Czy ludzie są mięsożercami? Prawdopodobnie myślisz, że znasz już odpowiedź; ludzie są wszystkożerni. Prawda?
Twój nauczyciel przedmiotów ścisłych w szkole podstawowej wbił ci do głowy klasyfikacje. Badałeś budowę zębów, położenie oczu i obecność pazurów lub szponów u różnych ssaków, aby zdecydować, kto co jadł.
Ale co, jeśli sprawy nie są takie proste? Jeśli chodzi o jedzenie mięsa, jest duża różnica między „można” a „powinien”.
Współczesne społeczeństwo zapewnia nieskończone możliwości, jeśli chodzi o porę posiłków. Jednak gdy dokładnie rozważymy, do czego nasze ciała są przeznaczone do jedzenia i jakie źródło energii pozwala nam optymalnie funkcjonować, dowody wskazują na jeden wniosek:
Ludzie rzeczywiście są mięsożercami.
Co to jest mięsożerca?
Kiedy myślisz o słowie mięsożerca, co przychodzi ci na myśl? Większość ludzi wyobraża sobie dumę lwów polujących na zebry w Serengeti, izolujących najsłabszego członka stada i dziko rozdzierających mu gardło ostrymi jak brzytwa zębami przed krwawą ucztą. Prawdę mówiąc, trochę bliższy i droższy nam wszystkim jest mięsożerca. Wystarczy spojrzeć w lustro, aby rzucić okiem. Ludzie są mięsożercami.
Mięsożerca to organizm (głównie zwierzęta), który czerpie swoje zapotrzebowanie na żywność i energię wyłącznie (lub prawie) z tkanek i mięsa innych zwierząt. „Carnivore” dosłownie oznacza mięsożerny od łacińskiego „caro” i „varorare”. Ale jest więcej niż jeden rodzaj mięsożerców.
Różne typy drapieżników
Jak można się spodziewać, mięsożerców można podzielić na kategorie według znaczenia, jakie mięso odgrywa w ich ogólnej diecie:
- Hipermięsożerca lub Obowiązkowy mięsożerca jest zwierzęciem, które czerpie ponad 70% przyjmowanych kalorii z pokarmów zwierzęcych.
- Mezomięsożerca czerpie około 50% niezbędnych składników odżywczych z pokarmów zwierzęcych, aby przetrwać.
- Zwierzęta, których dieta zawiera tylko około 30% mięsa, nazywane są Hipocarnivores .
- Wreszcie fakultatywni mięsożercy , kategoria, do której należą ludzie, priorytetowo traktuje spożywanie pokarmów zwierzęcych, ale może przetrwać (ale nie rozwijać się ... więcej o tym później) na warzywach. Wilki i psy są również fakultatywnymi drapieżnikami.
W tym momencie wielu z was prawdopodobnie pyta:„Ale myślałem, że ludzie są wszystkożerni?” Chociaż ludzie jedzą prawie wszystko, nie oznacza to, że powinniśmy. Nie oznacza to również, że nasze ciała funkcjonują optymalnie, gdy jemy, co i kiedy chcemy. Jeśli obecny kryzys zdrowotny związany z nadwagą, cukrzycą, schorzeniami i stanami zapalnymi Amerykanów jest jakąkolwiek wskazówką, zdecydowanie nie powinniśmy jeść wszystkiego i czegokolwiek. Jak powiedział nieżyjący już wielki Barry Groves, prawdziwy orędownik zdrowia:„Cywilizowany człowiek jest jedynym zwierzęciem na tyle sprytnym, by wytwarzać własne jedzenie, i jedynym zwierzęciem na tyle głupim, by je zjeść ”.
Niezbędne składniki odżywcze – dowody na to, że ludzie są mięsożercami
Dlaczego mięso jest koniecznością? Nasze ciała mogą wytwarzać wiele różnych biomolekuł, ale nie wszystkie. Te, których nie możemy wyprodukować, nazywane są niezbędnymi składnikami odżywczymi , co oznacza, że musimy je pozyskać poprzez dietę lub, szczerze mówiąc, umrzemy.
