Abbiamo tutti sentito il detto "Non puoi correre più veloce di una cattiva dieta!" La verità è che l'alimentazione è fondamentale per una buona salute e spesso trascurata dalle persone perché troppo occupate, non sanno cucinare e non sanno da dove cominciare. Insieme all'esercizio, una buona alimentazione è fondamentale per raggiungere la salute totale. Il nostro fondatore Samir Becic ha incontrato la dott.ssa Lori Shemek per discutere i pro ei contro di un'alimentazione sana e di come influisce sul nostro cervello, sul nostro peso e, soprattutto, sul nostro sistema immunitario.
La dottoressa Shemek è così ricca di conoscenze che abbiamo diviso la nostra intervista esclusiva con lei in due parti:questa incentrata sull'industria del benessere e un'altra sull'alimentazione.
“Soprattutto ora, durante la pandemia di COVID-19, stiamo vedendo chiaramente come uno stile di vita sano non solo sia raccomandato, ma sia immensamente importante per rafforzare il nostro sistema immunitario. È stato dimostrato che gli individui obesi e malati di salute hanno sintomi gravi con un tasso di mortalità molto più elevato. Grazie, Dr. Lori Shemek per il tuo impegno senza fine verso un'America più sana e in forma", afferma il fondatore di HFR Samir Becic.
Lori Shemek è ben nota come pioniera nella creazione di una consapevolezza globale dell'infiammazione di basso livello e di come sia la causa alla base della maggior parte delle malattie, delle malattie, dell'invecchiamento più rapido e dell'aumento di peso. Ha inviato il messaggio sull'infiammazione molto prima che diventasse una parola d'ordine. Il dottor Lori ha scoperto il percorso verso la causa principale del peso:cellule adipose infiammate che non solo promuovono l'aumento di peso in eccesso indesiderato e il grasso della pancia, ma anche una cattiva salute.
Lori Shemek è un'esperta di nutrizione e perdita di peso, autrice di best seller ed è specializzata nella resistenza alla perdita di peso. Ha aiutato molte persone una volta per tutte... a perdere peso e sentirsi meglio velocemente. Il dottor Shemek è un pluripremiato autore di bestseller di Come combattere la FATflammation!; La chiave chetogenica; Guida per principianti al digiuno intermittente e Accendi la tua combustione di grasso! L'Huffington Post ha riconosciuto il Dr. Shemek due volte come uno dei 16 migliori esperti di salute e fitness e come uno dei 35 migliori esperti di dieta e nutrizione. È spesso presente in programmi TV e radiofonici nazionali.
Ecco l'intervista esclusiva:
Samir:Dott.ssa Lori Shemek, è un onore intervistarla per tutti i lettori di Health Fitness Revolution. Stai facendo un lavoro straordinario e la tua biografia è davvero impressionante:come autore di quattro volte bestseller, stai facendo la differenza in America. Qual è il tuo segreto?
Dott. Shemek: Samir, me lo chiedo anch'io, penso che sia una passione, come te e io stavamo parlando prima, di come il nostro obiettivo sia davvero aiutare le altre persone e questa è davvero la mia missione nella vita. Quindi penso che sia ciò che mi spinge a fare tutto... sai, a farlo.
Samir:Sì, stai facendo un ottimo lavoro sui social media! Ti stai davvero sforzando di rendere il nostro grande Paese ancora più grande in termini di salute e forma fisica, e lo stai facendo! Ho visto i tuoi tweet, hai un'enorme quantità di Mi piace e commenti e migliaia di follower. Come affronti alcuni "influenzatori della salute e del fitness" che non hanno molta esperienza e conoscenza ma hanno milioni di follower a cui danno consigli molto discutibili?
Dott. Shemek: Questa è davvero una buona domanda ed è problematica perché non c'è niente che posso fare se non fare quello che sto facendo. Ieri ho avuto l'opportunità di mettere le cose in chiaro riguardo a un problema di salute, su questi oli particolari che non sono salutari per le persone da ingerire, e quindi tutto ciò che posso fare è pubblicare le mie informazioni che so essere basate sull'evidenza. È triste però perché è simile a ciò che l'American Heart Association ha fatto per decenni con le sue raccomandazioni salutari per il cuore:ha danneggiato la salute delle persone. Quindi possiamo fare solo quello che possiamo fare, con una persona alla volta, poi la voce si sparge, si spera.
