30 zdrowych przepisów na Super Bowl, które osiągają duże wyniki

Super Bowl 2021 jest tuż za rogiem, więc oczywiście jesteśmy już po kolana w tworzeniu „planu gry” na to, co będziemy popijać, podawać i przekąsić na naszej własnej imprezie widokowej (tylko Twoja kapsuła, na zewnątrz i społecznie odległe, proszę!). Aby zachować zdrowie psychiczne w niedzielę 7 lutego, zdecydowanie zalecamy zrobienie tego samego.

I chociaż uwielbiamy pikantne skrzydełka z kurczaka, dip queso i chili pokryte cheddarem tak samo jak każdy kolejny fan piłki nożnej, nie lubimy zapadać w śpiączkę w trakcie przerwy w przerwie (to najlepsza część!). Uratuj się od mimowolnego uduszenia i ciężkiego kaca po jedzeniu, przekazując część swojego talerza na jeden z tych zdrowych przepisów na Super Bowl. Od zupy z tortilli z ciecierzycy i komosy ryżowej i żurawinowo-cytrynowego spritz po zielone chilijskie enchilady i serowe pieczone słodkie ziemniaki — obiecujemy, że warto kibicować.

Labneh z różowym pieprzem, kolendrą i nasionami kopru włoskiego

Ta klasyczna śródziemnomorska przystawka jest również łatwym przepisem na przygotowanie, dzięki czemu nie musisz się martwić o nadchodzący dzień gry. Kremowy dip, zrobiony przez odcedzenie przez noc jogurtu z pełnego mleka, świetnie komponuje się z surowymi lub tostami. Połóż obok hummus, a Twoi goście będą mogli trochę posmakować dipów.

Wegański dip Queso

Aksamitnie gładka konsystencja tego queso pochodzi z kremu nerkowca, który powstaje z mieszania orzechów nerkowca z wodą i mieszania ich razem w blenderze – bez sera, mleka ani śmietany. Aby urozmaicić dip, dodaj dodatkową papryczkę chili (dla przyprawy) lub posypkę odżywczymi drożdżami (dla umami). Użyj go jako dipu do chipsów tortilla lub nachos w niedzielę Super Bowl lub polej nim zielone chili enchilada na następnym slajdzie.

Zielona chilijska enchilada

Czy to nawet niedziela Super Bowl, jeśli nie serwujesz enchilady? Ta wegetariańska wersja zawiera mnóstwo białka dzięki kukurydzianym tortillam, warzywom z kminkiem i czarnej fasoli. Podawaj z frytkami i guacamole, aby wygrać w dniu meczu.

Squash gotowana na parze sojowej z miso hummusem

Pieczenie w wysokiej temperaturze, a następnie pikantne gotowanie na wolnym ogniu sprawia, że ​​ta złocista dynia kabocha jest słodka i delikatna. Ulepsz swój ulubiony hummus kupiony w sklepie za pomocą porcji miso. Nie możesz znaleźć squasha kabocha? Żaden problem — zamiast tego zamień go na żołądź.

Szybki dip z pieczonego bakłażana

Brojler naśladuje bezpośrednie, piekące ciepło grilla, dzięki czemu składniki, takie jak bakłażan, zyskują zwęglony, wędzony smak, a wnętrze pozostaje miękkie. Aby uzyskać optymalne przyrumienienie, umieść stojak 4 cale (dla oleju elektrycznego) lub 6 cali (dla płomienia gazowego) od źródła ciepła. Podawaj dip z różnymi warzywami.

Glazurowane brukselki na chlebie smażonym z oliwą z oliwek

Pozbądź się nadmiernie pobożnej reputacji brukselki smażąc je na gorącej patelni, aż będą chrupiące. Następnie pozwól im zmiękczyć w pikantnej bombie smakowej soku z granatów i octu balsamicznego, a następnie obsyp je prażonymi orzechami laskowymi.

