Oggi con una buona notizia:un po' di cioccolato a colazione potrebbe effettivamente aiutare a mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue, in particolare per le donne in postmenopausa.
In un piccolo studio, i ricercatori del Brigham &Women's Hospital di Boston (in collaborazione con i ricercatori dell'Università di Murcia in Spagna) hanno scoperto che mangiare una piccola quantità di cioccolato al mattino può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Come una dose di cioccolato al mattino potrebbe influenzare la glicemia (e altro).
Lo studio ha diviso un gruppo di 19 donne in postmenopausa in tre test della durata di due settimane. Un gruppo ha mangiato 100 grammi (circa 3,5 once) di cioccolato al mattino, un gruppo ha mangiato 100 grammi di cioccolato la sera e un gruppo non aveva cioccolato, ma le loro abitudini alimentari non erano altrimenti controllate.
Dopo le due settimane, i ricercatori hanno scoperto che le donne che avevano un pezzo di cioccolato al mattino avevano livelli di glucosio a digiuno inferiori del 4,4%. Inoltre, hanno scoperto che avere mattina o il cioccolato serale ha portato a una diminuzione della fame e meno voglie di dolci.
"I nostri risultati evidenziano che non solo "cosa" ma anche "quando" mangiamo può influire sui meccanismi fisiologici coinvolti nella regolazione del peso corporeo", ha affermato il neuroscienziato Frank AJL Scheer, Ph.D., MSc.
Modi divertenti e salutari per gustare il cioccolato come parte della tua routine mattutina.
Poiché si trattava di un piccolo studio, non è necessariamente una prova evidente che dovresti iniziare la giornata con 100 grammi di cioccolato, ma non c'è nemmeno una vera ragione non per iniziare la giornata con un po' di questo delizioso alimento, soprattutto se si tratta di cioccolato fondente.
Nel podcast mindbodygreen, lo psichiatra nutrizionale Drew Ramsey, MD, ha posto la domanda:"Il cioccolato fondente deve essere il tuo regalo o può essere qualcosa che mangi a colazione?" Secondo questo studio, potrebbe andare bene, e lo dice anche Ramsey, soprattutto se si tratta di cacao crudo biologico.
"Quei flavanoli [nel cacao] aumentano il flusso sanguigno al cervello. Sono coinvolti nel microbioma", ha spiegato nel podcast. "Sono coinvolti nella memoria a breve termine e nelle aree in cui la neurogenesi (crescita di nuove cellule cerebrali) avviene nel cervello."
Alcune delle nostre idee preferite per la colazione al cioccolato includono la ricetta del pancake al cioccolato di grano saraceno che Ramsey ha condiviso con noi, questi semplici muffin al doppio cioccolato, questo frullato di avocado al cioccolato con una porzione nascosta di verdure e la colazione preferita di questo coach olistico della salute:cioccolato fondente su toast.