Kwasy tłuszczowe, takie jak Omega 3 i Omega 6, są niezbędne. Wiele aminokwasów (białek) jest niezbędnych. Jest też garść niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witaminy A, B, C, E i K, potas i sód, a także kilka innych.
Jednak nie ma podstawowych węglowodanów. Możesz jeść zero węglowodanów i kontynuować normalne, zdrowe (i prawdopodobnie jeszcze zdrowsze) życie.
Nic dziwnego, że wszystkie niezbędne składniki odżywcze można znaleźć w pokarmach pochodzenia zwierzęcego. Nie wszystkie niezbędne składniki odżywcze można znaleźć w roślinach.
Pokarmy, które spożywamy dostarczają energii niezbędnej do życia w postaci kalorii. Kalorie pozyskujemy z trzech głównych źródeł:węglowodanów, białka i tłuszczu.
Przykłady niezbędnych składników odżywczych
DHA
Kwas dokozaheksaenowy (lub DHA) ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania mózgu i stanowi 20% tłuszczu w naszych mózgach. Pozwala na łączność neuronową i chroni nasze nerwy. Tylko pokarmy pochodzenia zwierzęcego dostarczają DHA w wystarczających ilościach.
Oprócz kwasów tłuszczowych mózg potrzebuje różnych witamin i minerałów do pozyskiwania energii i wykonywania innych funkcji organizmu.
Witamina A
Witamina A reguluje ponad 500 genów i różnicowanie komórek macierzystych i występuje obficie w wątrobie wołowej i jajach. Beta-karoten jest prekursorem witaminy A występującym w pokarmach roślinnych, ale biodostępność jest żałosna w porównaniu z preformowaną witaminą A.
Witaminy z grupy B
Witaminy z grupy B pomagają przekształcać paliwo w energię i tworzą czerwone krwinki, które transportują tlen do naszych mózgów. Witaminy z grupy B mogą również wpływać na nastrój. Większość ludzi ma niedobór witaminy B, która jest powiązana z depresją. Ponownie, wątroba wołowa jest bogatym źródłem witaminy B. Witamina B12 znajduje się prawie wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Witamina K2
Witamina K2 pomaga regulować wapń w naszych kościach i mózgach. Może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, a niedobory witaminy K2 są powiązane z chorobą Alzheimera.
Cholina
Cholina pomaga w utrzymaniu struktury błon komórkowych, która odpowiada za pamięć i jasność umysłu. Niedobory choliny mogą prowadzić do upośledzenia funkcji poznawczych oraz problemów z koncentracją i pamięcią. Nasze ciała wytwarzają niewielką ilość choliny, ale większość musi pochodzić z pożywienia.
Żelazo
Żelazo pomaga naszym komórkom wytwarzać energię, zwalczać szkodliwe patogeny i rozprowadzać tlen po całym ciele.
Miedź
Miedź reguluje produkcję energii, funkcjonowanie mózgu i metabolizm żelaza.
Cynk
Cynk wspomaga syntezę serotoniny i transport dopaminy.
Jod
Jod jest niezbędny do syntezy hormonów tarczycy, które są kluczowe dla wzrostu i rozwoju mózgu. Ryby, ikra łososia i jajka są dobrym źródłem jodu w diecie.
Nie można nie wspomnieć, że dla tak wielu z tych niezbędnych witamin wątroba wołowa jest najbogatszym dostępnym źródłem pożywienia. Zobacz, jak wołowina i wątroba wołowa łączą się z niektórymi wypróbowanymi i prawdziwymi „superfoodami”.
Podobnie przyjrzyj się, jak dzień jedzenia standardowego mięsożercy z łatwością przewyższa wszystkie zalecane dzienne wartości. 