Samir:Come te, sono molto appassionato di quello che faccio e cerco sempre di trovare nuovi modi per promuovere la salute e il fitness basati sulla scienza. Ma quello che stavo dicendo è:abbiamo migliaia di nuovi “esperti” di salute e fitness e non basta togliersi i vestiti. Come riportare i professionisti alla ribalta? Come possiamo riportare le persone con esperienza, conoscenza e istruzione a prendere il comando, specialmente sui social media?
Dott. Shemek: Sì, penso che sia davvero un ottimo punto perché è così triste vedere molti esperti motivazionali, ad esempio, in piedi di fronte a una Ferrari e tutti pensano che siano ricchi e che ti porteranno alla stessa ricchezza , quando in realtà non possiedono nemmeno quella macchina! Non è nemmeno la loro macchina e non sono ricchi, lo stesso in forma fisica, vedrai questi corpi davvero cesellati e non hanno affatto una grande conoscenza nutrizionale. Hanno 20 anni, hanno molto testosterone e ormone della crescita umano a quel punto, e probabilmente stanno mangiando molte proteine, il che va bene... ma non c'è una vera conoscenza della nutrizione e della salute e hanno tonnellate di seguaci. Per le persone che scelgo di seguire:non importa quanti follower hanno, ma guardo a quello che stanno facendo, alle informazioni che emettono - è basata sull'evidenza? Se lo è, allora so che sono credibili. Dobbiamo concentrarci sulle persone in base a ciò che stanno pubblicando.
Samir:Un giorno leggeremo nei telegiornali che qualcosa è buono per noi, e il giorno dopo è male per noi. Come facciamo a sapere quali informazioni seguire?
Dott. Shemek: La cosa numero uno da ricordare è che è molto difficile e difficile trovare prove serie dietro le informazioni nutrizionali. Quello che vuoi cercare sono le prove di controllo randomizzate che sono considerate il gold standard della ricerca. Quindi, se stai guardando qualcosa e sei tipo "va bene, solo un anno fa hai detto che era un bene per me e ora non lo è" - fai le tue ricerche:vai su PubMed e cerca studi di controllo randomizzati -lì troverai ciò che devi sapere e, per la maggior parte, sarà il gold standard. Il problema con la ricerca è che molti scienziati convincono i loro colleghi ad approvare la loro ricerca per la quale potrebbero essere stati pagati. Come quegli scienziati di Harvard sono stati pagati per dire che il grasso è il male che compie le azioni malsane che ha fatto lo zucchero. L'industria dello zucchero stava cercando di proteggersi da quella situazione e sfortunatamente va avanti tutto il tempo. Ecco perché dobbiamo stare molto attenti a ciò che stiamo guardando e rivolgerci sempre a fonti credibili e alle autorità sanitarie.
Samir:come possono le persone decifrare chi dovrebbero seguire per consigli su salute e fitness sui social media?
Dott. Shemek: Questa è una domanda davvero eccellente, ci sono molte persone che non fanno la loro due diligence, non leggono le ricerche recenti. Passo molto tempo a leggere le nuove ricerche che escono e quindi è qui che c'è anche parte del problema... abbiamo medici che sono ancora bloccati nel vecchio dogma della vecchia ricerca e non hanno il tempo di fare il ricerca. Sono così occupati che vedono un paziente ogni 15 minuti, quindi per la maggior parte di loro la loro istruzione viene dalle aziende farmaceutiche. Gli esperti di buona salute e fitness là fuori parlano sempre delle ricerche che hanno incontrato. Ad esempio, Samir, il tuo libro è basato sull'evidenza, tutto ciò che fai e di cui parli è assolutamente di qualità e ci sono persone là fuori come te, che si prendono il tempo per leggere la ricerca e farla conoscere alle masse. Ma ci sono anche molte persone che cercano di prendere una scorciatoia ea volte funziona per loro.
Samir:hai un podcast fantastico con ospiti eccellenti che condividono un patrimonio di conoscenze su salute e fitness...
