Pertanto, è diventata la storia di ogni famiglia portare il cibo fuori almeno quattro volte al mese. Potrebbero esserci due possibilità dietro questo. A volte la stanchezza non ci permette di andare in cucina, oppure per il gusto del cibo di casa, ci si deve rivolgere al cibo esterno. Qualunque sia il motivo, la stanchezza o lo stesso noioso menù della casa, le scelte sono nelle nostre mani, ma confrontare il cibo fatto in casa con gli altri sarebbe ingiusto.
Pertanto, aggiungi salute e gusto ai tuoi piatti senza lunghi processi. Quindi facciamo conoscenza con uno di questi ingredienti di cui non sei a conoscenza anche dopo averlo saputo. Forse le creme acide devono essere utilizzate in ogni cucina almeno una volta. Non solo rende il cibo delizioso; ma include anche nella lista degli alimenti sani. Inoltre, non avendo molte conoscenze sull'uso, viene utilizzato solo in questo modo limitato. Quindi conosciamo in dettaglio le proprietà e l'uso delle creme acide oggi e risolviamo i suoi sostituti.
In primo luogo, comprendi la sua natura.
Come suggerisce il nome, il primo ingrediente della panna acida è la panna. Anche l'acido lattico e i batteri produttivi sono composti seminali. La panna acida è la panna, preparata per addensarsi da batteri e coltura di acido lattico aggiunti qui; a causa di ciò, la quantità di lattosio nella panna aumenta e la crema continua ad addensarsi e l'intero processo è chiamato acido e l'ingrediente che ne è composto è chiamato panna acida.
Per secoli è stato usato in modi e nomi diversi in altri paesi. Ad esempio, per la Russia dice Smetana, mentre i mongoli sanno da Kumis. Gli storici credono anche che anche la Russia l'abbia scoperto e quando si tratta di sapore e consistenza, è cremoso, ricco, denso e ricorda la panna e il formaggio cremoso. C'è amarezza nel gusto, ma può essere più o meno a seconda dei prodotti. Può essere utilizzato per guarnire come guarnire o condire l'insalata e per intingere, ecco perché ne consuma una piccola quantità e se visto per motivi di salute, allora è efficace.
La panna acida contiene sostanze nutritive come minerali, vitamine e batteri buoni che sono essenziali per la salute dell'intestino e degli occhi e ossa e denti forti, ma tenendo presente gli effetti collaterali. Il motivo è che è un alimento ipercalorico e come può essere dannoso devi sapere. Il cibo ipercalorico colpisce direttamente il cuore e promuove anche le malattie cardiache. In questo modo, sai qual è l'importanza della panna acida.
Usi della panna acida
Pasta cremosa
Chi non ama il profumo della pasta cremosa dei ristoranti? La fragranza può provenire anche dalla tua cucina con l'aiuto della panna acida. Aggiungerà una consistenza cremosa e darà acidità alla pasta.
Torta alla panna acida
Molte volte, le persone si lamentano del fatto che la loro torta non è umida e leggera come una torta del mercato. Quindi ogni volta che fai una torta, non dimenticare di mescolarla. Eviterà che la torta diventi densa e secca.
Pollo in crosta di parmigiano
Abbiamo molte ricette di pollo, una delle quali è il pollo in crosta di parmigiano. Nei ristoranti, il suo condimento rende felice il cuore. Petto di pollo topping con pangrattato, erbe aromatiche e formaggio, ma prima di questo, applicare uno strato di panna acida sul petto di pollo; quindi i condimenti si attaccano. Ecco come la panna acida funge da colla. La prossima volta che prepari il pollo in crosta di parmigiano, segui questo trucco.
Zuppa di pomodoro
I bambini hanno bisogno di spuntini piccanti e gustosi la sera. L'opzione migliore per questo è la zuppa di pomodoro, ma la zuppa fatta in casa non ha la consistenza della zuppa dei ristoranti. Usa la panna acida per aumentare lo spessore o la cremosità.
Ciambelle alla panna acida
Hai mai visto aggiungere panna acida alle ciambelle? In caso contrario, provalo una volta. Conosci i suoi benefici; darà una consistenza simile a una torta alle ciambelle e non permetterà che siano troppo dolci.
Pizza Tacos
Se fai la pizza in casa, spolverala con la panna acida per insaporire con una sapidità extra. Ti ricorderà il gusto della famosa pizza messicana Taco e la tua famiglia potrà gustare diverse cucine a casa.
Pane alle zucchine con panna acida
Il pane a colazione è una cosa comune in ogni piatto di casa, ma mangiare lo stesso pane fa sempre annoiare. Se hai intenzione di beccarlo a casa, aggiungi un altro ingrediente, panna acida e perché questo rende il pane soffice. Il famoso pane alle zucchine con panna acida non può immaginare senza questo componente.
