Gomma di Konjac E425

Cos'è la gomma Konjac E425?

La gomma di konjac E425 è anche chiamata glucomannano di konjac o farina di konjac. È una fibra solubile inodore naturale che si trova nella pianta di konjac.

La gomma Konjac è ampiamente utilizzata come additivo alimentare negli alimenti:come addensanti e stabilizzanti:può essere utilizzata in gelatina, marmellata, succhi, succhi di verdura, gelati, gelati e altre bevande fredde, bevande solide, condimenti in polvere e zuppe in polvere;
Come legante:può essere utilizzato in tagliatelle, tagliatelle, pelle attorcigliata, polpette, prosciutto, pane e dolci per aumentare la forza muscolare e mantenere uno stato fresco;
Come gelificante:può essere utilizzato in una varietà di caramelle morbide, zucchero di vacchetta e zucchero cristallino, può anche essere usato per fare cibo bionico;

Pianta Konjac

Amorophophallus Konjac, appartenente alla pianta erbacea perenne delle Araceae. Le piante di Konjac crescono principalmente nelle zone montuose e collinari con un'altitudine di 600-2500 metri. La temperatura ambiente richiesta è di circa 16 gradi Celsius all'anno. È distribuito principalmente in Cina e Giappone in Asia. Il konjac cinese ha una lunga storia di semina, principalmente in Cina. Hubei occidentale, Shaanxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan e altre province delle aree montuose, comprese le montagne della provincia occidentale di Hubei, sono la principale area di produzione di konjac di alta qualità in Cina.

Glucomannano Konjac

L'ingrediente principale del konjac è il glucomannano contenuto nel bulbo, che è un alimento a bassa energia termica, basso contenuto proteico e alto contenuto di fibre alimentari, inoltre possiede diverse proprietà fisiche e chimiche come solubilità in acqua, addensamento, stabilità, sospensione, gel e formazione di film. Caratteristiche, quindi è un alimento salutare naturale ed è un additivo alimentare ideale.

Circa dal 50% al 60% di glucomannano, 20-30% di amido, 2-5% di cellulosa, 5-10% di grasso grezzo e 3-5% di zucchero solubile (monosaccaride) e oligosaccaridi) e 3-5% cenere (elementi minerali).

Gli studi hanno dimostrato che il konjac glucomannano è un polisaccaride con un rapporto molecolare da 1 milione a 2 milioni che è una combinazione di D-glucosio e D-mannosio con un rapporto di 1:1,6 e un legame β-(1-4). Kelton, con la varietà di konjac, i metodi di lavorazione e il tempo di conservazione delle materie prime.

Proprietà della gomma Konjac E425

La gomma Konjac è un agente gelificante, addensante, sospendente e filmogeno.

Idrosolubilità

Il glucomannano di Konjac è solubile in acqua fredda e calda e assorbe fino a 100-200 volte. Il sol ha un tipico fenomeno di shear thinning, cioè la viscosità apparente diminuisce all'aumentare della shear rate, ed è un tipico fluido pseudoplastico. Pertanto, le condizioni di misurazione devono essere rigorosamente controllate quando viene misurata la viscosità.

Ispessimento

Il konjac glucomannano ha un grande peso molecolare, una forte capacità di idratazione e caratteristiche di assenza di carica che ne determinano le ottime proprietà addensanti. La concentrazione dell'1% di soluzione di glucomannano ha una viscosità di 5000-40000 mPa·s, che è la viscosità più alta tra gli addensanti naturali. Il glucomannano di Konjac ha la capacità di mantenere una struttura del tessuto solida e umida dopo aver riscaldato il prodotto. Altri addensanti non mostrano la stessa capacità.

Stabilità

Rispetto ad addensanti come gomma di xantano, gomma di guar e gomma di carrube, il glucomannano di konjac non è influenzato dal sale nel sistema perché non è ionico. A temperatura ambiente, il pH scende al di sotto di 3,5 e rimane stabile. L'uso del konjac glucomannano al posto della gomma di semi di carrube per prodotti lattiero-caseari come gelati e latticini può controllare la crescita dei cristalli di ghiaccio e stabilizzarne la qualità. Tolleranza ai sali:le soluzioni Konjac tollerano livelli più elevati di sali.

