Wielu z nas ma napięte harmonogramy. Pomiędzy pracą, dojazdami do pracy i zajęciami pozaszkolnymi i po pracy często może do nas wkraść się pora obiadowa. Przygotowanie domowych posiłków od podstaw może być trudne, nawet jeśli uważasz się za dobrego kucharza. To wtedy można szybko i łatwo zjeść posiłek, taki jak mrożony posiłek.
Mrożone obiady przeszły długą drogę od wczorajszych obiadów telewizyjnych. Teraz, bardziej niż kiedykolwiek, w mrożonym przejściu znajduje się wiele kuchni i kultur dla wszystkich preferencji żywieniowych – w tym bezglutenowych, bezmlecznych i wegańskich. Dodatkowo są też inne korzyści, takie jak mniej wycieczek do sklepu spożywczego.
„Mrożone obiady to szybkie i łatwe posiłki, które można mieć pod ręką, gdy planowanie posiłków i regularne zakupy spożywcze nie wchodzą w grę” – powiedziała Hailey Fox, zarejestrowana dietetyk w Banner Churchill Community Hospital w Fallon w stanie Nevada. „Ponadto mogą być bardziej opłacalne niż jedzenie na mieście lub zamawianie jedzenia na wynos”.
Ale nie wszystkie mrożone obiady są sobie równe. „Wiele mrożonych posiłków i przystawek może mieć wysoką zawartość kalorii, sodu i ukrytego tłuszczu, a niewiele produktów dostarcza witamin i minerałów, których potrzebujemy do utrzymania optymalnej pomocy” – powiedział Fox.
Zanim zbierzesz zapasy mrożonych obiadów, Fox podpowiada nam, czego szukać w mrożonym danie i jak sprawić, by każdy posiłek był jeszcze zdrowszy i bardziej satysfakcjonujący.
6 wskazówek, dzięki którym mrożony posiłek będzie zdrowy i satysfakcjonujący
1. Przeczytaj etykietę wartości odżywczej
Celem każdego posiłku (śniadanie, obiad lub kolacja) jest poczucie satysfakcji po jego zjedzeniu. Aby upewnić się, że jest to rzeczywistość z mrożonym posiłkiem, najpierw musisz zacząć od etykiety z informacjami żywieniowymi, zwracając szczególną uwagę na wielkość porcji w pojemniku, powiedział Fox.
„Wytyczne mogą się różnić, ale ogólnie należy dążyć do opcji, które mają 500 kalorii lub mniej, zawierają mniej niż 4 gramy tłuszczów nasyconych i mniej niż 600 miligramów sodu. Powinny również zawierać od 10 do 20 gramów białka i 5 gramów lub więcej błonnika na porcję” – powiedziała.
W przepisie szukaj mrożonych przystawek z warzywami i chudym mięsem (takim jak kurczak bez skóry, indyk i ryba) i unikaj kolacji z sosami, śmietaną lub serem oraz potraw smażonych, ponieważ mogą one być bogate w kalorie i sód .
2. Wrzuć więcej warzyw.
Jeśli twój posiłek wygląda trochę skromnie, wrzuć trochę warzyw. „Za każdym razem, gdy możesz przemycić warzywa do posiłków, wzmacniasz odżywianie, dodając witaminy, minerały i błonnik, które zapewniają sytość i satysfakcję” – powiedział Fox. „Dodają też trochę koloru i tekstury”.
Fox zasugerował dodanie zieleniny, takiej jak szpinak lub jarmuż, pokrojone w plasterki awokado, kabaczek, zielona fasolka lub brokuły. Jeśli nie masz pod ręką świeżego, mrożonki to kolejna najlepsza rzecz. „Wiele mrożonych owoców i warzyw jest zamrażanych wkrótce po zbiorach, dlatego większość ich składników odżywczych zachowuje dłużej niż świeżość, jednak ta korzyść z czasem maleje” – zauważyła.
3. Napompuj białkiem i błonnikiem.
W przypadku mrożonych posiłków ubogich w białko, posyp je orzechami i nasionami lub pół szklanki fasoli (oczywiście odsączonej!) dla dodatkowego białka i błonnika. Lub dodaj resztki kurczaka, puszkę tuńczyka lub innego chudego białka, które masz pod ręką.
4. Dodaj łatwą sałatkę lub owoce.
Kolorowa sałatka owocowa lub zielona sałata liściasta to fantastyczny sposób na dodatkową porcję świeżych owoców i warzyw — pamiętaj tylko o sosie! Masz pod ręką dodatkowe zioła? Te również wrzuć.
Gdy posiłek jest nuklearny w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, sprawdź niektóre z tych łatwych przepisów na przewiewne sałatki owocowe i zielone sałatki, które możesz przygotować na poczekaniu:
- Sałatka z ananasem miętowym
- Sałatka z owoców awokado z winegretem mandarynkowym
- Sałatka z grillowanych szparagów
- Sałatka z truskawkami i szpinakiem
5. Talerz.
Spójrzmy prawdzie w oczy, częścią nieapetycznej części mrożonego posiłku jest plastikowa lub tekturowa taca, w której się znajduje. Potrawienie gotowych posiłków może sprawić, że będą o wiele bardziej atrakcyjne i będą bardziej domowe, zamiast jeść poza opakowaniem. Im lepiej wygląda Twoje jedzenie, tym większe prawdopodobieństwo, że je zjesz.
Na wynos
Chociaż nie zawsze mamy czas na przygotowanie domowego posiłku, gotowe mrożone posiłki mogą być zdrową alternatywą, gdy mamy ochotę. Postępowanie zgodnie z tymi prostymi wskazówkami może pomóc w utrzymaniu zdrowego odżywiania.
„Pamiętaj, że zdrowe odżywianie jest wykonalne, małe zmiany sumują się i możesz dopasować zdrowe odżywianie do wszystkich nawyków, gustów i budżetów” – powiedział Fox.
Powiązane artykuły:
- Wyluzuj! Przewodnik po zamrażaniu (i rozmrażaniu)
- Komfortowa żywność staje się zdrowsza dzięki 9 inteligentnym strategiom
- Wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania podczas pracy w domu
- Jak prawdziwa żywność pomaga żyć dłużej i zdrowiej