Biorąc pod uwagę, że 9/10 osób spożywających standardową amerykańską dietę brakuje kluczowych składników odżywczych, wydaje się, że prawie każdy powinien przejść na dietę mięsożerną, która wyraźnie zapewnia odpowiednie odżywianie.
Chociaż rośliny mogą dostarczać pewnych niezbędnych składników odżywczych, większość z nich jest znacznie lepiej biodostępna w mięsie zwierzęcym niż w warzywach lub suplementach. Tylko dlatego, że spożywasz różne składniki odżywcze, nie oznacza to, że 100 procent z nich trafia do twojego krwioobiegu i komórek. Organizm może wykorzystać tylko część przyjmowanych składników odżywczych — zasada nazywana biodostępnością . Na to, ile danego składnika odżywczego ostatecznie przyswaja Twój organizm, wpływa wiele czynników, z których najważniejszym jest źródło.
Weźmy na przykład szpinak, który podobnie jak wątroba wołowa jest pozornie doskonałym źródłem żelaza; jednak szpinak zawiera również szczawiany, podobnie jak wiele zielonych warzyw liściastych, które wiążą się z minerałami i zakłócają zdolność organizmu do ich wchłaniania.
Nawet najbardziej pilni wegetarianie nie są w stanie zaspokoić potrzeb żywieniowych wyłącznie ze źródeł roślinnych. Poniższy wykres pokazuje, że uzysk energii z produktów zwierzęcych znacznie przewyższa to, co dostarczają rośliny.
W pokarmach roślinnych nie ma składników odżywczych, których nie można znaleźć u zwierząt. Istnieje jednak kilka kluczowych składników odżywczych, których uzyskanie z powszechnie spożywanych pokarmów roślinnych jest niemożliwe lub bardzo trudne. Należą do nich:
- Witamina A
- Witamina B12
- Kreatyna
- Karnozyna
- witamina D3 (cholekalcyferol)
- Witamina K2
- Kwas dokozaheksaenowy (DHA)
- Żelazo hemowe
- Tauryna
Inne dowody na to, że ludzie są mięsożercami
Chociaż wyewoluowaliśmy z jedzących trawę, krzewy i owoce, ludzkie ciało w swojej obecnej formie jest zaprojektowane do jedzenia i poruszania się po mięsie. A jeśli spojrzymy wstecz na ewolucję człowieka, łatwo dostrzec, jak i dlaczego staliśmy się mięsożercami.
Przełomowe badanie przeprowadzone przez izraelskich naukowców z 2021 r. wykazało, że ludzie spędzili 2 miliony lat jako „nadmiernie mięsożerne” drapieżniki wierzchołkowe, które zjadały głównie mięso dużych zwierząt.
W badaniu uwzględniono szeroki zakres dowodów, takich jak kodowanie genetyczne diety bogatej w tłuszcz, izotopy w kościach prehistorycznych ludzi wskazujące na spożywanie diet wysokotłuszczowych, prawdopodobnie pochodzących od dużych zwierząt, oraz późne pojawienie się narzędzi do przetwórstwo żywności roślinnej.
Badacz Miki Ben-Dor podsumowuje, że „dowody archeologiczne… wspierają centralną rolę dużych zwierząt w diecie człowieka przez większość historii ludzkości”.
Rozwój mózgu człowieka w odniesieniu do źródeł pożywienia i praktyk łowieckich. Źródło:Czasy Izraela
Ludzie mają małe komórki tłuszczowe, jak wszyscy mięsożercy
Wykazano, że mięsożercy mają większą liczbę mniejszych komórek tłuszczowych, podczas gdy wszystkożerne mają mniejszą liczbę większych komórek tłuszczowych. Ludzie mają wiele małych komórek tłuszczowych, jak wszyscy mięsożercy . Po porównaniu komórek tłuszczowych różnych typów zwierząt, naukowcy odkryli, że ludzie znajdują się na szczycie wzorca mięsożerności, co sugeruje, że metabolizm energetyczny ludzi jest przystosowany do diety, w której lipidy i białka mają największy udział w dostarczaniu energii. niż węglowodany.
