Jeśli jesteś podobny do mnie, jedzenie jest zawsze w umyśle. I choć w każdej kategorii kulinarnej jest coś do docenienia, w słodkich rzeczach jest po prostu coś, co sprawia, że tracę wszelką samokontrolę. Deser po posiłkach to obowiązek, słodycze to podstawowa grupa żywności, a podjadanie to poważna czynność.
Nigdy nie kwestionowałam mojego żarłocznego słodyczy, dopóki mój lekarz nie powiedział mi, że nadmierne spożycie cukru może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, w tym próchnicy, cukrzycy i chorób serca. Wiedząc to wszystko, postanowiłem zacząć jeść mniej cukru. Problem? Znalazłem to sposób trudniej kontrolować moje pragnienia cukru niż myślałem. Mieliśmy więc Michaela Crupaina, MD, MPH, certyfikowanego przez radę lekarza medycyny prewencyjnej i autora bestsellerowej książki Co jeść kiedy oraz Mehmet Oz, MD, FACS, osobowość telewizyjna i były lekarz w Columbia University Medical Center w Nowym Jorku, rozważają kilka powodów, dla których odczuwamy głód cukru po posiłkach – i jak je stłumić.
01z 05Siła przyzwyczajenia
Jak się okazuje, łaknienie cukru jest często wynikiem kondycji w czasie. Innymi słowy, to nawyk. „Masz bodziec, zachowanie i nagrodę” – mówi dr Crupain. „W przypadku pragnienia cukru bodźcem może być zakończenie kolacji, zachowanie to jedzenie słodyczy, a nagrodą jest to, jak się czujesz – w tym przypadku dobrze”. Jak wyjaśnia dr Crupain, hormon dobrego samopoczucia uwalniany po zjedzeniu naszego ulubionego deseru to dopamina, a hormon regulujący poziom cukru we krwi to insulina. „Kiedy jemy cukier, insulina wzrasta w prymitywnych częściach naszego mózgu, które są naszą ścieżką nagrody. Powoduje to wzrost uwalniania dopaminy, co sprawia, że czujemy się dobrze i zmienia nasze zachowanie związane z jedzeniem cukru w nawyk. dowiadujemy się, że za każdym razem, gdy jemy posiłek (lub coś innego), jeśli zaangażujemy się w zachowanie polegające na jedzeniu cukru, poczujemy się dobrze."
Rozwiązanie:spróbuj znaleźć zdrowy nawyk zastępowania
Aby pozbyć się nawyku nadmiernego objadania się słodyczami po jedzeniu, dr Crupain sugeruje znalezienie zdrowego, zastępczego nawyku po kolacji, aby „przeprogramować mózg”. Może to obejmować rozmowę z przyjacielem przez telefon, oglądanie ulubionego programu lub relaksującą kąpiel. Ponadto słodycze wysokiej jakości – bez sztucznych rzeczy – mogą być równie satysfakcjonujące, jak słodycze niższej jakości. Na przykład 70 procent gorzkiej czekolady kakaowej może zaspokoić apetyt bez wyzwalania słodyczy, mówi dr Oz.
02z 05Hormony głodu
Innym powodem, dla którego tęsknisz za deserem, może być grelina, która jest hormonem głodu, mówi dr Oz. Niewystarczająca ilość jedzenia lub nieutrzymywanie zbilansowanej diety to kilka powodów, dla których organizm może nie wydzielać wystarczającej ilości greliny. „Badanie przeprowadzone na szczurach wykazało, że szczury pozbawione genu receptora greliny zjadały mniej słodkiego przysmaku po pełnym posiłku, w którym gryzonie z genem receptora greliny nadal były nienaruszone” – mówi dr Oz.