Per condimenti e salse
Non importa quanto sia delizioso il tuo cibo, non sembra attraente fino al condimento. Per il quale si ripristinano diversi tipi di recupero e chutney ecc. La guarnizione di panna acida conferisce un nuovo aspetto al piatto opaco e attira l'attenzione della gente. Alcuni snack usano la panna acida per completare il sapore che nemmeno il recupero può essere raggiunto. La panna acida può sostituire il recupero e piace ai bambini.
Alternativa alla maionese: la maionese ravviva hamburger e panini. Tutti conoscono l'amicizia tra hamburger, panini e maionese, ma la panna acida considera un'aggiunta alla maionese e solo allora lo strato di panna acida può essere applicato su un panino o un hamburger.
Come valuta una panna acida il tuo lavoro? Aggiunge un gusto diverso anche al cibo insapore e la cosa migliore è che non c'è bisogno di uno sforzo separato per impostarli aggiunge solo un componente, panna acida che non ti stancherai o non ti disturberà e la tua famiglia avrà il gusto del cibo del ristorante a casa.
Ma cosa succede se la panna acida non è disponibile a casa? E non essere nemmeno obbligato ad andare al mercato ed è anche possibile che tu sia allergico alla panna acida, ma ci sei abituato ed è diventato il tuo bisogno.
La panna acida è un prodotto caseario e ipercalorico, quindi forse vegani e cardiopatici eviteranno di usarla e l'alto contenuto calorico aumenta il rischio di malattie cardiache e ipertensione. Coloro che desiderano avere un corpo snello dovrebbero anche tenerne le distanze perché è una dieta ricca di grassi e in tali situazioni, abbiamo bisogno di un suggerimento che colmi questa lacuna.
Non c'è bisogno di preoccuparsi perché i sostituti della panna acida sono in coda per sopperire alla sua carenza.
Sia i prodotti caseari che quelli non caseari possono essere inclusi in questi elenchi che sono opzioni vantaggiose e gustose per vegetariani e vegani. La cosa interessante è che anche con l'aiuto di alcuni ingredienti si possono preparare in casa i suoi succedanei.
Alternative alla panna acida nei prodotti lattiero-caseari
Yogurt naturale
Dimentica le creme acide se hai yogurt a disposizione ed è una cosa tale che è facilmente reperibile in ogni casa. La sua consistenza e acidità ti ingannano indipendentemente dal fatto che si tratti di creme acide o yogurt; per condimenti e salse, è salutare, quindi usare il fresco è meglio sia dal punto di vista del gusto che della salute. Se stai cercando un'alternativa alla panna acida per le ricette da forno, aggiungi un cucchiaio di bicarbonato di sodio e 1 tazza di yogurt e questa miscela funzionerà anche come panna acida.
Mentre fai la salsa, usa lo yogurt greco. Ma per la consistenza perfetta di un piatto, puoi usare 1 tazza di yogurt e 1 cucchiaio di farina e 2 cucchiai di acqua al posto della panna acida.
Cagliata
Il dottore preferisce sempre la cagliata per gli antibiotici naturali e se è un'alternativa alla panna acida, nessuno può sostituire la cagliata. Il motivo è la sua sapidità. Una crema acida liscia può creare con la miscelazione di cagliata, succo di lime e panna pesante.
Burro o latte acido
Le creme acide possono sostituire con latticello e latte acido. Dal gusto, non capirai che non si tratta di creme acide, ma lo spessore del burro e delle creme acide deluderà perché le creme acide sono fatte densi, il latte amaro o acido non lo è e questo è il motivo per cui non ci si può aspettare guarnire e immergendolo e il latticello deve aggiungere altro burro per renderlo liscio e cremoso.
ricotta e crema di formaggio
La ricotta è uno di questi latticini ricco di molti nutrienti e dà anche energia, ecco perché la ricotta ha un piatto diverso nel piatto sano. Il latte acidificante è necessario per preparare la ricotta e fa sì che la cagliata si separi dal siero di latte. Sebbene la ricotta e la ricotta abbiano un gusto simile, la loro consistenza è diversa.
Per fare una salsa perfetta, frulla 2 tazze di ricotta con 1 tazza di yogurt o latticello. Poiché sai che la panna acida contiene molte calorie per questo, cerchi alternative salutari e gustose. Frullare 1 cucchiaino. succo di lime e 2 cucchiaini. latte scremato con casea magro e la combinazione di salute e gusto è pronta. La crema di formaggio può anche essere utilizzata al posto della ricotta, ma solo 3/4 di tazza, senza modifiche negli altri ingredienti.
