Dynia Delicata nie jest typowym jesiennym warzywem – większość ludzi nawet nie wie, co to jest! Ale ta słodka, orzechowa, delikatna dynia powinna być częścią twojego zimowego wyjazdu, bez względu na to, gdzie mieszkasz. Dowiedz się więcej o tym, dlaczego jest to niezbędne warzywo jesienne i jak łatwo włączyć je do swojej diety.
Zobacz, Żywienie i korzyści z żółtej dyni i dynia żołędziowa
Co to jest Delicata Squash?
Znana również jako dynia czeska, dynia orzeszkowa lub dynia ze słodkich ziemniaków, dynia delicata to mała, żółta dynia zimowa z żółto-zielonymi skórkami i pomarańczowo-żółtym miąższem. Ma kształt cylindryczny lub podłużny oraz jadalną skórkę i miąższ o smaku podobnym do słodkich ziemniaków.
Dynia Delicata ma miękką, maślaną konsystencję i słodki miąższ, który można jeść na surowo lub ugotować. Jest dostępny w wielu sklepach spożywczych w okresie zimowym i jesiennym.
Pod względem wartości odżywczych porównywano ją do dyni piżmowej i można ją stosować w większości przepisów, które wymagają orzechów piżmowych. Ma niską zawartość węglowodanów, ale jest bogaty w witaminę C i A, dzięki czemu nadaje się na przeziębienie i grypę w zimie.
Odżywianie Delicata Squash
Jedna filiżanka delikatnej dyni zawiera około:
- Kalorie:82
- Węglowodany:21,5 grama
- Białko:1,8 grama
- Tłuszcz:0,2 grama
- Błonnik:2–4 gramy
- Witamina A:22 869 IU lub 457 procent dziennego zapotrzebowania
- Witamina C:31 miligramów, czyli 52 procent dziennego zapotrzebowania
- Mangan:0,4 miligrama lub 18 procent dziennego zapotrzebowania
- Potas:582 miligramy, czyli 17 procent dziennego zapotrzebowania
- Magnez:59,4 miligrama lub 15 procent dziennego zapotrzebowania
- Witamina E:2,6 miligrama lub 13 procent dziennego zapotrzebowania
- Witamina B6:0,3 miligrama lub 13 procent dziennego zapotrzebowania)
- Tiamina:0,1 miligrama lub 10 procent dziennego zapotrzebowania
- Niacyna:2 miligramy lub 10 procent dziennego zapotrzebowania
- Kwas foliowy:38,9 mikrograma lub 10 procent dziennego zapotrzebowania
- Wapń:84 miligramy lub 8 procent dziennego zapotrzebowania
- Żelazo:1,2 miligrama lub 7 procent dziennego zapotrzebowania
- Miedź:0,1 miligrama lub 7 procent dziennego zapotrzebowania
- Fosfor:55,4 miligrama lub 6 procent dziennego zapotrzebowania
Niesamowite korzyści zdrowotne Delicata Squash
Pomóż zachować wzrok
Oprócz kwasu foliowego, beta-karotenu i innych przeciwutleniaczy, które mogą pomóc chronić oczy przed wolnymi rodnikami, dynia Delicata zawiera również luteinę i zeaksantynę. Te karotenoidy są dobre w zmniejszaniu ryzyka chorób oczu, takich jak zaćma i związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej. W badaniu opublikowanym w 2008 roku uczestnicy, którzy spożywali pokarmy bogate w te związki, mieli mniejsze ryzyko rozwoju obu chorób niż ci, którzy tego nie robili.
Poprawa zdrowia przewodu pokarmowego
Dynia Delicata to świetny sposób na promowanie trawienia. Zawiera błonnik, który pomaga oczyścić jelita i zmniejszyć zaparcia. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronić układ trawienny przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Ponadto delikatna squash.
Obniża poziom cholesterolu
Cholesterol to rodzaj tłuszczu, który jest ważny dla błon komórkowych organizmu. Pomaga organizmowi wytwarzać hormony, a także jest ważna dla zdrowia mózgu. Jednak zbyt dużo cholesterolu może być niebezpieczne.
Błonnik zawarty w dyni delicata obniża poziom cholesterolu, wiążąc się z kwasami żółciowymi, co zapobiega ich ponownemu wchłanianiu do organizmu. To powoduje, że wątroba przekształca więcej cholesterolu w żółć, zmniejszając w ten sposób liczbę cholesterolu.
Wzmacnia system odpornościowy
Dynia Delicata to świetny sposób na zwiększenie odporności. Jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami. Zawiera również witaminy A i C, które są niezbędne do zwalczania infekcji. Ta dynia ma również niską zawartość kalorii i węglowodanów, co czyni ją zdrowym wyborem jako zamiennik posiłku lub przekąsek.
