Poprosiliśmy RD o zalecenia dotyczące zdrowych fast foodów — ich odpowiedzi mogą Cię zaskoczyć

Kiedy kupujesz fast food, często dlatego, że chcesz coś wygodnego, a stresowanie się wyborem tylko „zdrowych” opcji nie jest pomocne, ponieważ często nie będziesz w stanie znaleźć opcji fast food, która pasuje do tej kategorii.

Ta kategoria „zdrowej żywności” przedstawia również bardzo ograniczony obraz zdrowia i tego, jak żywność wpływa na twoje zdrowie, mówi Sherry Lin, RDN, zarejestrowana dietetyk w Nourishment Works. To, co zwykle określa się jako zdrowe fast foody, często mówi o żywności, która korzystnie wpływa na zdrowie fizyczne. „Zdrowie jest dla mnie bardziej holistyczne” – mówi Sherry. „To coś więcej niż to, co jedzenie robi dla mnie fizycznie – to także sposób, w jaki jedzenie wpływa na moje zdrowie psychiczne, emocjonalne, społeczne i kulturowe. Więc biorę pod uwagę wszystkie te rzeczy, kiedy wybieram jedzenie do jedzenia, w tym fast food”.

Lin często wybiera opcje fast foodów, które są oparte na kulturze lub kulturze, żywności z jej własnego dziedzictwa lub z innego pochodzenia etnicznego. „Z tym wiąże się nostalgia, emocje i wspomnienia. Kiedy myślę o zdrowiu i o tym, co jest zdrowe, wszystkie one są dla mnie istotne”.

Według Lin, zamówienie fast food, które wspiera twoje zdrowie, może spełnić każdy z tych mierników zdrowia. Na przykład, jeśli masz pracowity dzień lub podróżujesz, aby zadbać o swoje samopoczucie psychiczne, możesz wybrać opcję fast food, która jest wygodna i satysfakcjonująca.

Jedz i zamawiaj uważnie.

Krista Linares, MPH, RD, zarejestrowana dietetyk i właścicielka Nutrition con Sabor, zgadza się z Lin. „Naprawdę cenię sobie spokój umysłu i nie stresowanie się tym. Jeśli jestem w podróży i to jest to, co jest w pobliżu, nie będę się zbytnio martwić o najzdrowsze produkty w fast foodzie. Bardziej chodzi o samo karmienie."

Gdy zaczną jeść posiłek, zarówno Lin, jak i Linares oboje obserwują, jak jedzenie smakuje i czuje się w ich ciele, i połączą się z sygnałami głodu i sytości, zamiast oceniać siebie za zjedzenie tego, co zamówili.

To powiedziawszy, jeśli jedzenie fast foodów jest częścią regularnej rutyny i jest spożywane prawie codziennie, Linares uważa, że ​​ważniejsze staje się zwracanie uwagi na równowagę składników odżywczych. Oznacza to zapewnienie, że otrzymujesz wszystkie potrzebne składniki odżywcze, bez zastępowania niektórych i zastępowania ich większymi ilościami innych.

Tutaj eksperci ds. żywienia dzielą się najlepszymi wskazówkami, jak zapewnić Ci potrzebne składniki odżywcze, jeśli regularnie jesz fast foody.

Wybierz restaurację, w której możesz dyktować wygląd posiłku.

„Każda restauracja, w której masz agencję i możesz pomóc w przygotowaniu posiłków, ułatwi to” – mówi Linares, podając przykłady Subway lub Chipotle.

Dodając do tego, każda restauracja oferująca szereg opcji, w postaci rodzajów posiłków i stylów gotowania, byłaby pierwszym wyborem Jasmine Westbrooks, RD, zarejestrowanego dietetyka w Północnej Karolinie i współzałożycielki Eat Well Exchange. Jeśli mają w swoim menu opcje na parze, pieczone lub grillowane, oznacza to, że zawsze możesz je wybrać, jeśli chcesz, zamiast domyślnie wybierać potrawy smażone w głębokim tłuszczu. Na przykład w Chipotle dodaj gałkę warzyw; a w Chik-fil-A czasami wybieraj kanapkę z grillowanym kurczakiem zamiast zawsze smażyć.

Postaraj się stworzyć zrównoważony talerz.

Poszukaj posiłku, który zawiera białko, węglowodany i dużo błonnika, sugeruje Linares. Przynajmniej znajdź sposób na dodanie bogatej w błonnik strony do swojego fast foodu (pomyśl:sałatka, miska z owocami, płatki owsiane, fasola, awokado, kapusta warzywna). Westbrooks lubi chodzić do restauracji typu fast food, które serwują kuchnię meksykańską, ponieważ łatwiej jest uzyskać obfitość warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych. Często możesz zdecydować się na miskę na bazie brązowego ryżu i zieleniny, która jest równie satysfakcjonująca, a jednocześnie oferuje odrobinę dobrych dla Ciebie (zasilanych roślinami) składników odżywczych.

POWIĄZANE: Co właściwie oznacza zbilansowana dieta? Rozkładanie stosunku diety „dobrej” do „złej”

Znajdź sposoby na urozmaicenie fast foodów, które jesz.

„Pomyśl o tym, jak możesz zaangażować się w większą różnorodność niektórych produktów spożywczych i co pomogłoby w dostarczaniu różnorodnych składników odżywczych” – mówi Lin. Może to wyglądać jak wybór różnych białek pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, wybór różnych kolorowych warzyw i różnych rodzajów zbóż lub pieczywa.