Ludzie mają kwasowość żołądka, która jest wyjątkowa dla mięsożerców
Ludzie mają wysoki poziom kwasowości żołądka (pH 1,5), co stawia nas gdzieś pomiędzy obowiązkowymi a fakultatywnymi padlinożercami. Roślinożerne naczelne mają pH żołądka około 4 do 6. Większość wszystkożernych ma od 2 do 4. Utrzymanie tego poziomu kwasowości wymaga dużo energii, podobnie jak utrzymywanie ścian żołądka w celu utrzymania tej kwasowości. Przypuszczalnie ludzie ewoluowaliby do tego momentu tylko wtedy, gdyby poziom bakterii w naszej diecie był wystarczająco wysoki, aby uzasadnić adaptację.
Ludzie mają mniejsze jelita niż inne naczelne
W porównaniu do naszych podobnych rozmiarów przodków szympansów, ludzie mają jelito grube (w którym przetwarzany jest błonnik), które jest o około 77% mniejsze. To znacznie zmniejsza naszą zdolność do pozyskiwania energii z roślin.
Z drugiej strony, nasze jelito cienkie (w którym wchłaniane są makroskładniki) jest o około 62% większe niż szympansów. Ta morfologia jelit to adaptacja, która faworyzuje spożywanie mięsa nad roślinami. Wraz z ewolucją ludzi zrezygnowaliśmy z naszej zdolności do fermentacji błonnika w tłuszcz i rozwinęliśmy mniejsze okrężnice jako kompromis w celu zwiększenia rozmiaru naszego mózgu.
Ludzie przyzwyczaili się do rzucania zamiast wspinania się
Ludzie są najniebezpieczniejszym zwierzęciem o niezrównanej sprawności łowieckiej. W przeciwieństwie do naszych przodków naczelnych, którzy nadal mają ramiona przystosowane do wspinania się i huśtania na drzewach, ludzie są jedynym gatunkiem, który może rzucać przedmiotami z niesamowitą szybkością i dokładnością – ewolucyjna zmiana, która według biologa ewolucyjnego człowieka Neila Thomasa Roacha była adaptacją do mięsożerności.
Sugeruje, że „ta zdolność do wykonywania potężnych rzutów była kluczowa dla intensyfikacji polowań, które widzimy w zapisach archeologicznych w tym czasie. Sukces w polowaniu pozwolił naszym przodkom stać się mięsożercami na pół etatu, jedząc więcej bogatego w kalorie mięsa i tłuszczu oraz radykalnie poprawiając jakość swojej diety”. Nie musisz spędzać godzin na rzucaniu kamieniami w jabłko na drzewie, kiedy możesz po prostu wspiąć się na górę i je złapać.
Te zmiany w diecie doprowadziły następnie do tego, że ludzie mieli większe ciała, większe mózgi i możliwość posiadania większej liczby dzieci.
Ludzie mają znacznie wyższe rezerwy tłuszczu niż szympansy
Posiadanie większej ilości tłuszczu zużywa energię i osłabia naszą zdolność do pościgu lub ucieczki, ale zapewnia również polisę ubezpieczeniową na przeżycie w okresach niedoboru żywności. Gdybyśmy żyli tylko w tropikach i stale jedli rośliny – jak inne naczelne, nie przystosowalibyśmy się w ten sposób.
Nasze szczęki i zęby stały się mniejsze, rezygnując z możliwości żucia
Podczas gdy większość mięsożerców ma duże kły lub zęby, wynalezienie narzędzi sprawiło, że nie musieliśmy wydzierać surowego mięsa z tuszy gołymi zębami. Wiemy, że wcześni ludzie wytwarzali narzędzia, które pomagają przetwarzać mięso. Żucie i połykanie przetworzonego mięsa wymaga od 39% do 46% mniej siły niż przetworzonych pokarmów korzeniowych. Ewolucja zdecydowała się zrezygnować ze zdolności prawidłowego żucia niektórych pokarmów roślinnych, aby zapewnić więcej miejsca w czaszce dla naszych rosnących mózgów.