Chrupiąca Ciecierzyca

Te pieczone w piekarniku ciecierzyce są wystarczająco dobre, aby dosłownie jeść garściami. Jeśli chcesz być bardziej fantazyjny, możesz ich użyć do dekoracji zup, sałatek i miseczek zbożowych.

Chrupiące kanapki Reuben z grzybami

Chociaż nie posuniemy się tak daleko, aby nazwać te kanapki z roztopionym serem „zdrowymi”, możemy z pewnością potwierdzić, że są one pełne bogatych w składniki odżywcze grzybów (o wiele zdrowsza opcja niż peklowana wołowina) i przyjaznej dla jelit kiszonej kapusty —dodatkowo są pyszną opcją dla wegetariańskich fanów piłki nożnej.

Zupa z marchwi i czerwonej soczewicy

Wspaniałe zupy nie muszą być oblewane gęstą śmietaną, aby były głęboko pyszne i satysfakcjonujące. Przykład:ta prosta zupa z soczewicy, która jest kusząco aromatyczna dzięki przyprawom i świeżemu imbirowi. Kluczem do zbudowania bogatego smaku warzyw jest zapewnienie marchwi i szalotki wystarczającej ilości czasu na uwolnienie wody przed dodaniem kminku, kurkumy i imbiru. Mleczko kokosowe dodaje zarówno kremowości, jak i jedwabistej konsystencji, dzięki czemu zupa w tonacji klejnotów smakuje tak intensywnie, jak wygląda.

Dip z fety i białej fasoli z pestkami granatu

Nasiona granatu są bogate w błonnik i potas, ale najbardziej przyciąga ich szkarłatny kolor i słodko-cierpki smak. Dojrzały granat powinien być ciężki w dłoni, ponieważ jego nasiona są naładowane sokiem. Dodają słodki pop do tego kremowego dipu z fasoli, który przed podaniem jest skropiony oliwą z oliwek.

Zupa z tortilli z ciecierzycy i komosy ryżowej

Ten meksykański faworyt nie zawiedzie. Wegetariańska zupa zawiera dobre dla Ciebie składniki, takie jak komosa ryżowa i ciecierzyca, ma duże, wyraziste smaki i składa się w zaledwie 25 minut. Podawaj zupę z różnymi dodatkami, takimi jak kolendra, posiekane awokado, starty cheddar, ćwiartki limonki i pokruszone chipsy tortilla.

Pizza z pieczarkami i kozim serem

Pizza z grzybami jest ciekawsza dzięki dziwacznym, ale łatwym do znalezienia odmianom, takim jak ostryga królewska, enoki i maitake. Kupione w sklepie ciasto na pizzę skraca czas przygotowania, a kozi ser dodaje cudownie kremowego posmaku. Wykończ pizzę skrop oliwą chili, a następnie posyp natką pietruszki tuż przed podaniem.

Przyprawiona Sałatka Z Marchwi

Rozdrobnioną marchewkę zalewamy ciepłym olejem z dodatkiem czosnku i kminku oraz odrobiną przyprawy z pokruszonej czerwonej papryki. Zbierz kiść marchewek z przytwierdzoną zieleniną i użyj delikatnych liści, aby dodać pieprznej warstwy smaku. Świetnie komponuje się z niemal każdym białkiem, ale wypróbuj go z klopsikami jagnięcymi.

Żurawina Lemon Spritz

Nie byłoby dnia gry bez tak świątecznych opcji napoju, a ten koktajl z żurawiną spełnia wszystkie wymagania. Jest owocowy i orzeźwiający, ale nie jest przesadnie słodki — i kto wie, może nawet pasuje do Twojej ulubionej drużyny.

Zupa marchewkowa z kandyzowanymi migdałami

Ten przepis na zupę marchewkową zapewni gościom coś do zapamiętania na długo po zakończeniu gry. Tost z kozim serem i kandyzowane migdały z rozmarynem stanowią idealne wykończenie na wierzchu ugotowanej marchewki.

