Ai giganti del cibo viene detto di ridurre la quantità di zucchero che usano perché è diventato il "nuovo tabacco".
Medici e accademici affermano che i livelli devono essere ridotti fino al 30% per fermare un'ondata di malattie e morte.
Hanno scoperto che anche gli yogurt "senza grassi" possono contenere cinque cucchiaini di zucchero, mentre una lattina di zuppa di pomodoro Heinz ne ha quattro.
L'equivalente di 11 cucchiaini si trova in un piccolo Frappuccino Starbucks al caramello con panna montata. Una barra 3 Muskateers ne ha otto.
"Lo zucchero è il nuovo tabacco", ha affermato Simon Capewell, professore di epidemiologia clinica all'Università di Liverpool.
"Ovunque, le bevande zuccherate e i cibi spazzatura sono ora pressati su genitori e figli ignari da un'industria cinica incentrata sul profitto, non sulla salute.
L'epidemia di obesità sta generando un enorme carico di malattie e morte.
Il professor Capewell fa parte di un nuovo gruppo di campagna USA-Regno Unito, Action on Sugar, che afferma che chiedere alle aziende di apportare modifiche volontarie non è riuscito.
L'adulto tipico consuma 12 cucchiaini di zucchero al giorno e alcuni adulti ne consumano fino a 46.
L'assunzione massima raccomandata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità è dieci, anche se è probabile che questa linea guida venga dimezzata.
L'agenzia delle Nazioni Unite afferma che sono emerse "prove schiaccianti sul fatto che le bevande zuccherate e altri consumi di zucchero" siano collegati all'obesità, al diabete e alle malattie cardiovascolari.
Uno studio di Action on Sugar ha rilevato livelli sorprendentemente elevati di zucchero in molti alimenti, inclusi prodotti salati e opzioni salutari.
Anche Glaceau Vitamin Water, di proprietà di Coca-Cola, ha l'equivalente di quattro cucchiaini di zucchero in una bottiglia da 500 ml.
Action of Sugar ha affermato che le aziende alimentari dovrebbero essere in grado di ridurre la quantità di zucchero che aggiungono ai prodotti del 20-30% entro tre o cinque anni, eliminando 100 calorie al giorno dalla dieta tipica.
Questo sarebbe sufficiente per fermare o addirittura invertire i livelli crescenti di obesità e problemi di salute associati, ha affermato.
Graham MacGregor, professore al Wolfson Institute of Preventive Medicine di Londra e presidente di Action on Sugar, ha dichiarato:"Ora dobbiamo affrontare l'epidemia di obesità sia nel Regno Unito che nel mondo.
"Dobbiamo avviare un piano coerente e strutturato per ridurre lentamente la quantità di calorie consumate dalle persone eliminando lentamente lo zucchero aggiunto da cibi e bevande analcoliche.
"Questo è un piano semplice che offre condizioni di parità all'industria alimentare e deve essere adottato dal Dipartimento della Salute per ridurre le quantità di zucchero completamente inutili e molto elevate che l'industria alimentare e delle bevande analcoliche sta aggiungendo ai nostri alimenti".
Il dottor Aseem, direttore scientifico del gruppo, ha dichiarato:"Lo zucchero aggiunto non ha alcun valore nutrizionale e non provoca senso di sazietà.
"Oltre ad essere una delle principali cause di obesità, ci sono prove crescenti che lo zucchero aggiunto aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, la sindrome metabolica e la steatosi epatica.
"Dobbiamo proteggere in particolare i bambini da questo pericolo per la salute pubblica e l'industria alimentare deve ridurre immediatamente la quantità di zucchero che stanno aggiungendo, in particolare agli alimenti per bambini, e smettere di prendere di mira i bambini con una massiccia pubblicità di snack e bibite ipercaloriche."
Ma i produttori di zucchero hanno respinto le affermazioni degli esperti di salute dicendo che non erano supportate dal consenso delle prove scientifiche.
Sugar Nutrition UK ha affermato che l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato l'anno scorso una revisione in cui è emerso che qualsiasi legame tra diabete e peso corporeo era dovuto al consumo eccessivo di calorie e non era specifico per lo zucchero.
Diceva:"Ci sono stati anche numerosi studi, che hanno studiato i potenziali legami tra zucchero e diabete, con esperti della British Dietetic Association, dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare e dell'Istituto di medicina che hanno chiarito che il diabete non è causato dal consumo di zucchero.
Rispettati comitati di esperti hanno esaminato le prove per molti anni e tutti hanno concluso che il bilancio delle prove disponibili non implica lo zucchero in nessuna delle cosiddette malattie dello stile di vita.'
E anche Barbara Gallani, della Food and Drink Federation, un gruppo industriale, ha negato che lo zucchero fosse responsabile dell'obesità.
Ha affermato che l'industria ha già fornito informazioni chiare ai consumatori sui livelli di zucchero, utilizzando cifre ed etichette con codice colore.
"Gli zuccheri, o qualsiasi altro nutriente, consumati nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata non sono causa di obesità, alla quale non esiste una soluzione semplice o unica", ha aggiunto.
La professoressa Shrinath Reddy, cardiologa della Harvard School of Public Health e membro del gruppo di esperti dell'OMS, ha contestato questa conclusione.
Ha affermato che sono emerse "prove schiaccianti in merito alle bevande zuccherate e ad altri legami del consumo di zucchero con obesità, diabete e persino malattie cardiovascolari".
Yoni Freedhoff, assistente professore di medicina all'Università di Ottawa, ha affermato che lo zucchero ha bisogno di nuovo di diventare un trattamento occasionale piuttosto che una normale "stampella".
Ha detto che lo zucchero aggiunto si è fatto strada praticamente in tutto ciò che mangiamo.
Come pubblicato originariamente su The Daily Mail
