Daktyle Medjool, klejnot w koronie nawy produktów, pochodzą z Maroka i niegdyś zarezerwowane jako przysmak dla marokańskiej rodziny królewskiej i ich gości. „Król dat” pochodzi od palmy daktylowej, która rośnie w ciepłych regionach USA, a także w częściach Bliskiego Wschodu, Afryki i Azji Południowej. Nazywane „cukierkami natury”, ich półmiękki miąższ jest podobny w konsystencji i smaku do pysznego, ciągnącego się karmelu.
„Daktyle Medjool są znane ze swojej słodyczy, dzięki czemu są doskonałą przekąską lub substytutem białego cukru w przepisach. Zapewniają również zastrzyk przeciwutleniaczy i błonnika” – powiedziała dr Claudia Thompson, zarejestrowana dietetyk i rzecznik Zenwise.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach płynących z tego słodkiego superowocu, a także poznać wskazówki dotyczące używania daktyli Medjool, aby przenieść swoją przekąskę i zabawną grę na wyższy poziom.
Data Medjool Korzyści zdrowotne
Spiętrzają potas.
Według Thompsona, 3,5-uncjowa porcja daktyli Medjool zapewnia 20 procent zalecanego dziennego spożycia potasu. „Potas jest jednym z najważniejszych minerałów obecnych w ludzkim ciele. Reguluje równowagę płynów, skurcze mięśni i sygnały nerwowe” – zauważyła. „Kiedy poziom potasu jest niski, wpływa to na główne funkcje organizmu, prowadząc do niskiego poziomu energii, skurczów mięśni oraz zmęczenia fizycznego i psychicznego”.
Daktyle Medjool zawierają błonnik.
Każda porcja o wadze 3,5 uncji zawiera 7 gramów błonnika, który według Thompsona ma kluczowe znaczenie w regulacji układu trawiennego i utrzymaniu prawidłowego zdrowia jelit. „Zalecane dzienne spożycie błonnika pokarmowego wynosi od 25 do 30 gramów, aby pomóc w oczyszczeniu bakterii i gromadzeniu się w jelitach oraz w obniżeniu niezdrowego poziomu cholesterolu” – wyjaśniła, zauważając, że dodanie enzymu trawiennego może pomóc w gazach lub wzdęciach, które mogą powstać, gdy się zwiększa spożycie błonnika.
Pakują magnez i miedź.
Magnez stanowi 14 procent typowej daty z Medjool, która, jak wskazuje Thompson, jest ważnym minerałem dla ludzkiego ciała i mózgu. „Reguluje funkcję mięśni i nerwów, poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi” – powiedziała. „Jest to również kluczowe dla syntezy białek w organizmie”.
Daktyle Medjool przyczyniają się do wchłaniania żelaza.
Thompson zauważa również, że przeciętna data Medjool zawiera około 18 procent miedzi, co pomaga zapewnić organizmowi wystarczającą ilość żelaza. „Miedź jest niezbędna dla ludzkiego organizmu, ponieważ przyczynia się do wchłaniania żelaza, a razem te minerały umożliwiają organizmowi tworzenie czerwonych krwinek” – powiedziała. „Miedź pomaga również naszemu ciału w utrzymaniu zdrowych kości, naczyń krwionośnych, nerwów i funkcji układu odpornościowego”.
Są naładowane przeciwutleniaczami.
Możesz również skorzystać z zastrzyku antyoksydantów, dodając do swojej diety daktyle Medjool. „Przeciwutleniacze pomagają eliminować rodniki z komórek i DNA oraz zmniejszają uszkodzenia spowodowane utlenianiem” – twierdzi Thompson. „Dieta bogata w przeciwutleniacze może również zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych nowotworów”.
Daktyle Medjool są dobrym źródłem witaminy B.
Wreszcie, ale na pewno nie mniej ważne, daktyle Medjool zawierają witaminę B6, która korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy i metabolizm. „Witamina B6 w organizmie przekształca żywność w energię i pomaga w produkcji serotoniny i dopaminy” – powiedział Thompson. „Witamina B6 jest jedną z ośmiu kluczowych witamin z grupy B, które są kluczowe we wspieraniu prawidłowego funkcjonowania komórek. Kiedy poziom witaminy B6 spada, ludzie reagują wysypką skórną, osłabionym układem odpornościowym, niskim poziomem energii i nie tylko”.
4 sposoby, aby daty Medjool stały się częścią diety
Gotowy do włączenia daktyli Medjool do swojej diety? Na szczęście jest to łatwe, ponieważ te słodkie owoce są niezwykle wszechstronne i świetnie sprawdzają się w wielu różnych potrawach. Na przykład daktyle Medjool są idealne do zmieszania w smoothie, aby dodać trochę słodyczy do napoju i stanowią aromatyczny dodatek do nudnej sałatki.
Pamiętaj jednak, aby rozłożyć tę słodką ucztę. „Daktyle Medjool są bogate w cukier, więc, jak w przypadku każdej żywności, znalezienie równowagi jest kluczem do maksymalizacji ich wartości odżywczych” – powiedział Thompson.
Czytaj dalej, aby zapoznać się z przepisami, które zawierają ten mały, ale pożywny owoc.
Kremowe koktajle daktylowe
Zacznij dzień od tego zdrowego napoju. Używa pełnego mleka, pestek daktyli i lodu, aby stworzyć pienisty napój, który smakuje jak koktajl mleczny, ale jest dla Ciebie znacznie lepszy. Zdobądź przepis.
Orzechowe batony energetyczne
Potrzebujesz południowego zastrzyku energii? Te batony Medjool na bazie daktyli i orzechów włoskich otrzymują aromatyczny zastrzyk ze składników takich jak tahini, ekstrakt waniliowy oraz mielony cynamon i kardamon; które wyciągają nuty karmelowe w daktylach. Zdobądź przepis.
Daktyle owijane bekonem
Ta popularna przystawka jest idealną równowagą słodyczy i słonych potraw i świetnie nadaje się do połączenia czegoś pysznego w mgnieniu oka. Ser kozi w tym przepisie ma kremową konsystencję, o której nie wiedziałeś, że jest potrzebny. Zdobądź przepis.
Sałatka z rukoli z daktylami i boczkiem
W tej sałatce ponownie spotykają się bekon i daktyle; który zawiera również rukolę, prażone migdały i parmezan, i jest zwieńczony pikantnym winegretem musztardowym. Zjedz go jako dodatek do kolacji lub jako samodzielny lunch na słodko.