Latte evaporato
È per lo più in lattina. Il latte evaporato si prepara riducendo di circa il 60% l'acqua del latte normale. C'è una differenza tra latte evaporato e panna acida in termini di consistenza. Sbatti 1 tazza di latte evaporato con 1 cucchiaino. aceto o succo di lime fino a quando non si addensa. Aiuterà ad aumentare l'ingombro della zuppa.
Crema Fresca
Il cognome in questa lista è quello della panna fresca che fa da coltura batterica e il suo spessore è inferiore rispetto alla panna acida e in termini di gusto e non ha la sapidità della panna acida. Ma è un cibo ricco di grassi e una cavalla più della panna acida.
Alternative di panna acida senza latticini
Panna acida vegana
Lo stile di vita vegano è diventato molto comune al giorno d'oggi. Quindi, sul mercato sono disponibili anche prodotti come la panna acida vegana. L'anacardio è l'ingrediente principale in questo e, oltre a questo, anche l'aceto di mele e il lievito alimentare sono ingredienti necessari e nel gusto e nella consistenza, è simile alla panna acida e l'aceto rende acidità.
Latte di cocco
I fanatici del fitness potrebbero evitare la panna acida perché è una dieta ipercalorica e, in questo caso, possono anche usare la panna acida a base di latte di cocco e che ha anche più sostanze nutritive della panna acida. Essere senza lattosio è utile anche per coloro che sono allergici alla panna acida. Ma come si può preparare la panna acida con l'aiuto del latte di cocco? È semplice come semplicemente scremare il latte di cocco intero e mescolarlo con aceto di mele, succo di limone e sale marino ed è così che la panna acida a base vegetale sarà pronta per la guarnizione e l'immersione.
Anacardi
Sorprendentemente, l'anacardio è anche un sostituto della panna acida e questo è anche l'ingrediente principale della panna acida. L'anacardio ha un sapore dolce e burroso, quindi si adatta ad essere un'alternativa alla panna acida. Per trasformare gli anacardi in panna acida, immergili e macinali con l'aceto. Puoi anche prepararlo impostando la consistenza di conseguenza. Dai condimenti per insalata per aumentare lo spessore della zuppa, si usa ovunque. Ricorda inoltre che, sebbene si tratti di un alimento grasso, circa 28 grammi possono contenere 12 grammi di grasso.
Soia
Se si parla di vegan e non si parla di soia, la questione non può essere completa e il motivo è la proteina che ti rende sano ed energico. Le creme acide a base di latte di soia sono ampiamente disponibili sul mercato e anche l'alternativa perfetta alla panna acida per i vegani perché contiene la stessa quantità di grassi e calorie della panna acida originale. Ad esempio, la panna acida originale ha 54 calorie e 6 grammi di grassi e quella a base di soia ha 57 calorie e 5 grammi di grassi. Puoi anche prepararlo a casa senza alcuno sforzo aggiungendo aceto e succo di lime al latte di soia; possiamo colmare la carenza di panna acida.
Condividiamo con voi alcune ricette che sostituiscono la panna acida; e impiegare 2 o 5 minuti per fare.
Panna acida a base di cagliata
Ingredienti:
- Cagliata -1 tazza
- Latte intero -1/2 tazza
- Succo di limone -2 cucchiaini.
Indicazioni:
Mescolare la panna, il latte intero e il succo di limone in un barattolo continuamente per 5-7 minuti. Copri questo barattolo con carta da cucina e metti un elastico sopra e lascialo per 8 ore. La crema potrebbe separarsi durante il riposo. Mescolare questo composto continuamente fino a quando non si mescola di nuovo e quando è ben amalgamato; chiudere bene il barattolo e lasciarlo in frigorifero per 8 ore per regolare lo spessore. Dopo 8 ore otterrete la panna acida pronta. Puoi usarlo secondo i tuoi desideri.
Concentrati sui punti principali qui, il tempo di preparazione per la ricetta è di 2 minuti ed è pronta per l'uso in circa un giorno con 143 kcal.
Panna Acida allo Yogurt
Ingredienti:
- Yogurt - 1 tazza
- Crema fresca - 2 cucchiaini
- Sale - A piacere
- Succo di limone - 1/2 cucchiaino.
Indicazioni:
Metti un panno di mussola su un colino e mettilo in un piatto fondo. Ora versate lo yogurt nel colino su cui è steso il canovaccio, ora lasciatelo tutta la notte in frigorifero, il giorno dopo l'acqua rimanente viene conservata nel piatto fondo e otterrete lo yogurt sul colino. In una ciotola, sbatti insieme lo yogurt, la panna fresca, il succo di lime e il sale fino a ottenere una consistenza liscia.
Panna acida a base di latticello
Ingredienti:
- Crema pesante:1 tazza
- Latte al burro:1/4 tazza
Indicazioni:
Mescolare ora la panna e il latticello in un contenitore, chiuderlo ermeticamente e lasciare a temperatura ambiente per 24 ore e dopo 24 ore; otterrà spessore e panna acida a base di latticello pronta.
