedział Xie.
W badaniu naukowcy ze stanu NC przeprowadzili zarówno symulacje komputerowe, jak i badania laboratoryjne, pokazujące, w jaki sposób tak zwana „główna proteaza” (M) w wirusie SARS-CoV-2 reagowała w konfrontacji z wieloma różnymi roślinnymi związkami chemicznymi, które są już znane ich silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
„M w SARS-CoV-2 jest wymagane, aby wirus mógł się replikować i składać” – powiedział Xie. „Jeśli uda nam się zahamować lub dezaktywować tę proteazę, wirus umrze”.
Zielona herbata zawiera związki chemiczne, które skutecznie blokują ważny enzym SARS-CoV-2. Źródło:De-Yu Xie, NC State University.
Symulacje komputerowe wykazały, że badane związki chemiczne z zielonej herbaty, dwóch odmian winogron muskadynowych, proszku kakaowego i ciemnej czekolady były w stanie wiązać się z różnymi porcjami M.
„M ma część, która jest jak„ kieszeń ”, która została„ wypełniona ”związkami chemicznymi” – powiedział Xie. „Kiedy ta kieszeń została wypełniona, proteaza straciła swoją ważną funkcję”.
Eksperymenty laboratoryjne in vitro zakończone przez Yue Zhu, doktora stanu NC. uczeń w laboratorium Xie wykazał podobne wyniki. Związki chemiczne zawarte w zielonej herbacie i winogronach muskadynowych bardzo skutecznie hamowały funkcję M; związki chemiczne w proszku kakaowym i gorzkiej czekoladzie zmniejszyły aktywność M o około połowę.
„Zielona herbata zawiera pięć przetestowanych związków chemicznych, które wiążą się z różnymi miejscami w kieszonce M, zasadniczo przytłaczając ją, hamując jej funkcję” – powiedział Xie. „Winogrona Muscadine zawierają te hamujące chemikalia w skórkach i nasionach. Rośliny wykorzystują te związki, aby się chronić, więc nic dziwnego, że liście i skórki roślin zawierają te korzystne związki”.
Artykuł ukazał się w Frontiers in Plant Science . Zhu jest pierwszym autorem artykułu. Badania były wspierane przez Departament Rolnictwa USA.
Odniesienie:„Charakterystyka dokowania i in vitro Aktywność hamująca flawano-3-oli i dimerycznych proantocyjanidyn przeciw głównej aktywności proteazy SARS-Cov-2”, Yue Zhu i De-Yu Xie, 30 listopada 2020 r., Frontiers in Plant Science .
DOI:10.3389/fpls.2020.601316