Jedzenie delikatesów dyniowych może pomóc w zwiększeniu odporności na choroby, takie jak grypa. Ponadto ma właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc zmniejszyć ból i stany zapalne wywołane stanami takimi jak zapalenie stawów
Zdrowa bezglutenowa alternatywa
Gluten to rodzaj białka występującego w wielu ziarnach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Można go również znaleźć w niektórych produktach spożywczych wykonanych z tych zbóż, w tym w chlebie, makaronach i babeczkach.
Osoby z nietolerancją glutenu często mają trudności z trawieniem tego białka. Może to powodować szereg problemów, w tym problemy żołądkowo-jelitowe, bóle głowy i inne. W takim przypadku dobrze jest rozważyć alternatywy bezglutenowe, a dynia delicata może być świetną opcją. Może być stosowany w różnych przepisach, w tym przepisach na wypieki i makarony.
Wzmacnia kości
Wykazano, że dynia Delicata jest świetnym sposobem na promowanie zdrowia kości ze względu na wysoką zawartość witaminy C. Ta witamina jest ważna, ponieważ pomaga w tworzeniu i naprawie kolagenu, ważnej części tkanki łącznej, która pomaga utrzymać zdrowe stawy, kości i inne tkanki. Może to pomóc w zapobieganiu osteoporozie i innym chorobom kości.
Zwiększa spożycie żelaza
Dynia Delicata jest doskonałym źródłem żelaza, które pomaga promować zdrowe komórki krwi i utrzymać silny układ odpornościowy.
Niedobór żelaza to bardzo powszechny problem. Może powodować anemię, która może powodować zmęczenie, zawroty głowy i zawroty głowy. Może również prowadzić do problemów z sercem i mózgiem. Jedna porcja dyni Delicata zawiera 7% RDA (zalecana dzienna porcja), która oprócz innych produktów bogatych w żelazo może zwiększyć Twoje spożycie
Zwalcza stany zapalne
Zapalenie jest odpowiedzią na uraz lub infekcję. To naturalna reakcja, która pomaga organizmowi się leczyć. Jednak zbyt duży stan zapalny może być niebezpieczny. Może powodować ból, zaczerwienienie i obrzęk. Zapalenie może również prowadzić do chorób takich jak rak i choroby serca.
Dynia Delicata to doskonały wybór dla osób, które chcą zmniejszyć stan zapalny w swoim ciele. Ta dynia jest bogata w przeciwutleniacze, które są niezbędne do zwalczania stanów zapalnych. Dodatkowo dynia Delicata jest dobrym źródłem witamin A i C, które są ważne w zwalczaniu stanów zapalnych.
Obniża ciśnienie krwi
Wysokie ciśnienie krwi jest częstym problemem i może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych. Może zwiększyć ryzyko zawału serca, udaru mózgu i innych poważnych problemów zdrowotnych. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, ważne jest, aby jak najszybciej je opanować. Można to zrobić na wiele sposobów, w tym za pomocą leków i zmian stylu życia, takich jak dieta.
Dynia Delicata jest jednym z najlepszych produktów spożywczych, które można włączyć do diety obniżającej ciśnienie krwi.
Jest bogaty w potas, który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Potas działa poprzez rozluźnienie naczyń krwionośnych, co zmniejsza ilość krwi pompowanej przez serce. To zmniejszenie ilości krwi pompowanej przez serce powoduje, że serce pracuje mniej ciężko i może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Sposoby gotowania Delicata Squash
Chociaż dynia delicata nie jest najpopularniejszym rodzajem dyni zimowej, staje się coraz szerzej dostępna na rynkach, a ludzie zaczynają się uczyć, jak ją gotować. Unikalna, pasiasta skorupa tej zimowej dyni sprawia, że jest piękna na talerzu, a jej łagodny smak sprawia, że idealnie nadaje się do przepisów, które zwykle wymagają dyni lub dyni piżmowej. Jeśli szukasz pysznych sposobów na przyrządzenie delikatnej dyni, wypróbuj jedną z poniższych kreatywnych opcji!
Pieczona Delicata Squash
Jednym z najprostszych sposobów przyrządzania delikatnej dyni jest jej pieczenie.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Przekrój dynię na pół, wyciągnij nasiona i połóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
Posyp solą i pieprzem, skrop oliwą i wstaw do piekarnika na 20-30 minut do miękkości po przekłuciu widelcem.
Nadziewane
Przekrój dynię wzdłuż na pół i wyciągnij nasiona łyżką przed nadzieniem.
Ułóż na blachach wyłożonych pergaminem i piecz przez 20-30 minut w temperaturze 375 stopni Fahrenheita lub 200 stopni Celsjusza.
Istnieją różne składniki, które można łączyć podczas nadziewania kabaczka, takie jak:
- Nadziewaj mieszanką czosnku, masła, kminku i soku z limonki, a następnie grilluj lub piecz w piekarniku, aż się zrumienią i zmiękną.
- Nadziewać mieszanką świeżych ziół (tymianek, rozmaryn), zmielonych migdałów, orzeszków piniowych i startego sera wegańskiego, a następnie upiec w piekarniku do zrumienienia i miękkości.