Gelizzante

Il glucomannano Konjac ha proprietà gel uniche. L'aggiunta di una piccola quantità di alcali a un sol di konjac a una concentrazione dal 2% al 3%, riscaldando a bagnomaria a 85° C. e lasciandolo riposare per circa due ore risulterà in un gel elastico e compatto , utilizzando le sue proprietà di gel irreversibili al calore, può preparare una varietà di cibi, come torte konjac, noodles, cibi bionici, cibi vegetariani e così via.

Come agente gelificante, il konjac è unico per la sua capacità di formare gel termoreversibili e termo-irreversibili in condizioni diverse.

Gel termoirreversibili

La soluzione di gomma di Konjac non forma gel perché il suo gruppo acetilico impedisce alle lunghe catene di glucomannano di avvicinarsi l'una all'altra. Tuttavia, forma un gel riscaldandolo a 85°C con una lieve condizione di alcali (pH 9-10). Questo gel si comporta stabile al calore e rimarrà stabile sotto riscaldamento ripetuto a 100°C o anche a 200°C. Questa proprietà è stata utilizzata per preparare una grande varietà di cibi sani/sottili nei paesi asiatici come torte Konjac, noodles, patatine, imitazioni di piatti per vegetariani (gamberi vegetariani, prosciutti, bistecche), pane, biscotti, pellicole commestibili, un sostituto del grasso in prosciutti, salsicce, polpette. Gel termoreversibili:una combinazione di gomma di xantano con konjac può formare un gel a qualsiasi pH sebbene lo xantano da solo non formi un gel. Ad un pH di 5, le due gomme mostrano il massimo effetto sinergico con un rapporto di 2:3, il konjac ha una capacità gelificante molto simile alla gomma di carruba ma molto più pronunciata. Konjac è sinergico con Kappa-carragenina per formare gel d'acqua forti a dosaggi molto bassi. È stato utilizzato per caramelle morbide, gelatina d'acqua, marmellata, prosciutto, yogurt, budini, gelati, cibo per animali domestici in sostituzione della gomma di carruba e della gelatina. È stato utilizzato anche nei succhi di frutta/verdura come agente sospendente. È anche un'interazione con l'amido.

Sinergie con altri colloidi

Il glucomannano di Konjac stesso o è composto può avere sinergie con altri colloidi (come la carragenina di tipo Kappa), mostra eccellenti proprietà sinergiche.

C'è un chiaro effetto sinergico tra il glucomannano di konjac e la carragenina di Kappa. Dopo che entrambi sono stati riscaldati e raffreddati insieme, si può formare un gel fragile ed elasticamente diverso. Quando entrambi sono 4:6 o 4,5:5,5, la forza del gel raggiunge il massimo. Il glucomannano di Konjac ha anche un buon effetto sinergico con gomma di xantano, gomma di guar, gomma di semi di carrube, gomma di gellano e altri colloidi.

E425 Gomma Konjac Nutrizione

Zucchero

Il glucomannano è il componente principale del tubero di konjac e la sua formula molecolare è (C6H10O5)n, che è un eteropolisaccaride legato da d-glucosio e d-mannano in un rapporto molare di 1:1,6 a β-1,4 legami di zucchero. Il suo contenuto è compreso tra il 44% e il 64% circa e l'altro è amido e altri polisaccaridi.

Proteine ​​e aminoacidi

Il contenuto di proteine ​​grezze dei tuberi di konjac varia dal 5% al ​​10% e la quantità totale di 16 amminoacidi varia dal 6,8% all'8,0% (ci sono 7 amminoacidi essenziali). Ci sono 18 tipi di amminoacidi nel konjac e la quantità totale è del 6,283%, di cui quello essenziale è del 2,634% e il contenuto del konjac bianco è rispettivamente del 5,14% e del 2,137%.

Minerali

Konjac contiene una varietà di minerali, tuberi in K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Co e altri ad alto contenuto, secondo Cui Xi e altri rapporti, il corpo umano ha bisogno di una varietà di oligoelementi ed elementi costanti nel il contenuto di konjac è considerevole.