Dott. Shemek: Il mio podcast si chiama "Questo podcast brucia grassi". Mi rivolgo a persone che sono dei veri esperti che conosco, come te! Non importa se sono di successo o meno, purché so che sono credibili.
Samir:Spero che la pandemia di COVID-19 illumini e incoraggi le persone ad adottare uno stile di vita sano per migliorare il proprio sistema immunitario. Considerando che molte persone in forma e in buona salute hanno avuto effetti minimi dal COVID, pensi che i media dovrebbero intervistare più esperti di salute e fitness?
Dott. Shemek: Hanno bisogno di darci spazio in modo da poter promuovere il nostro messaggio. Sono frustrato perché è sempre "devi indossare una maschera, stare a sei piedi di distanza, bla bla bla". Bene, certo, questo è importante, dobbiamo farlo, ma dobbiamo sottolineare che il fondamento della salute del sistema immunitario è:trattarlo bene, supportarlo con la giusta dieta, il giusto stile di vita. Se stai mangiando molto zucchero, deprime il tuo sistema immunitario:l'americano medio ingerisce 156 libbre di zucchero all'anno ... nel 1900, l'americano medio ingerisce due libbre di zucchero.
In quattro anni, il tasso di obesità in questo paese sarà del 50 percento, non è incredibile?
Dobbiamo spargere la voce là fuori.. vedi questi annunci di prodotti farmaceutici, chiedi al tuo medico di un farmaco per la psoriasi o di una statina:devono farlo con l'alimentazione e devono farlo in ogni modo possibile. La maggior parte delle persone non si rende conto che se sei obeso, probabilmente sei carente di magnesio, probabilmente sei carente di vitamina D. La carenza di vitamina D è un rischio per COVID, quindi è così importante che le persone prestino attenzione. Se stanno leggendo questo, stanno già prestando attenzione!
Samir:Un tasso di obesità del 50% entro il 2025 non è solo un problema medico/un'epidemia, ma avrà anche effetti estremamente negativi sulla nostra economia e sulla sicurezza nazionale.
Dott. Shemek: Stiamo già spendendo 17 trilioni per l'obesità in questo momento ... immagina in futuro tra quattro anni cosa sarà! Si tratta di miliardi di dollari che potrebbero essere implementati nell'istruzione e nella promozione della salute e del fitness.
Samir:Le scuole stanno tagliando e, in alcuni casi, stanno rimuovendo completamente l'educazione fisica. Qual è la tua posizione su questo problema?
Dott. Shemek: Penso che sia triste, è davvero triste. Prima di tutto, i nostri bambini a scuola sono poco idratati e poi ora non si muovono. Stanno seduti tutto il giorno, non bevono abbastanza acqua e sappiamo cosa dice la ricerca a riguardo. L'idoneità fisica promuove la salute del cervello e lo sviluppo del cervello, soprattutto per i bambini piccoli. Gli studi stanno dimostrando che i bambini che non bevono abbastanza acqua non si comportano altrettanto bene nei test cognitivi. Dare ai bambini grassi sani promuoverà la loro salute cerebrale perché il cervello è in realtà grasso.
Samir:Penso che manchi media e giornalisti che capiscano quanto sia importante uno stile di vita sano per la nostra nazione. Perché pensi che non stiano promuovendo il messaggio? Perché c'è tanta resistenza verso uno stile di vita veramente sano?
Dott. Shemek: A mio parere, credo che i settori della salute tradizionali e convenzionali non pensino che la dieta sia davvero così importante. Non pensano che uno stile di vita sano sia così importante in termini di contrarre una malattia. Pensano che il corpo sia attrezzato per affrontare qualsiasi tipo di invasore, che è, ma ci sono modi per promuovere un sistema immunitario migliore che sia più pronto a combattere qualsiasi virus o batterio. Quindi capisco perché non lo farebbero, ma non capisco nemmeno perché non ci concentriamo maggiormente sulla causa alla base della malattia, che è l'infiammazione.
Samir:Dr. Shemek, è stato un vero piacere parlare con te oggi, in attesa della nostra prossima intervista! Ti auguro un successo all'avanguardia in futuro!