- Nafaszeruj skórką z cytryny, suszonymi morelami, orzechami włoskimi i nasionami chia, a następnie piecz przez 20-30 minut w temperaturze 375 stopni Fahrenheita lub 200 stopni Celsjusza.
- Nafaszeruj cebulą i wegańską kiełbasą, a następnie piecz przez 20-30 minut w temperaturze 375 stopni Fahrenheita lub 200 stopni Celsjusza.
Delikatne tacos z squasha
Dynia Delicata to uniwersalna dynia zimowa, którą można wykorzystać w wielu różnych przepisach. Jednym z najlepszych sposobów na jego użycie jest tacos.
Niesamowity smak dyni delicata idealnie komponuje się z przyprawami i smakami tradycyjnych dodatków do taco, takich jak awokado, kolendra i limonka. Niezależnie od tego, czy robisz tacos na szybki posiłek, czy podajesz je jako przekąskę na imprezie, te delikatne tacos z squasha z pewnością będą hitem.
Delicata zupa z dyni
Zupa z dyni Delicata to pyszna zimowa zupa, którą można przygotować z kilku prostych składników.
Będziesz potrzebować:
- 1 delikatna dynia
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 żeberko selerowe
- 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 6 szklanek bulionu warzywnego lub wody
- Sól do smaku
Metoda
- Pokrój dynię delicata na pół i usuń nasiona
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu
- Dodaj cebulę, czosnek, marchew, seler, przyprawę włoską i pieprz
- Gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
- Dodaj bulion lub wodę z dyni i warzyw
- Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie
- Dopraw solą do smaku przed podaniem.
Delikatny koktajl z squasha
Dynia Delicata to doskonały wybór na gęsty, odżywczy koktajl o kremowej konsystencji.
Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:
- 1 średnia dynia delikatna
- 1 szklanka mleka migdałowego lub innego mleka do wyboru
- 1/2 szklanki jogurtu kokosowego (aby był bardziej kremowy)
- Szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej i imbiru dla smaku
Metoda :
- Obierz dynię i pokrój ją na pół.
- Wybierz nasiona i pokrój je na kawałki.
- Pozwól parze zmięknąć przed dodaniem do blendera z resztą składników.
- Wymieszaj, aż dokładnie wymieszasz.
- Podawać w szklankach ze słomkami.
Sautee z czosnkiem, cebulą i oliwą z oliwek
Saute Delicata dynia to pyszny sposób na jej przygotowanie. Zacznij od przecięcia dyni na pół, oddziel nasiona i obierz skórkę.
Pokrój dynię w cienkie plasterki i dodaj do dużej patelni lub woka z łyżką lub dwiema oliwą z oliwek. Dodaj czosnek i cebulę i smaż do miękkości. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Dodawany jako dodatek zamiast makaronu lub ryżu
Dynia Delicata to pyszna i zdrowa alternatywa dla makaronu czy ryżu. Może być dodany jako dodatek w miejsce jednej z tych opcji, co czyni go zdrową opcją dla tych, którzy szukają czegoś innego.
Jest to również dobry wybór dla tych, którzy dbają o swoją wagę, ponieważ ma niską zawartość kalorii i węglowodanów.
Rzeczy związane z resztkami nasion i skórki delikatesów
- Zrób masło z pestek dyni Delicata, mieszając nasiona z odrobiną oliwy z oliwek i solą
- Piecz skórę na delikatne chipsy z dyni, które są naprawdę smaczne i zdrowe
- Piecz nasiona w całości, aby uzyskać chrupiącą, słoną przekąskę
- Dodaj je do ulubionego ciasta na naleśniki lub muffinki, aby uzyskać dodatkowy smak i wartości odżywcze
- Zmiel nasiona i skórkę w młynku do przypraw lub kawy, aby uzyskać delikatną dynię w proszku, której możesz użyć, aby dodać naturalnej słodyczy i koloru do wypieków lub gęstości w zupach
- Wrzuć trochę prażonych nasion i skórek na wierzch zupy tuż przed podaniem, aby uzyskać dodatkową konsystencję i składniki odżywcze!
Ostateczne myśli
Dynia Delicata to rodzaj dyni zimowej zwykle zbieranej między październikiem a lutym.
Jest bogaty w składniki odżywcze, w tym witaminy A i C, magnez, żelazo i potas.
Squash zawiera również korzystny błonnik pokarmowy, który przy regularnym spożywaniu może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Może również pomóc zmniejszyć ból stawów, wzmocnić układ odpornościowy, promować zdrowe trawienie, obniżyć ciśnienie krwi, zwalczać stany zapalne i działać jako zdrowa opcja bezglutenowa.
Tę dynię można jeść na surowo lub gotować. Jest szczególnie smaczny w kremowym sosie z odrobiną czosnku.
Inne kabaczki
- Długi squash
- Chilacayote
- Rolczak
- Korzyści z zimowego melona
- Czy ogórek jest dla Ciebie dobry?
Jeśli podobał Ci się ten post o odżywianiu i korzyściach zdrowotnych Delicata Squash i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie , Facebook &Twitter !
