Introduzione:
Potresti vedere i fagioli a grappolo nel tuo piatto e perdere tutta la motivazione a mangiare. E se ti dicessimo che i fagioli a grappolo sono molto più di un ortaggio insipido?
I fagioli a grappolo sono una ricca fonte di fibre e proteine. Sono anche ricchi di altri nutrienti e possono fornire potenziali benefici per la salute. Scientificamente noto come Cyamopsis tetragonoloba , i fagioli a grappolo sono piante leguminose appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Sono comunemente conosciuti come Guar in hindi.
Per saperne di più sulle proprietà dei fagioli a grappolo e sul valore nutritivo, continua a leggere!
Valore nutritivo dei fagioli a grappolo:
I fagioli a grappolo sono una buona fonte di fibre, proteine e carboidrati. Oltre a questi macronutrienti, i fagioli a grappolo forniscono minerali essenziali come calcio e ferro.
| Componente nutrizionale | Valore |
| Carboidrati | 5,31 g |
| Proteine | 3g |
| Lipidi | 0,31 g |
| Fibra | 3,7 g |
| Zucchero | 2g |
| Calcio | 156mg |
| Ferro | 3,96 mg |
| Vitamina C | 2,3 mg |
| Vitamina A | 200UI |
| Energia | 35kcal |
Tabella 1:Valore nutrizionale dei fagioli a grappolo per 100 grammi di porzione
Proprietà dei fagioli a grappolo:
Di seguito vengono fornite varie potenziali proprietà benefiche dei fagioli a grappolo.
- Potrebbe mostrare proprietà antiulcera
- Può aiutare a gestire il diabete
- Potrebbe mostrare proprietà anticoagulanti (prevenire la formazione di coaguli di sangue)
- Potrebbe mostrare proprietà anticolinergiche
- Può aiutare con la guarigione delle ferite
- Potrebbe mostrare proprietà antinfiammatorie
- Potrebbe mostrare proprietà antimicrobiche
- Può aiutare a gestire il colesterolo nel sangue
Usi potenziali di Fagioli a grappolo per la salute generale:
Di seguito sono riportati i potenziali usi dei fagioli a grappolo per varie condizioni mediche. Quindi la prossima volta che vedi i fagioli a grappolo nel tuo piatto, potresti voler evitare di saltarli.
1. Potenziali usi dei fagioli a grappolo per il diabete
L'estratto di baccello di fagioli a grappolo ha ridotto i livelli di glucosio nel sangue nei ratti con diabete durante una sperimentazione animale. L'attività di riduzione della glicemia dei fagioli a grappolo è stata osservata anche in altri studi sugli animali. Pertanto, potremmo vedere l'uso dei fagioli a grappolo per aiutare a gestire i livelli di glucosio nel sangue nelle persone con diabete con qualche ricerca in più. Tuttavia, queste proprietà sono state oggetto di studi sugli animali e sono necessari ampi studi sull'uomo per supportare l'uso dei fagioli a grappolo per gestire il diabete. Pertanto, non dovresti raggruppare i fagioli come alternativa al trattamento medico per il diabete senza prima consultare il tuo medico.
2. Potenziali usi dei fagioli a grappolo per il colesterolo nel sangue
L'uso dei fagioli a grappolo nella dieta ha ridotto i livelli di colesterolo nel sangue, con un aumento sostanziale del colesterolo buono (lipoproteine ad alta densità, HDL). Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per supportare l'uso dei fagioli a grappolo per aumentare il colesterolo nel sangue negli esseri umani. Pertanto, evita di utilizzare fagioli a grappolo o altri rimedi erboristici come alternativa alle moderne cure mediche.