Altra alimentazione

Contenuto di alcaloidi dall'1% al 2%, tossico, ma contiene anche più cristalli di ossalato di calcio, quindi il konjac deve essere elaborato prima di mangiare. Inoltre, il konjac può essere lavorato per separare una varietà di sostanze come acido betulinico, beta-sitosterolo, metoprol, xilosio e carotene, tiamina, riboflavina, acido ascorbico e simili.

Vantaggi della gomma Konjac E425

Perdita di peso

L'ingrediente principale del konjac è il glucomannano di Konjac, una fibra vegetale commestibile che non è facilmente digeribile. Il glucomannano di Konjac è estremamente povero di calorie e ha le caratteristiche di un forte assorbimento d'acqua, un'elevata viscosità e un alto tasso di espansione. Può espandersi da 20 a 100 volte dopo aver assorbito il succo gastrico nello stomaco, dando luogo a sazietà e allo stesso tempo non aumenterà il piacere alimentare delle persone. I grassi, senza una dieta deliberata, possono ottenere una dieta equilibrata, in modo da ottenere l'effetto desiderato di perdita di peso.

Antipertensivo antitumorale

Konjac può assorbire il colesterolo intestinale e dello stomaco e promuoverne l'escrezione durante la ritenzione gastrointestinale. Il glucomannano di Konjac ha una certa influenza sulla secrezione biliare, che può impedire in una certa misura l'assorbimento del colesterolo da parte del corpo umano e può interferire efficacemente con la funzione metabolica delle cellule tumorali. Dopo essere entrato nell'intestino umano, il gel di konjac forma membrane semipermeabili con diverse dimensioni dei pori e aderisce alla parete intestinale, che possono bloccare l'invasione di sostanze nocive tra cui agenti cancerogeni, disintossicando e prevenendo così il cancro della tiroide, il cancro del cardias, ecc. Cancro del colon, nasofaringeo cancro e altri tumori.

Integratore di calcio

Gli esperimenti hanno dimostrato che il calcio negli alimenti konjac eluisce più facilmente, specialmente in soluzioni acide. Quando le persone mangiano il glucomannano di Konjac, il konjac cornea entra in contatto con il succo gastrico acido e il calcio inizia a sciogliersi e quindi viene assorbito dallo stomaco e dallo stomaco, in modo da ottenere l'effetto della supplementazione di calcio.

Pulizia dello stomaco

Dopo aver mangiato il glucomannano Konjac, la digestione e l'assorbimento sono lenti. Un gran numero di fibre vegetali solubili promuove la motilità gastrointestinale, che può ridurre il tempo di permanenza di sostanze nocive nello stomaco, nell'intestino e nella cistifellea, proteggere efficacemente la mucosa gastrica e pulire la parete dello stomaco.

Disintossicazione

La sua ricca cellulosa vegetale aiuta ad attivare la funzione intestinale, accelerare l'escrezione delle tossine nocive nel corpo, prevenire e ridurre l'insorgenza di malattie del sistema intestinale malattie.

Uso e applicazione della gomma Konjac E425 negli alimenti

La gomma Konjac ha varie proprietà d'uso come idrofilia, proprietà addensante, stabilità, proprietà emulsionante, proprietà sospendente, proprietà gelificante e proprietà filmogena e può essere utilizzata per produrre vari additivi alimentari ed è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare.

La gomma Konjac può essere utilizzata come stabilizzante per il gelato, dal gusto morbido e delicato; se utilizzato in prodotti da forno come le torte, può rendere l'aspetto del prodotto liscio e di consistenza sciolta; può aumentare la resistenza della superficie della linea, aumentare la tenacità della pasta. La gomma Konjac può essere uno stabilizzatore di schiuma, una tazza capovolta dopo che la bolla è piccola e uniforme, una tazza lunga e sospesa; come chiarificatore di succhi e vino; come conservante alimentare, può inibire la riproduzione di microrganismi aerobici, prolungare il periodo di conservazione di uova, carne, pesce, frutta e verdura. Utilizzando le proprietà filmogene della gomma Konjac, è possibile produrre microcapsule. I prodotti prodotti dalla tecnologia delle microcapsule possono proteggere i materiali delle microparticelle incorporate evitare reazioni avverse con altri componenti e allo stesso tempo isolarli da fattori ambientali esterni, mantenendo il colore, la fragranza e il gusto originali dei materiali. Ridurre il deterioramento o prolungare la durata di conservazione, migliorare la qualità del prodotto, rendere stabili alcuni materiali non facili da stoccare o lavorare, e fare in modo che i solidi con buona fluidità estendano il range di utilizzo, semplificando il processo produttivo.