Nasze rosnące mózgi były zależne od produktów zwierzęcych
Nasze mózgi to świnie energetyczne i potrzebują dużo energii do funkcjonowania. Kwasy tłuszczowe występujące u zwierząt (AA, DTA, DHA, EPA) stanowią 90% naszego mózgu i nie są dostępne w roślinach.
W wyniku tych wszystkich adaptacji jasne jest, że ludzie oddalili się od roślinożerności/wszystkożerności i zbliżyli się do mięsożerności. A my ewoluowaliśmy nie tylko po to, by jeść mięso; ewoluowaliśmy ponieważ jedliśmy mięso.
W rzeczywistości, od naszych prehistorycznych początków, nasze mózgi zwiększyły się czterokrotnie. A teraz, od czasu rewolucji rolniczej i rozwoju przetworzonej żywności, nasze mózgi zaczęły się kurczyć.
Ludzie potrzebują mięsa zwierzęcego na potrzeby energetyczne
Ponieważ nasze ciała ewoluowały, a nasze potrzeby energetyczne wzrosły, aby wspierać wyższe funkcje mózgu, rośliny (inaczej węglowodany) nie spełniały już tych wymagań. Najłatwiej dostępnym źródłem energii były duże zwierzęta, czyli megafauna. Mięso i tłuszcz tych zwierząt z łatwością zaspokajały nasze potrzeby energetyczne bez konieczności stosowania roślin. Warto zauważyć, że nawet dzisiaj najbardziej pilni wegetarianie nie mogą pozyskać wszystkich składników odżywczych, których potrzebują ich organizmy, z samych tylko roślinnych źródeł.
Nic dziwnego, że nasi przodkowie od dawna doceniali wartość tłustego mięsa. Naukowcy badający plemiona aborygeńskie od końca XIX wieku do początku XX wieku zauważyli, że plemiona nie jedzą warzyw, gdy dostępne są źródła zwierzęce, a dzieciom zawsze oferowano najtłuste mięso w pierwszej kolejności. Wielu współczesnych aborygenów je wyłącznie (lub prawie wyłącznie) mięso.
Źródło . Paradoksalny charakter diet łowców-zbieraczy:Oparta na mięsie, ale nie miażdżycogenna, kwiecień 2002, European Journal of Clinical Nutrition 56 Suppl 1(Suppl 1):S42-52
Wszystkie zwierzęta potrzebują tłuszczu:spojrzenie na dietę roślinożerców
Dla tych, którzy wskazują na goryle jako bliskich krewnych, którzy rzeczywiście przeżywają i rozwijają się na diecie roślinnej, i uważają, że my również powinniśmy być w stanie, ważne jest, aby pamiętać, że wszystkie zwierzęta potrzebują tłuszczu. Niekoniecznie muszą spożywać tłuszcz, ale ich ciała muszą być w stanie przekształcić dietę w tłuszcz. Goryle właśnie to robią. Goryle jedzą tonę błonnika, który składa się głównie z białka i węglowodanów. Ciekawostką jest jednak to, że ich układ pokarmowy, który składa się z dużej kątnicy i okrężnicy, zawiera bakterie, które fermentują ten błonnik do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Kiedy spojrzysz na to, co ostatecznie zostaje wchłonięte przez ciało goryla i zamienione w energię, krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe dostarczają 60-70% energii goryli. Układ trawienny krów dokonuje podobnego wyczynu. Niektórzy mogą nawet powiedzieć, że z perspektywy czystej absorpcji zwierzęta roślinożerne są w rzeczywistości mięsożercami.
