Nel dibattito caffè vs matcha, io sono il matcha di squadra fino in fondo. Da quando il matcha lattes è diventato la mia bevanda mattutina preferita, ho notato miglioramenti nel mio umore, nella capacità di concentrazione e nel benessere mentale generale.
Grazie a numerosi studi scientifici e recensioni, ora so che questi benefici per la salute sono dovuti all'abbinamento unico di due composti sinergici:il fitonutriente caffeina e l'amminoacido bioattivo L-teanina. E non sorprende che i monaci buddisti abbiano scoperto e sfruttato i potenti effetti cognitivi del matcha molto prima di me.
Dai monasteri alle cerimonie del tè:la storia del matcha.
Il tè verde fu portato per la prima volta in Cina durante l'VIII secolo dai monaci che vi si recarono per studiare il buddismo. "Il tè verde è stato associato alla meditazione a causa dell'effetto rilassante della L-teanina nel tè verde", spiega Michael Lelah, Ph.D., chief science officer di NutriScience®. "All'epoca, i monaci scoprirono che il tè verde li aiutava a concentrarsi ea rimanere vigili durante le loro molte ore di meditazione."
La maggior parte delle moderne polveri di matcha proviene dal Giappone, ma sono passati alcuni secoli prima che il tè matcha (che contiene una buona quantità di L-teanina, che varia da circa 6 a 45 milligrammi) fosse introdotto per la prima volta in Giappone dai monaci buddisti nel 13° secolo. Lelah spiega che è stato in Giappone che il matcha ha acquisito la sua ricca storia culturale:"Nei secoli successivi, il tè verde non è stato solo legato alla meditazione, ma sono state sviluppate anche cerimonie per la preparazione, il servizio e il consumo del tè verde. Ciò ha esteso il rilassamento effetto in un processo sociale del bere", dice.
Come si usa il matcha oggi.
Le tradizionali cerimonie del tè vengono ancora eseguite in Giappone, ma il matcha viene anche consumato con maggiore disinvoltura in tutta l'Asia e nel mondo occidentale. Tuttavia, molti usano il matcha per raggiungere uno stato mentale calmo, rilassato ma concentrato, proprio come facevano i monaci buddisti, per integrare la loro pratica di meditazione, potenziare la loro lista di cose da fare o semplicemente elevare il loro spirito mentre si muovono durante la giornata.
Grazie alla ricerca moderna, ora abbiamo le prove scientifiche per supportare questi desiderati benefici per la salute e confermare il potente potere della caffeina e della L-teanina che è stato utilizzato per secoli.
Ecco alcuni modi in cui questi composti sinergici sono stati trovati per promuovere la funzione cognitiva e il benessere mentale.*
Benefici per la salute di L-teanina e caffeina.
Secondo una revisione scientifica, la L-teanina influenza la produzione di onde cerebrali, in particolare i livelli di onde cerebrali alfa e beta, per aiutare a mantenere la concentrazione per lunghi periodi di tempo anziché per scatti più brevi.*
"L-teanina attraversa la barriera ematoencefalica e agisce direttamente sul cervello per aumentare le onde alfa per creare uno stato di 'rilassamento vigile'",* spiega Lelah, aggiungendo che questo effetto può essere percepito da 30 a 60 minuti dopo aver consumato L- teanina.
Uno studio del 2008 dell'Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition hanno trovato risultati simili, affermando che la L-teanina ha avuto un impatto significativo sulla prontezza mentale e sull'eccitazione, grazie alla sua influenza sulla produzione di onde alfa e sul sistema nervoso centrale nel suo insieme.*
Quando la caffeina e la L-teanina sono accoppiate insieme, i loro effetti benefici lavorano sinergicamente per aumentare la concentrazione, l'energia, l'attenzione e la funzione cognitiva generale.* In una Neuroscienza nutrizionale del 2010 studio, i partecipanti trattati con L-teanina e caffeina erano più vigili e in grado di concentrare meglio la loro attenzione su compiti cognitivamente impegnativi rispetto al gruppo placebo.*
Inoltre, la L-teanina sembra "cancellare" alcuni degli effetti collaterali meno desiderabili dell'uso di caffeina. Uno studio del 2015 di Psicofarmacologia ha mostrato che la L-teanina agisce sinergicamente per contrastare gli effetti vasocostrittori della caffeina e promuovere un sano flusso sanguigno cerebrale.* (Traduzione:più flusso sanguigno al cervello significa più ossigeno e sostanze nutritive che supportano la funzione cognitiva!)
L'asporto.
Se stai cercando un supporto cognitivo energizzante ed energizzante durante la giornata, la L-teanina e la caffeina potrebbero essere i tuoi nuovi migliori amici.*
Per sfruttare i benefici cognitivi di questo dinamico duo come facevano i monaci, prova a scambiare il tuo caffè mattutino con un matcha latte. Se quel sapore di umami non è nel tuo stile (o anche se lo è totalmente), puoi anche sfruttare i vantaggi di un integratore nootropico di alta qualità come mbg's focus+, che contiene caffeina dal frutto del caffè, L-teanina pura nella sua forma più forma ricercata (Suntheanine®) e altri bioattivi di supporto del cervello (come Panax ginseng , guaranà e vitamina B12).*