E425 capsula di gomma Konjac In Health

Nei prodotti sanitari, la soluzione di glucomannano Konjac utilizzata come legante nella produzione di compresse e capsule. Nella produzione di compresse e capsule era necessario un materiale di riempimento che potrebbe rompere la compressa nello stomaco. Gomma Konjac solitamente utilizzata nell'amido o nella gelatina che ha proprietà distribuite nell'acqua.

E425 Prodotti alimentari in gomma Konjac

Il glucomannano di Konjac è una fibra solubile in acqua fredda e calda, la sua assorbibilità d'acqua può raggiungere 100-200 volte, può produrre sazietà attraverso la sua ritenzione idrica, e allo stesso tempo è una specie di fibra alimentare e non contiene calorie . Konjac Glucomannan si gonfia nello stomaco e assorbe il grasso e aiuta la lipolisi durante la motilità gastrointestinale. Pertanto, il glucomannano konjac può essere utilizzato per preparare cibi dietetici, quindi è ampiamente utilizzato nei prodotti dimagranti.

E425 Gomma di Konjac nei prodotti a base di carne

La gomma Konjac svolge un ruolo di gelificazione, ritenzione idrica, emulsionamento e miglioramento dell'elasticità nei prodotti a base di carne, che possono aumentare efficacemente la capacità di ritenzione idrica della carne, migliorare anche la consistenza del prodotto e migliorare l'elasticità e le funzioni di affettatura del prodotti a base di carne.

L'aggiunta di una quantità adeguata di farina di konjac in salsicce, salsicce di prosciutto, polpette di pranzo, polpette, polpette di pesce e altri prodotti a base di carne può svolgere un ruolo nell'incollare, rinfrescare e aumentare il volume; l'aggiunta di farina di konjac nelle emulsioni di carne può aumentare l'assorbimento d'acqua delle emulsioni di carne e migliorarne la struttura la rende flessibile. L'uso della farina di konjac per sostituire parte del grasso nei prodotti a base di carne può migliorare le caratteristiche strutturali della fase acquosa e produrre una consistenza cremosa, liscia e appiccicosa. In particolare, l'uso della farina di konjac e del composto di carragenina nelle emulsioni di carne a basso contenuto di grassi può migliorare notevolmente la qualità dei prodotti. Struttura, migliora l'acqua speciale, dando così prodotti a base di vongole a basso contenuto di grassi gusto succoso e morbido, per soddisfare i requisiti dei prodotti a base di carne ad alto contenuto di grassi.

Gomma di Konjac E425 nei prodotti vegetariani

Poiché è una fibra solubile, la gomma Konjac può essere utilizzata nei prodotti vegetariani per le persone che sono rigorose nei prodotti vegetariani.

La farina di Konjac viene preparata in condizioni di riscaldamento alcalino per formare un gel termicamente irreversibile. Esistono sempre più varietà di cibi konjac, principalmente ventagli di konjac, riso konjac, noodles konjac, fiori di rene konjac, fauci konjac, nodo konjac, gamberetti konjac, tofu konjac, abalone prime e cetriolo di mare di prima qualità.

E425 Gomma Konjac nei prodotti Bean Curd

Durante la preparazione tradizionale della cagliata di fagioli, il konjac glucomannano allo 0,1% che è il peso del materiale viene lavorato con acqua tiepida per ottenere la pasta, aggiungere la pasta nel liquore di fagioli prima della sua cottura, mescolare bene e portare a bollore, aggiungere il gesso nella liquore bollito, si produce così la cagliata di fagioli a base di konjac e fagioli.

