Niezależnie od tego, czy próbujesz schudnąć, czy po prostu chcesz prowadzić zdrowszy tryb życia, z pewnością słyszałeś o korzyściach płynących z dodawania białka do swojej diety.
Cóż, całe zamieszanie wokół białka jest zasłużone. Będąc kluczowym budulcem mięśni, kości, skóry, zębów, włosów i paznokci oraz niezbędnym składnikiem różnych funkcji organizmu, białko jest niezbędnym makroskładnikiem odżywczym wymaganym przez organizm do zachowania zdrowia.
Mówiąc najprościej, nasz organizm potrzebuje ciągłych dostaw białka do budowy, naprawy, dotleniania, trawienia i regulacji.
Dlaczego musisz codziennie jeść białko?
W przeciwieństwie do węglowodanów i tłuszczu, białko nie jest magazynowane w organizmie. Oznacza to, że nie ma rezerwuaru, z którego organizm mógłby pobierać białko, kiedy tylko jest to potrzebne.
Ponieważ organizm potrzebuje białka do prawie każdej funkcji, zaczyna rozkładać tkanki i mięśnie, gdy nie jest dostarczany. Oprócz degeneracji mięśni niedobór białka może powodować złe wchłanianie składników odżywczych, anemię, problemy z wątrobą, niskie tętno, niskie ciśnienie krwi i obrzęk (stan, w którym organizm zaczyna puchnąć z powodu zatrzymywania płynów w tkankach).
Nie jesteś przekonany?
Oto trzy kolejne powody, dla których powinieneś rozważyć zwiększenie spożycia białka, aby uniknąć niedoboru białka:
1. Białko pomaga utrzymać (i schudnąć) wagę
Chociaż skuteczna utrata wagi wymaga zmiany stylu życia i diety, codzienne spożywanie odpowiedniej ilości białka okazało się bardzo pomocne.
Białko sprawia, że przez dłuższy czas czujesz się syty i zadowolony. Zapobiega to przejadaniu się, a także zmniejsza apetyt lub chęć podjadania co kilka godzin.
Badanie przeprowadzone na kobietach z nadwagą wykazało, że wzrost spożycia białka, z 15% do 30% dziennych kalorii, spowodował, że uczestnicy spożywali 441 mniej kalorii każdego dnia.
Spożywanie odpowiedniej ilości białka każdego dnia to jeden z najprostszych sposobów na zmniejszenie spożycia kalorii bez głodowania.
2. Białko promuje zdrowe funkcjonowanie mózgu
Podczas gdy nasz mózg i neurony są zasadniczo zbudowane z tłuszczu, neuroprzekaźniki, przez które mózg wysyła sygnały do różnych części ciała, składają się z aminokwasów – elementów budulcowych białka.
Spożywanie białka nie tylko pomaga w utrzymaniu produkcji i sprawnego funkcjonowania neuroprzekaźników, ale także utrzymuje czujność, pobudzając mózg do produkcji dopaminy i noradrenaliny.
Białko poprawia również funkcje poznawcze, koncentrację, a także pomaga poprawić zdolności motoryczne.
3. Białko wzmacnia Twój układ odpornościowy
Przeciwciała, które twój układ odpornościowy uwalnia w odpowiedzi na infekcje bakteryjne i wirusowe w organizmie, składają się z białka.
Niedobór białka sprawia, że układ odpornościowy nie jest w stanie walczyć z bakteriami i wirusami oraz zwiększa szanse zachorowania.
Uwaga – zbyt dużo białka może być szkodliwe
Jak mówią, wszystko w nadmiarze jest złe, w tym spożywanie zbyt dużej ilości białka. Spożywanie większej ilości białka niż wymaga organizm może spowodować:
- Kamienie nerkowe i choroby nerek
- Przyrost masy
- Wysoki poziom cholesterolu
- Zwiększone ryzyko chorób układu krążenia
- Zwiększone ryzyko raka
Wpływ nadmiaru białka na organizm zależy od wielu czynników, takich jak źródła białka, ogólny stan zdrowia i czynniki związane ze stylem życia.
Ile białka należy jeść?
Dla przeciętnej osoby maksymalna dawka białka to 2 gramy na kilogram masy ciała. Oznacza to, że dla osoby o wadze 140 funtów maksymalna ilość białka wynosi 125 gramów dziennie.
Ostateczne myśli
Znaczenie białka w organizmie zostało od dawna ustalone. Podobnie jak wszystkie inne niezbędne składniki odżywcze, Twój organizm potrzebuje regularnych dostaw białka, aby zachować zdrowie i prawidłowo funkcjonować. Ale fakt, że nie może być przechowywany, podobnie jak inne składniki odżywcze, oznacza, że musisz włączyć do swojej diety pokarmy bogate w białko, aby uniknąć niedoboru białka.