Serowe Pieczone Słodkie Ziemniaki

Te ćwiartki ze słodkich ziemniaków są zwieńczone dwoma rodzajami lepkiego sera, tworząc zrównoważoną mieszankę słodkich i pikantnych. Ponadto gotują w mniej niż 30 minut i wymagają tylko czterech składników. Są tak dobre, że możesz chcieć podwoić przepis — prawdopodobnie tak szybko zostaną połknięte.

5-minutowy humus

Nie masz czasu, zanim przyjadą Twoi goście? W ciągu kilku minut ubij domowy hummus z ciecierzycą w puszkach, czosnkiem, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, tahini i przyprawami.

Rybne tacos z zielonym jabłkowym guacamole

Kiedy serwujesz te rybne taco swoim tłumom podczas Super Bowl, dodaj pokrojone w kostkę jabłko do guacamole, aby uzyskać dodatkową chrupkość i charakterystyczną cierpkość.

Batoniki Popcorn Marshmallow

To, że jest to deser, nie oznacza, że ​​musi być super niezdrowe. Spróbuj zrobić ten pełnoziarnisty słodki przysmak w ciągu kilku minut w niedzielę Super Bowl ze świeżo uprażonym popcornem i piankami.

Fasolka po bretońsku

To obfite danie jest aromatyzowane melasą, octem jabłkowym, musztardą i soloną wieprzowiną. Podawaj jako dodatek lub samodzielnie podczas Super Bowl.

Salsa pomidorowa

Po ubiciu tego zdrowego przepisu na Super Bowl podawaj zippy dip z frytkami, quesadillas lub tacos.

Pikantna czarna fasola i kanapki z awokado

Ta przystawka na dzień gry jest nie tylko jednym z najłatwiejszych przepisów na liście, ale jest również elegancką przekąską, gdy zostanie wstępnie porcjowana w postaci chipsów tortilla z możliwością nabierania miarki.

Salsa ogrodowa

Jasne, oczekuje się salsy. Ale to, co jest nieoczekiwane w tym przepisie, to ogórki i rzodkiewki, które dodają dodatkowej chrupkości i smaku świeżej salsie.

Kanapka z masłem orzechowym, selerem i rodzynkami

Umieść tę klasyczną przekąskę w kanapce na dzień gry, który pokochają dzieci i dorośli w każdym wieku. To najbardziej zadowalający tłum, jeśli chodzi o zdrowe przepisy na Super Bowl.

Orzechy Maślane Z Rozmarynem i Pomarańczą

Ten przepis rozjaśnia klasyczną słodko-słoną mieszankę orzechów ze świeżym rozmarynem i skórką pomarańczową. Przekąska w stylu baru z pewnością nie pozostanie niezauważona przez pijących piwo na imprezie Super Bowl.

Curry Jogurt Dip

Przekształć zwykły grecki jogurt w soczysty dip z mielonym kminkiem i sokiem z limonki, aby uzyskać zdrowy przepis na Super Bowl, któremu nikt nie będzie mógł się oprzeć.

Sos z fety i suszonych pomidorów

Wymieszaj ser Feta, jogurt grecki, oliwę z oliwek i suszone na słońcu pomidory, aby uzyskać kolejny smaczny dip inspirowany kuchnią śródziemnomorską. Czy na imprezie Super Bowl możesz mieć za dużo kąpieli?

Salsa warzywna z grilla

Grillowana papryka i cebula dodają wędzenia i konsystencji salsie kupionej w sklepie, dzięki czemu jest to zdrowa przekąska, którą można urozmaicić przy minimalnym wysiłku.

Dip cytrynowo-chrzanowy

Gęsty jogurt grecki nadaje temu dipowi bogactwo smaku bez tłuszczu ze śmietany, dzięki czemu możesz cieszyć się daniem bez poczucia winy.

Dip szpinakowo-pesto

Uwielbiasz dip szpinakowy? Rozjaśnij go podczas spotkania podczas Super Bowl z niskotłuszczowym jogurtem greckim i pesto, aby uzyskać dodatkowy smak.