E425 gomma Konjac nei prodotti Noodle

L'aggiunta di farina di konjac alle tagliatelle migliora la tenacità delle tagliatelle, rende le tagliatelle bollite più stabili, più facili da cucinare. Allo stesso tempo, i prodotti possono resistere a cotture ad alta intensità e il gusto delle tagliatelle è ancora più liscio e morbido.

Il tempo di conservazione può essere allungato e la tenacità può essere aumentata, le tagliatelle diventano più stabili per una cottura senza zuppa fangosa, le tagliatelle friabili sono ovviamente ridotte e le tagliatelle hanno un sapore liscio e morbido, e il grado di finitura della superficie è notevolmente migliorato .

Aggiungi una certa quantità di konjac glucomannano ai vermicelli fini, la debolezza dei prodotti come la proprietà fragile e la proprietà confondente può essere corretta e i prodotti possono sopportare la cottura e la masticazione dura con una buona sensazione in bocca e il colore del prodotto rimarrà sempre invariato. Il rapporto di aggiunta (su base essiccata) di konjac Glucomannan per vari materiali in polvere è il seguente:0,1%~0,5% per spaghetti di riso e polvere di fagioli, 0,5%~1,0% per polvere di mais, polvere di patate e polvere di patate dolci.

E425 Gomma Konjac in bevanda

La farina di Konjac ha proprietà addensanti, sospendenti, emulsionanti e stabili che possono migliorare la qualità delle bevande.

L'aggiunta di farina di konjac alle bevande proteiche renderà la qualità delle bevande più stabile, meno soggetta a sedimentazione e avrà una sensazione in bocca più densa.

L'uso della farina di konjac nello yogurt e in una varietà di bevande acidificate artificialmente farà scomparire la sedimentazione e la delaminazione della bevanda e prolungherà il tempo di sedimentazione.

L'aggiunta di una piccola quantità di farina di konjac in una bevanda con carne darà alla polpa un migliore effetto di sospensione e il gusto e l'aspetto saranno migliori.

Quando al gelato viene aggiunta una piccola quantità di farina di konjac, la quantità di grasso aggiunto può essere ridotta, la viscosità della soluzione sarà aumentata, l'assorbimento d'acqua sarà migliorato e anche il tasso di espansione del prodotto sarà aumentato , che può prevenire efficacemente la formazione di cristalli di sabbia liscia e raggiungere un livello qualitativo superiore. Texture setosa.

Perché konjac glucomannano ha proprietà addensanti, proprietà di sospensione, proprietà emulsionanti e proprietà di stabilizzazione e la qualità della bevanda può essere modificata con l'uso di glucomannano konjac. Aggiungere una quantità di konjac glucomannano che è 0,5% ~ 1,0% del peso dei materiali nella bevanda proteica, l'estrazione di olio e l'accumulo di precipitato non possono svilupparsi e la qualità della bevanda è più stabile con un gusto pesante.

Al latte acidophilus fermentato, al latte acidophilus alla frutta o a varie bevande a base di latte con acidificante artificiale, aggiungere una quantità di konjac Glucomannan che è dello 0,30% ~ 0,35% del peso dei materiali, l'accumulo e la demiscelazione del precipitato non possono essere osservati nel caso in cui i prodotti contenuti in bottiglia si conserva per 3 mesi e i prodotti contenuti in latta di alluminio facilmente sfilabile si conserva per 12 mesi.

Per fruttare la bevanda, aggiungi una piccola quantità di konjac glucomanann e gel complesso, l'effetto della sospensione può essere migliorato e la sensazione e l'aspetto della bocca possono essere regolati.

E425 Gomma di Konjac nel pane

Durante la preparazione del pane, aggiungere una quantità di konjac Glucomannan pari allo 0,1% in peso della farina, il rapporto tra quantità del foro d'aria e livello di rigonfiamento viene aumentato, il volume del pane viene allargato con un tessuto squisito e omogeneo, il pane diventa più elastico e delizioso con una sensazione di bocca morbida e croccante. Una quantità eccessiva non è raccomandata, in caso di aggiunta eccessiva, verrà impedito il completo rigonfiamento del granulo proteico in acqua. Con l'uso del konjac Glucomannan nella farina, il volume del pane cotto a vapore può essere ampliato con un sapore morbido e delizioso.