Czas odstawiania od piersi
W porównaniu z naszymi małpimi przodkami, ludzie odsadzają młode w znacznie młodszym wieku. W rzeczywistości wczesne odstawienie od piersi jest jedną z głównych różnic między rodzajem Homo i wielkie małpy. W nowoczesnych społeczeństwach, w których niemowlęta polegają na mleku matki, a nie na karmieniu butelką, niemowlęta karmią piersią przez dwa do trzech lat.
Natomiast matki małp człekokształtnych karmią swoje młode przez cztery do sześciu lat. W badaniu Psouni i wsp. Wpływ mięsożerności na rozwój i ewolucję człowieka ujawniony przez nowy jednoczący model odstawiania ssaków od piersi , ich analiza wykazała, że mięsożercy systematycznie odzwyczajają się od piersi wcześniej niż wszystkożercy i roślinożercy oraz że mięsożerność może być fundamentalną determinantą wczesnego odstawiania człowieka od piersi. Dieta oparta na mięsie naszych wczesnych ludzkich przodków zmieniła zachowanie człowieka w okresie odstawiania od piersi i przebieg ewolucji.
Oczywista lokalizacja geograficzna człowieka i niedobór żywności
Życie mięsożerne jest rzeczywiście zdrowe. Mamy przykłady wielu kultur, które prosperowały na tłustym mięsie i białku zwierzęcym, ponieważ dostęp do roślin był ograniczony lub nie istniał przez większą część roku. Eskimosi (lub Eskimosi) Niezwykle ograniczony dostęp do roślin przez większą część roku, a mimo to przetrwają i rozwijają się. Jak przetrwali?
Podobnie większość kultur z równika doświadczała każdego roku długiego okresu niskiej lub zerowej wydajności rolnictwa.
Społeczeństwa mięsożerców, które pokazują, że ludzie są mięsożercami
Istnieje kilka pozostałych plemion mięsożernych, które stosowały dietę opartą na mięsie i uniknęły większości współczesnych chorób ludzkiej cywilizacji, mimo że NIE stosują zróżnicowanej diety składającej się z owoców, warzyw, zbóż i chudego mięsa.
Maasai
Plemię Masajów w Afryce spożywało mleko, krew i mięso jako główne pożywienie. Mieli niski poziom cholesterolu w surowicy i byli bardzo zdrowi, z niewielkimi lub zerowymi chorobami serca, pomimo spożywania 600 mg – 2000 mg cholesterolu dziennie – dwa razy więcej niż dzienne zalecenia zdrowotne.
Eskimosi Eskimosi
Przeżyła karibu, ryby, foki, niedźwiedzie polarne, króliki, ptaki, jaja i bardzo mało owoców i warzyw, z wyjątkiem okazjonalnych jagód. Naukowcy z lat pięćdziesiątych doszli do wniosku, że ta skoncentrowana na mięsie dieta spowodowała u Eskimosów zaledwie ułamek chorób serca obserwowanych w tym czasie w Ameryce.
Mongołowie
Ponieważ stepy Mongolii mają jeden z najbardziej ekstremalnych klimatów na świecie, nie sprzyjają one rolnictwu. Mięso było jedynym stałym źródłem energii. Mongołowie cieszyli się dużą ilością tłuszczu zwierzęcego i zjadali całe zwierzę od początku do końca. Nie było odpadów. Warzywa były uważane za pokarm dla kóz i nie były pożądane. Pomimo surowego klimatu, byli w stanie prosperować, przetrwać i podbić wiele innych cywilizacji.
Indianie równin
Buffalo był ostoją diety dla plemion Siuksów, Mandanów i Komanczów. Naukowcy odkryli, że są niezwykle zdrowe. Byli wysocy, mieli dobre zdrowie zębów i uważano, że mają lepszy stan zdrowia niż ich biali odpowiednicy.
