Sapevi che mangiare più verdure può renderti più felice? Sì, davvero:aumentare l'assunzione di verdure ogni giorno può effettivamente avere un impatto sulla tua salute mentale e, mangiando solo due porzioni e mezzo al giorno, potresti notare un cambiamento significativo nella tua felicità generale (più su quella ricerca tra un minuto ).
Non è un segreto che il cibo che mangi può influenzare il tuo umore e il benessere generale del tuo corpo, e l'esperta di medicina funzionale Amy Sapola, PharmD, direttrice di Farmacy presso The Chef's Garden a Huron, Ohio, ha partecipato al podcast mindbodygreen all'inizio di questa settimana per spiega perché.
Come la tua dieta può influenzare il tuo umore.
Ascoltare come si sente il tuo corpo dopo aver mangiato determinati cibi è essenziale per determinare il miglior modello nutrizionale per la tua salute fisica e mentale, ma ecco un suggerimento:una pietra angolare di questo dovrebbe essere la verdura. Facendo riferimento a uno studio randomizzato controllato pubblicato nel Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , Sapola ha descritto 75 adulti nel North Dakota che non stavano raggiungendo l'assunzione di verdure raccomandata. "In questo studio, hanno avuto il loro gruppo di controllo, che continuava a mangiare pochissime verdure, e poi il loro gruppo di intervento, a cui sono state somministrate verdure di diversi gruppi."
Il gruppo di intervento ha mangiato due porzioni e mezzo di verdure (più legumi, avocado e altre piante ricche di nutrienti) al giorno. Alla fine di otto settimane, questi partecipanti hanno ottenuto un punteggio più alto su una scala di felicità rispetto sia alla loro valutazione iniziale che al gruppo di controllo. "È un piccolo studio, ma parla della connessione intestino-cervello e del potere di apportare semplicemente piccoli cambiamenti", afferma Sapola. "Queste persone non mangiavano 10 o 20 tazze di verdure al giorno. Erano solo due tazze e mezzo".
Un punto interessante da notare in questo studio è che due tazze e mezzo non sono ancora una quantità eccezionalmente grande di verdure, soprattutto in relazione a ciò che raccomandano i principali esperti di assistenza sanitaria. "Quando guardi ad alcuni degli interventi terapeutici con verdure e persone come il [medico] Terry Wahls, MD, lei raccomanda da 12 a 15 tazze di verdure al giorno. Quindi due e mezzo sono ancora molto basse", aggiunge Sapola . "Il programma [dieta] mediterranea di solito prevede circa quattro tazze di verdure al giorno". Morale della storia? Anche piccoli cambiamenti nella dieta possono avere un impatto importante sul tuo benessere.
Come aggiungere più bontà vegetariana alla tua dieta.
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L'asporto.
In mbg, non è un segreto che amiamo i nostri verdi e ora c'è la scienza per dimostrare che anche loro ci amano. Mangiare le tue verdure può davvero renderti più felice e, se ti piacciono fritte all'aria, bollite o sotto forma di una polvere di verdure nutritive funzionale, il tuo corpo ti ringrazierà.