E425 Gomma Konjac In Cake

Aggiungi una certa quantità di konjac Glucomannano alla base della torta, il prodotto diventerà espanso e morbido con una buona capacità di mantenere l'umidità, non si osservano briciole e attaccamento dei denti durante il consumo e la torta ha un sapore morbido e squisito e la sua durata può essere raddoppiato.

E425 Gomma Konjac In Gelatina

L'uso della miscela di carragenina con konjac Glucomannan come agente gelificante può produrre gelatina di buona qualità a basso prezzo, quindi è una scelta migliore rispetto ad altri gel come agar, gelatina e pectina, ecc. La gelatina prodotta con la polvere di gelatina della nostra azienda ha virtù di sensazione elastica, gusto migliore e buona trasparenza. Il livello di utilizzo è 0,2-0,5% della quantità di gelatina.

E425 Gomma Konjac In Marmellata &Salsa

Il glucomannano di Konjac è stato anche ampiamente utilizzato per condire salse e marmellate, come la salsa di carote e

Salsa di pomodoro con la sua elevata viscosità e proprietà di taglio e proprietà diluenti. Sotto una forza esterna, il taglio e la diluizione del glucomannano si verificano, rendono i prodotti di marmellata e salsa con glucomannano di konjac facili da scorrere e applicare. Quando la forza esterna si interrompe, la fluidità della marmellata e della salsa applicata si riduce e si aumenta la capacità di adesione.

E425 gomma Konjac negli alimenti per animali domestici

La gomma Konjac agisce con ritenzione idrica, miglioramento dell'elasticità e forte adsorbibilità negli alimenti per animali domestici.

La gomma Konjac aiuta ad assorbire il metallo velenoso e altre tossine per ridurre il danno delle tossine al fegato.

La gomma Konjac aiuta anche ad assorbire ed eliminare l'agente patogeno nel tratto intestinale per migliorare l'immunità dell'animale.

E425 Gomma Konjac Effetti collaterali

Il glucomannano, come altri tipi di fibre solubili, può causare effetti collaterali gastrointestinali quando aumenti improvvisamente la quantità che consumi. Questi possono includere gonfiore, mal di stomaco, feci molli, flatulenza e diarrea.

E425 Mercati della gomma Konjac

Konjac è una pianta del genere Amorphophallus, Araceae e una pianta erbacea perenne di tuberi. La gomma di Konjac è un polisaccaridi ad alto peso molecolare estratto dai tuberi di vari tipi di konjac e il suo ingrediente principale è il glucomannano (KGM). La gomma Konjac contiene fibre commestibili altamente idrosolubili, minerali, oligoelementi e 16 tipi di aminoacidi. È a basso contenuto energetico, a basso contenuto proteico e a basso contenuto di grassi.

La gomma Konjac ha caratteristiche di idrofila, addensamento, stabilizzazione, sospensione, gelificazione e formazione di film, la gomma Konjac è ampiamente applicata nell'industria alimentare, ad esempio prodotti a base di carne, latticini, caramelle, gelatine e così via. Viene utilizzata per migliorare la consistenza , sensazione in bocca ed effetti gelificanti dei prodotti alimentari. La gomma Konjac è anche ampiamente applicata nelle industrie farmaceutiche, sanitarie, bioingegneristiche, petrolifere, tessili, della lavorazione del tabacco e dei cosmetici.

Negli ultimi anni il trend del mercato alimentare si sta spostando verso l'alto contenuto di fibre. Molte ricerche dimostrano che il glucomannano, in quanto fibra commestibile del konjac previene l'aumento dell'indice di zucchero nel sangue, è buono per la prevenzione del diabete. Inoltre, può anche inibire l'assorbimento del colesterolo, migliorare il metabolismo degli acidi biliari e migliorare la digestione. È riconosciuto nella prevenzione dell'ipertensione, del grasso nel sangue, dell'obesità e delle malattie dell'apparato digerente. Con più studi e una migliore comprensione dei benefici per la salute offerti dagli alimenti in fibra, si prevede che il konjac, come ingrediente funzionale degli alimenti, sarà più comune nell'industria alimentare in futuro.

