Puoi trovare le cozze sul fondo delle barche o servite con vino bianco nei bistrot francesi. Questi molluschi vivono nei corsi d'acqua e nelle fosse oceaniche profonde, filtrando le alghe dall'acqua. Mentre le cozze sgranocchiano le alghe, noi amiamo divorarle. I cuochi dal Golfo di Biscaglia a Manilla li servono come prelibatezza per i commensali felici. Ecco una buona notizia:i benefici per la salute delle cozze sono abbondanti! Quindi la prossima volta che hai voglia di frutti di mare, apri delle cozze.
Ecco la Top 10 di Health Fitness Revolution e autore del libro ReSYNC Your Life Samir Becic:
Aiuta a prevenire l'asma: In uno studio particolare, i pazienti che hanno consumato cozze dalle labbra verdi hanno sperimentato una significativa diminuzione del respiro sibilante diurno. Ciò è dovuto alle proprietà antinfiammatorie che questi molluschi contengono.
Ridurre l'artrite: Le stesse proprietà antinfiammatorie che aiutano con l'asma aiutano anche a ridurre l'infiammazione articolare che causa l'artrite, in particolare nel trattamento dell'osteoartrosi e dell'artrite reumatoide. La ricerca ha dimostrato che i residenti della costa Maori della Nuova Zelanda, la cui dieta è composta da cozze verdi, avevano una minore incidenza di artrite (un estratto in polvere di queste cozze può essere consumato per coloro che non vivono in Nuova Zelanda).
Promuove una sana funzione cellulare: Le proteine sono responsabili di molte delle funzioni cellulari del tuo corpo, incluso il supporto strutturale per mantenere la loro forma, la comunicazione cellulare e la salute generale. Mangiare proteine consente al corpo di assumere aminoacidi, i mattoni della nutrizione per il tuo corpo per creare proteine. Una singola tazza di cozze contiene quasi 18 grammi di proteine. Questo è circa il 30% del fabbisogno giornaliero per la persona media.
Migliora la salute del cervello: Le cozze sono una fantastica fonte di acidi grassi Omega-3, di cui beneficiano il cervello. Le cozze sono ricche di DHA e vitamina B-12, due nutrienti chiave che proteggono la salute del tuo cervello e preservano la tua memoria mentre invecchi, insieme ad alcuni rari oligominerali da cui dipende un cervello sano. Una porzione da 3 once di cozze contiene la stessa quantità di DHA di 3-5 pillole di integratori di olio di pesce. La ricerca ha dimostrato che il DHA, che è l'unico omega-3 trasportato nel cervello, riduce significativamente il tasso di restringimento del cervello con l'età.
Aids in circolazione: Le cozze facilitano una sana circolazione agli organi vitali e ai muscoli rafforzando le pareti arteriose che migliorano il flusso sanguigno. Quindi mangiare le cozze può aiutare a mantenere un sistema circolatorio sano.
Migliora l'umore e la concentrazione: Una singola porzione da 3 once di cozze contiene il 340% del valore giornaliero raccomandato di vitamina B-12, una concentrazione sorprendentemente alta! Questa vitamina B è così vitale per la salute del cervello che anche la più lieve carenza può produrre sintomi come scarsa concentrazione, vuoti di memoria, umore depresso e pensiero confuso.
Promuovere la salute del cuore: Secondo una ricerca condotta dall'American Heart Association, le cozze possiedono benefici cardio-protettivi grazie ai loro alti livelli di acidi grassi omega-3. A causa di questi grassi insaturi, possiedono qualità che riducono il rischio di sviluppare battiti cardiaci anormali. Ma riducono anche l'accumulo di colesterolo, riducendo così il rischio di malattie cardiache e infarto.
Aiuta a prevenire l'anemia: I molluschi sono una fantastica fonte di ferro. Infatti, una porzione da 100 grammi di cozze cotte contiene oltre il 100% del valore giornaliero raccomandato per le persone di età superiore ai 50 anni. Il ferro svolge un ruolo significativo nella produzione dei globuli rossi, favorendo la formazione delle proteine che trasportano l'ossigeno emoglobina e mioglobina.
Aiuta a rafforzare denti, legamenti e tendini: Una porzione da 6 once di cozze al vapore contiene il 30% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C. Questa particolare vitamina promuove il rafforzamento dei tessuti, inclusi legamenti e tendini. Infine, la vitamina C mantiene sani anche i tuoi denti!
Avere proprietà antietà:
Le cozze, in particolare i muscoli verdi, contengono mucopolisaccaridi che aiutano a mantenere una carnagione liscia e l'elasticità della pelle che preservano l'aspetto della giovinezza. Questi mucopolisaccaridi si trovano in abbondanza in gioventù e costituiscono i nostri capelli, pelle e unghie.