Dla większości z tych plemion dobre zdrowie nie było mutacją genetyczną, ale raczej wynikiem diety mięsnej. W przyszłych pokoleniach, gdy zachodnie sposoby żywienia wkradły się do tych społeczeństw, doświadczyły tych samych złych skutków, co ludzie z Zachodu. Na przykład, gdy w XX wieku Eskimosi zaczęli zmieniać swoją dietę, wprowadzając kupowaną w sklepach, przetworzoną żywność, doprowadziło to do nowych problemów zdrowotnych.
Przetrwać, nie prosperować
Jak wspomniano wcześniej, ludzie bez wątpienia mogą jeść prawie każdą grupę żywności, w tym przetworzone, wytworzone przez człowieka mikstury, ale to nie znaczy, że rozwijamy się na tego rodzaju diecie.
Chociaż ludzie jako gatunek żyją dłużej niż kiedykolwiek wcześniej, teraz cierpimy na pewne choroby w stopniu niespotykanym w przeszłości – w tym na cukrzycę i otyłość oraz, co zaskakujące, dolegliwości, takie jak katar sienny, które wciąż rosną. Kiedy populacje na całym świecie zaczęły przestawiać się na rolnictwo około 10 000 lat temu, niezależnie od ich lokalizacji i tego, co rosły, wystąpił podobny trend:wzrost i zdrowie ludzi spadły.
Za radą ekspertów medycznych wyeliminowaliśmy z naszej diety większość najzdrowszych produktów spożywczych, takich jak tłuste czerwone mięso, wieprzowina, jajka, bekon, a tłuszcze uzupełniliśmy trawą, zbożami, owocami, błonnikiem, warzywami i olejami roślinnymi . Mimo przestrzegania zaleceń żywieniowych ekspertów, nie staliśmy się zdrowsi. Liczba osób cierpiących na chorobę Leśniowskiego-Crohna, jelita drażliwego i inne choroby autoimmunologiczne gwałtownie wzrosła. Obecnie NIH szacuje, że ponad 23 miliony Amerykanów cierpi na chorobę autoimmunologiczną. Możemy żyć dłużej, ale na pewno nie żyjemy zdrowiej.
Choroby cywilizacji ludzkiej
Istnieją znaczące dowody naukowe, które pozytywnie korelują zachodnią dietę z trądzikiem, otyłością, cukrzycą, chorobami serca, udarem, zespołem metabolicznym i rakiem, chorobą Alzheimera i tak zwanymi „chorobami cywilizacyjnymi”.
Spożycie przetworzonej żywności jest głównym motorem chorób przewlekłych, pobudzane przez oleje roślinne/nasiona, rafinowaną mąkę pszenną, tłuszcze trans i spożycie cukru, które są podstawowymi składnikami przetworzonej żywności. Prawie trzy czwarte naszej diety składa się z niedoborów składników odżywczych, toksycznej przetworzonej żywności.
Ostateczny werdykt
Ludzie ewoluowali, aby jeść mięso, ponieważ było ono źródłem paliwa, którego potrzebowaliśmy, aby stać się inteligentniejszymi, bardziej wykwalifikowanymi drapieżnikami szczytowymi niż my. Tylko na mięsie możemy przeżyć. Nie potrzebujemy błonnika, cukru, węglowodanów, fitochemikaliów i toksyn pochodzących z owoców i warzyw.
Spożywamy produkty niemięsne nie dlatego, że są niezbędne, ale dlatego, że są łatwo dostępne i poddano nas praniu mózgu, aby uznać je za niezbędne składniki zdrowej diety.
Podobnie jak lew i lwica w dżungli, mięso jest jedynym pożywieniem, którego ludzie potrzebują do rozwoju i przetrwania. Ewolucja zapewniła nam idealny układ trawienny do przetwarzania diety mięsożernej. Teraz to do nas należy zaakceptowanie tego faktu i zjedzenie tego, do czego jesteśmy stworzeni.