Rozwiązanie:staraj się zachować zdrowszą, zbilansowaną dietę
Pomocne może być spożywanie zdrowych węglowodanów. Aby utrzymać równowagę cukru we krwi, dr Oz zaleca spożywanie zdrowej ilości białka i pokarmów bogatych w błonnik – zapewni to paliwo, którego potrzebujesz, bez skoków cukru we krwi. „Zdrowe węglowodany składają się głównie z warzyw, takich jak szparagi, zielona fasolka, grzyby, cebula, pomidory i papryka” – mówi dr Oz.
Kolejna rada dla profesjonalistów:powolny i stały wygrywa wyścig, jeśli chodzi o jedzenie. Zbyt szybkie jedzenie sprawia, że czujesz się mniej usatysfakcjonowany po posiłku, co może skutkować pragnieniem większej ilości jedzenia i słodyczy.
03z 05Niski poziom serotoniny
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego po ciężkim dniu czujesz, że musisz sobie pozwolić na lody, może to mieć coś wspólnego z poziomem serotoniny. Serotonina pomaga regulować nastrój, więc ma sens, że nasze ciała pragną jej, gdy jesteśmy niespokojni, zestresowani lub przygnębieni. „Wiadomo, że niższy poziom serotoniny w mózgu powoduje głód cukru” – mówi dr Oz. „Diety bogate w cukier poprawiają nastrój i łagodzą niepokój”.
Rozwiązanie:znajdź zdrowe sposoby radzenia sobie z lękiem i poziomem stresu
Wiemy, że łatwiej to powiedzieć niż zrobić, ale radzenie sobie z lękiem i stresem może zdecydowanie pomóc w ograniczeniu głodu cukru. Według dr. Oza:„Twój poziom kortyzolu wzrasta, gdy jest zestresowany i może powodować większy głód, powodując głód cukru”. Aby kontrolować poziom stresu, dr Oz sugeruje ćwiczenie jogi, medytację, słuchanie muzyki lub naukę innych technik relaksacyjnych.
04z 05Brak snu
Kiedy ostatni raz naprawdę dobrze się wyspałeś? Gdyby to było jakiś czas temu, z pewnością mogłoby to przyczynić się do twojego pragnienia cukru. „Brak snu wiąże się z przejadaniem się, zwłaszcza z nadmierną konsumpcją niezdrowego jedzenia” – mówi dr Crupain. „Spróbuj spać około ośmiu godzin w nocy, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo przejadania się słodkich smakołyków”.
Rozwiązanie:ustal rutynę przed snem
Kilka wskazówek dotyczących lepszego snu w nocy:Nie ćwicz na dwie do trzech godzin przed snem, unikaj drzemek w ciągu dnia dłuższych niż 20 minut, staraj się wstawać i kłaść się spać codziennie o tej samej porze i nie użyj telefonu na godzinę przed pójściem spać. Jeśli nadal masz problemy z zasypianiem lub snem, możesz cierpieć na bezsenność – porozmawiaj ze swoim lekarzem, ponieważ może on przepisać dodatkowe leki.
05z 05Brak składników odżywczych
Jeśli bez cukru odczuwasz zawroty głowy lub masz chronicznie silne łaknienie, czas zadzwonić do specjalisty, ponieważ może to wskazywać na głębszy problem. Na przykład mogą wynikać z braku równowagi cukru we krwi, takiego jak hipoglikemia.
Ale nie wyciągaj jeszcze pochopnych wniosków:kiedy twojemu ciału brakuje pewnych minerałów, które są zaangażowane w regulację poziomu insuliny, może to również wpłynąć na twoją ochotę na słodycze. Na przykład, gdy nasz organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości magnezu, będzie miał problemy z dostarczeniem energii do komórek i będzie łaknął cukru, aby pomóc podnieść poziom energii.
Rozwiązanie:skonsultuj się z lekarzem
Niezależnie od tego, czy jest to niedobór składników odżywczych, czy głębszy problem zdrowotny, najlepiej skonsultować się z profesjonalistą. Mogą pomóc określić, czego Ci brakuje, ile potrzebujesz i zapewnić, że brak składników odżywczych nie doprowadzi do dalszych problemów.