3. Potenziali usi dei fagioli a grappolo per le ulcere gastriche
L'estratto di fagiolo a grappolo potrebbe ridurre l'intensità delle lesioni allo stomaco causate dallo stress. Potrebbe anche rafforzare la barriera mucosa e fornire un'azione protettiva per il rivestimento dello stomaco. I fagioli a grappolo potrebbero anche aiutare a ridurre l'infiammazione associata alle ulcere, che possono favorire la guarigione. Tutti questi benefici sono stati visti negli studi. Tuttavia, una ricerca insufficiente mostra questi benefici negli esseri umani. Se soffri di ulcere allo stomaco o di qualsiasi condizione allo stomaco, devi consultare il tuo medico e ricevere un trattamento appropriato.
4. Potenziali usi dei cluster Beans per guarigione delle ferite
L'estratto di fagiolo a grappolo potrebbe influenzare positivamente il processo di guarigione se testato per il suo potenziale di guarigione delle ferite. Potrebbe promuovere la guarigione e aumentare la resistenza alla trazione. L'estratto potrebbe anche ridurre l'infiammazione, che può aiutare ad accelerare la guarigione delle ferite. Studi più ampi sugli esseri umani potrebbero mostrarci la reale portata del beneficio dei fagioli a grappolo per la guarigione delle ferite. Prima di usarli per la guarigione delle ferite, contattare il medico e ricevere un trattamento adeguato. Evita di usare rimedi erboristici per curare le ferite senza prima consultare il medico.
5. Altri potenziali usi dei cluster Beans:
- Infezioni microbiche:
L'estratto di fagiolo a grappolo ha mostrato attività antimicrobica contro diversi batteri patogeni come Salmonella typhimurium e Escherichia coli , indicando il potenziale utilizzo dei fagioli a grappolo nelle infezioni microbiche con ulteriori ricerche.
- Asma:
Il potenziale dei fagioli a grappolo nell'asma è stato valutato in studi sugli animali. I fagioli a grappolo potrebbero ridurre i livelli di marcatori di asma nelle cavie.
- Attività antielmintica:
L'estratto di fagiolo a grappolo potrebbe aiutare a uccidere i vermi presenti nel tratto gastrointestinale. In particolare, l'estratto di frutti e foglie ha mostrato una sostanziale attività innitaria. Pertanto, i frutti e le foglie dei fagioli a grappolo possono essere utilizzati per il loro potenziale antielmintico con ulteriori prove di ricerca.
- Attività anticolinergica (riducendo l'attività dell'acetilcolina):
L'estratto di fagioli a grappolo potrebbe ridurre le contrazioni muscolari indotte da un ormone chiamato acetilcolina, indicando il potenziale dei fagioli a grappolo nel ridurre l'attività dell'acetilcolina.
Sebbene gli studi mostrino i benefici dei fagioli a grappolo in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici dei fagioli a grappolo sulla salute umana.
Come utilizzare i cluster Bean:
Esistono diversi modi per rendere i fagioli a grappolo una parte della tua dieta.
- Foglie:puoi cuocere le foglie come verdura
- Semi:i semi possono essere cucinati come verdure. Puoi anche mangiare i semi germogliati crudi.
- Seedpods:puoi aggiungere semi acerbi nei curry. I baccelli acerbi possono anche essere fritti e salati.
Devi consultare un medico qualificato prima di assumere fagioli a grappolo o integratori a base di erbe. Non interrompere o sostituire un trattamento in corso di medicina moderna con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.
Effetti collaterali dei fagioli a grappolo:
I fagioli a grappolo sono ricchi di fibre. L'aumento improvviso dell'assunzione di fibre può causare mal di stomaco e gas. Pertanto, si consiglia di consumare i fagioli a grappolo con moderazione e aumentare gradualmente l'assunzione di fibre.
Inoltre, prima di utilizzare i fagioli a grappolo per i loro benefici per la salute o contro una condizione di malattia, parla con un operatore sanitario dei possibili effetti collaterali dei fagioli a grappolo.
