L'autunno è arrivato, così come i tuoi cibi preferiti! Non c'è niente di meglio di una torta di frutta fresca per addolcire le tue papille gustative o riscaldarti con una casseruola di verdure calda fuori dal forno, qualcosa che può essere difficile da gustare in giornate estive a 100 gradi. Solo perché metti via il bikini per il resto dell'anno non è una scusa per mangiare in modo malsano, ma con i nostri piatti non dovrai compromettere il gusto con l'alimentazione. Ecco un elenco dei nostri cibi autunnali preferiti da gustare durante questi prossimi mesi freddi.
- Latte speziato alla zucca vegana:Sì, la bevanda preferita di tutti ora può essere gustata come una sana sferzata di energia! Starbucks fa i suoi PSL con latte intero, qualcosa che non sempre va d'accordo con la pancia di tutti. Crea la tua versione a casa con latte di cocco o di mandorle come sostituto del latte intero e sostituisci lo zucchero con un dolcificante alternativo come Stevia o Agave per risparmiare calorie e zucchero in eccesso. Inoltre, secondo gli studi, l'aggiunta di cannella può abbassare i livelli di zucchero nel sangue!
- Patatine di mele alla cannella: Invece di optare per la tradizionale e ingrassante torta di mele, scegli un'opzione più salutare con le chips di mele alla cannella! Questi sono molto semplici da fare, con gli unici ingredienti mele e cannella. Tutto quello che fai è tagliare sottilmente 2 mele e cospargere di cannella sulle fette di mela, e infornare a 225 gradi per 45 minuti a 1 ora e avrai uno spuntino sano.
- Stufato di quinoa di pollo e zucca a cottura lenta :Uno stufato salutare per il cuore perfetto per le fresche giornate autunnali, non sbaglierai con ingredienti come zucca, quinoa e pollo! Prepara il tuo CrockPot per un pasto delizioso mescolato con spezie come origano, curry in polvere e pepe di Caienna. Dovrai lasciare cuocere questo piatto per circa 3-4 ore a fuoco alto o 7-8 ore a fuoco basso. Servire condito con prezzemolo fresco per un pasto a basso sforzo.
- Spaghetti alla zucca: Combina i tuoi due cibi preferiti in uno con questo piatto facile! Rachael Ray ha creato questo antipasto unico con una salsa marinara fatta da zero e brodo fortificato alle erbe. Tutti rimarranno stupiti dalle tue abilità culinarie quando utilizzerai la zucca come ciotola per gli spaghetti.
- Zuppa di verdure: C'è qualcosa nel mangiare una ciotola calda di zuppa durante una frizzante giornata autunnale. Concediti qualcosa di sostanzioso e gustoso con una zuppa di verdure e pasta, utilizzando le verdure fresche del mercato e otterrai l'assunzione giornaliera di verdure per la giornata.
- Semi di zucca: Preparati uno spuntino veloce e salutare a base di semi di zucca gettando alcuni semi in una ciotola, mescolati con olio di cocco e una spruzzata di cannella per un sapore in più. Infornate a 350° per circa 20 minuti e violate! Questo snack è povero di grassi e leggero di calorie, mentre è ricco di potassio.
- Polpettone sano: Solo perché hai voglia di polpettone non significa che debba essere il tuo pasticcio per la settimana! Un polpettone caldo al forno con gustose verdure come peperoni verdi e zucchine, quale modo migliore per saziarsi? Per evitare di abbottonarsi i jeans dopo cena, prepara questo pasto con carne macinata extra magra e una tazza di pangrattato integrale e avrai una cena deliziosa.
- Spezzi di patate dolci al forno: Cercare contorni sani può essere difficile, soprattutto quelli che mangerà tutta la famiglia. Dai un'occhiata agli spicchi di patate dolci, arrostiti in forno con olio d'oliva aromatizzato all'aglio, senape secca, rosmarino fresco tritato e sale marino. Le patate dolci sono ricche di vitamine A e C, mentre sono ricche di fibre e rame.
- Cavoli di Bruxelles arrostiti con mirtilli rossi e riduzione di balsamico: Trasforma la verdura che odiavi da bambino in una delizia dal gusto unico ed elegante per contrastare il sapore amaro dei cavolini di Bruxelles. Cuocete i cavolini di Bruxelles con l'aceto balsamico con mezza tazza di olio d'oliva e una tazza di mirtilli rossi secchi per creare la sensazione dolce e salata nei vostri cavoletti. I mirtilli sono ricchi di vitamina C e sono un ottimo aiuto per la digestione.
- Avena notturna di zucca: Questa opzione per la colazione sarà un modo infallibile per soddisfare i tuoi golosi senza sentire il bisogno di concederti un pasto ricco di zuccheri che altrimenti potresti mangiare al mattino. Come dice il titolo, prepara questa colazione in anticipo e lasciala riposare in frigorifero per tutta la notte. Tutto ciò di cui hai bisogno è la tua scelta di latte di soia o di mandorle mescolato con avena, semi di chia, miele e un pizzico di sale e cannella. Il latte di mandorla è ricco di calcio e molto più basso di colesterolo rispetto al latte lattiero-caseario. Quando sei pronto per mangiare al mattino, aggiungi delle banane a fette per il potassio extra e una pallina di burro di arachidi per le proteine e avrai una colazione a tutto tondo!