Il risultato finale
La panna acida è multifunzionale. Ha più ruoli come cuocere al forno, guarnire, condire o intingere. Vegetariani e non vegetariani possono cucinare un'ampia varietà di piatti con una sola panna acida e provarli una volta a casa senza alcuno sforzo o ingredienti aggiuntivi. Poiché è un alimento grasso, molte persone dicono di non dargli un posto nelle loro ricette. Poiché è un prodotto caseario, i vegani potrebbero evitarlo e i batteri del lattosio sono l'ingrediente principale ed è per questo che alcune persone potrebbero anche essere allergiche. Queste circostanze li costringono ad avere altre scelte.
Fortunatamente abbiamo scelte sia casearie che non casearie, che riempiono lo spazio della panna acida e alcuni di questi prodotti sono disponibili sul mercato e alcuni possono essere preparati a casa con 2 o 3 ingredienti.
Domande frequenti
Quanto è sicura la panna acida fatta in casa?
Vuoi fare e usare la panna acida a casa e puoi provarla in pochi minuti con diversi ingredienti, in base alle tue esigenze. La panna acida del mercato può essere conservata in frigorifero per un massimo di 10 giorni, ma le creme acide fatte in casa sono pure e fresche e conservate a lungo e osservando alcuni segni, puoi indovinare se la panna è inutile o meno, come:
- muffa ammuffita o puzzolente che cresce sulla superficie
- ingiallire o altri colori
La panna acida è nutriente?
È un prodotto caseario a base di creme fermentate. Le normali creme acide disponibili sul mercato; sono preparati dai batteri lattici in creme pastorizzate e contengono il 18% di grasso del latte. La panna acida normale è una dieta ricca e contiene sostanze nutritive come calcio e riboflavina, che sono anche quantità insufficienti. È una dieta sana e al giorno d'oggi le persone la consumano in molti modi. I valori nutrizionali della panna acida sono i seguenti:
Come è noto dalle informazioni dell'USDA, due cucchiai ovvero 29 grammi di panna acida contengono:
- Calorie:57
- Grassi:5,6 g
- Sodio:9 mg
- Carboidrati:1,3 g
- Fibra:0 g
- Zuccheri:1g
- Proteine:0,7 g
Come nutrimento essenziale, contiene elementi primari come:
- Carboidrati: 2 cucchiai contengono quasi 1,3 grammi di carboidrati; può capire che si tratta di un prodotto a basso contenuto di carboidrati.
- Grasso: Ha pochi carboidrati ma un alto contenuto calorico. Forse questo è il motivo per cui alcune persone evitano di consumarlo. Include anche grassi come grassi saturi, grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi.
- Proteine: Inoltre è dichiarato alimento salutare perché contiene proteine.
- Vitamine e minerali: Una singola porzione di panna acida non apporta vitamine o minerali sostanziali.
Perché le creme acide sono utili?
Indubbiamente, la panna acida è un pacchetto di benefici. In primo luogo, se presti attenzione ai suoi ingredienti, ottieni che prepara i batteri dell'acido lattosio, che sono buoni. I batteri buoni si prendono cura della salute dell'intestino e rafforzano il sistema digestivo, i cibi fermentati ne sono la migliore fonte e la panna acida può essere inclusa in questo elenco. Inoltre, per promuovere un cuore sano, il suo consumo è fruttuoso, sarebbe un po' sorprendente sentirlo ancora possibile. Come può un alimento ricco di calorie fare bene al cuore? Ma se stai usando panna acida a basso contenuto di grassi, mostrerà il risultato di un cuore felice.
Puoi rimuovere le normali creme acide con la sua alternativa, alcune sono disponibili sul mercato, oppure sono apprezzabili anche le versioni casalinghe. Per mantenere la gestione del peso si dovrebbe provare la panna acida a basso contenuto di grassi. In effetti, alcuni studi e ricerche dimostrano anche che assumere da 3 a 4 volte la panna acida a basso contenuto di grassi al giorno riequilibra il peso corporeo, ma è possibile solo con prodotti a base di latte che contengono calcio e minerali.
Come servire la panna acida normale?
La panna acida ha un potere che rende straordinario un piatto ordinario. Motivi per la sua consistenza cremosa, lo spessore e per questo rende il re della guarnizione e della guarnizione. Le patate al forno e i piatti messicani non sono niente se non ottengono la sapidità della panna acida. È anche una base perfetta per salse e salse. Le persone danno la preferenza alla panna acida in cucina in base alle loro esigenze. Credono che sia l'elemento migliore per la cottura o gli ingredienti principali per aumentare la consistenza.
I bambini possono applicarlo all'hamburger o al panino.