Precauzioni da prendere con i fagioli a grappolo:
- Precauzioni per le donne in gravidanza e in allattamento
Le donne in gravidanza e che allattano possono mangiare fagioli a grappolo con moderazione, che è una quantità di cibo normale. Tuttavia, evita di consumare fagioli a grappolo o altre verdure in eccesso.
- Precauzioni per gli anziani
I fagioli a grappolo sono ricchi di fibre. Pertanto, gli anziani dovrebbero consumare i fagioli a grappolo con moderazione, poiché possono causare mal di stomaco e gas.
- Precauzioni per i bambini
Si consiglia ai bambini di mangiare fagioli a grappolo sotto la guida dei genitori. I bambini dovrebbero evitare di consumare in eccesso i cluster bean.
Inoltre, prima di utilizzare i fagioli a grappolo per le loro proprietà medicinali, dovresti parlare con il tuo medico delle loro possibili precauzioni. Ti aiuterà a evitare effetti collaterali indesiderati.
Interazioni con altri farmaci:
Mancano dati sulle interazioni dei fagioli a grappolo con altri farmaci e medicinali. Pertanto, se stai assumendo medicinali per qualsiasi condizione di salute, consulta il tuo medico sulle possibili interazioni del medicinale con altre erbe e farmaci.
Domande frequenti:
Quali sono i benefici per la salute dei fagioli a grappolo?
I potenziali usi dei fagioli a grappolo contro condizioni come diabete, colesterolo nel sangue, ferite e ulcere allo stomaco sono stati osservati in studi sugli animali. Sono necessarie prove umane su larga scala per giustificare l'uso di fagioli a grappolo per queste condizioni negli esseri umani. Pertanto, si consiglia di non utilizzare fagioli a grappolo o altri rimedi per qualsiasi condizione di malattia senza consultare il medico.
Posso usare i fagioli a grappolo durante la gravidanza?
I fagioli a grappolo possono essere usati come eccellente fonte nutritiva durante la gravidanza. Tuttavia, si consiglia alle donne in gravidanza di non consumare fagioli a grappolo in eccesso poiché potrebbero causare effetti collaterali.
Quali sono gli effetti collaterali dei fagioli a grappolo?
I fagioli a grappolo sono ricchi di fibre alimentari. Aumentare improvvisamente l'assunzione giornaliera di fibre può portare a effetti collaterali come dolore addominale e gonfiore. Pertanto, si consiglia di utilizzare i bean cluster con moderazione.
Posso usare i fagioli a grappolo per dimagrire?
I fagioli a grappolo sono ricchi di fibre alimentari. Le fibre alimentari hanno molti benefici per la salute. Le fibre alimentari ti aiutano a sentirti più pieno per un periodo più lungo, forniscono meno calorie e riducono il rischio di obesità e diabete. Pertanto, puoi consumare bean cluster per gestire il peso. Tuttavia, se desideri perdere o controllare il peso, dovresti parlare con un dietologo e consultare i benefici e i limiti di ciascuna dieta.
Riferimenti:
2. FoodData Central [Internet]. [citato 20 luglio 2022]. Disponibile da:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1912769/nutrients
3. Singh S, Jambheshwar G, Devi B. Cyamopsis tetragonoloba (L). Taub.:Una rassegna fito-farmacologica. Giornale internazionale di farmacia e ricerca farmaceutica. 2016;74. Disponibile da:https://www.researchgate.net/publication/342106658_Cyamopsis_tetragonoloba_L_Taub_A_Phyto-_Pharmacological_Review
4. Migliore canale per la salute. Fibra alimentare [Internet]. [citato 21 luglio 2022]. Disponibile su:https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/fibre-in-food
5. Mote G. Verdure e suoi benefici per la salute:fagioli a grappolo. 2022. 18–23 pag. Disponibile su:https://www.researchgate.net/profile/Ganesh-Shelke-3/publication/343054070_Potato_and_its_Health_Benefits/links/5f13d4b9299bf1e548c35ca4/Potato-and-its-Health-Benefits.pdf#page=37
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