E425 tipi di gomme Konjac sul mercato

Farina fine di konjac comune

La farina fine di konjac comune è definita come il tipo di farina di konjac che è sostanzialmente priva di amido e altre impurità quando le fette o le patatine di tubero di konjac sono state lavorate a secco con procedure fisiche o quando il tubero di konjac fresco è stato lavorato a umido con alcol commestibile e altro del 90% delle cui particelle hanno una dimensione compresa tra 0,125 mm～0,335 mm.

Farina di particolato di konjac comune

La farina di particolato di konjac comune è definita come il tipo di farina di konjac che è sostanzialmente priva di amido e altre impurità quando le fette o le patatine di tubero di konjac sono state lavorate a secco con procedure fisiche o quando il tubero di konjac fresco è stato lavorato a umido con alcol commestibile e altro del 90% delle cui particelle hanno una dimensione di ≤0,125 mm.

Farina fine di konjac purificata

Colore bianco. Granularità più di 120 mesh. Inodore. Veloce a dissolversi. Di alta viscosità e alta trasparenza. Processi di lavorazione:Utilizzare come materia prima farina fine di konjac, che viene purificata e rimossa da amido, ceneri, fibre, pigmenti, alcaloidi e altre impurità, in modo da ottenere glucomannano altamente purificato, con un contenuto dell'80-95% in aria- base essiccata.

La farina fine di konjac purificata è definita come il tipo di farina di konjac che ha un contenuto di glucomannano superiore all'85% quando il tubero di konjac fresco è stato lavorato a umido con alcol commestibile o quando la farina fine di konjac è stata purificata con alcol commestibile e superiore al 90% le cui particelle hanno una dimensione compresa tra 0,125 mm～0,335 mm.

Farina di particelle di konjac purificata

La farina di konjac in particelle purificata è definita come il tipo di farina di konjac che ha un contenuto di glucomannano superiore all'85% quando il tubero di konjac fresco è stato lavorato a umido con alcol commestibile o quando la farina fine di konjac è stata purificata con alcol commestibile e superiore al 90% delle cui particelle hanno una dimensione di ≤ 0,125 mm.

Specifiche della gomma Konjac

Produttori di gomma Konjac E425

La Cina è il grande produttore di gomme Konjac e paese di esportazione nel mondo.

Esistono diversi produttori di gomme Konjac in Cina e all'estero, come sapete, il prezzo dei fornitori cinesi può essere migliore rispetto ai produttori esteri. Collaboriamo da anni con i migliori produttori cinesi, vorremmo consigliarti i nostri fornitori di gomme Konjac selezionati se desideri risparmiare sui costi di acquisto con la stessa qualità rispetto ai produttori esteri. I campioni di gomma Konjac sono disponibili se ne hai bisogno per ulteriori test dopo aver accettato il prezzo.

Prezzo della gomma Konjac E425

Come sapete, ci sono molti tipi di farina fine di konjac comune, farina fine di konjac purificata, farina fine di konjac trasparente sul mercato. Il prezzo si basa su diversi tipi. Per favore contattaci se hai bisogno di un'idea sul prezzo.

Dove acquistare la gomma Konjac E425?

Tutti i prodotti elencati nel nostro sito Web provengono dai produttori con cui collaboriamo da molti anni. L'esperienza lavorativa professionale supporta la nostra fiducia nella loro qualità. Siamo in grado di fornire la gomma Konjac E425 per molte specifiche e possiamo essere i vostri fornitori in Cina.

Utilizzando i tipi appropriati di gomma Konjac E425 negli alimenti, il formulatore può creare prodotti adatti con un buon agente gelificante, addensante e stabilizzante.

Ci impegniamo per la qualità e la sicurezza dei nostri ingredienti. Sappiamo che i nostri clienti si aspettano che utilizziamo solo gli ingredienti più sani e di altissima qualità disponibili e facciamo tutto il possibile per soddisfare tali aspettative. Siamo fiduciosi nella nostra scelta di scegliere il miglior marchio del produttore di gomme Konjac E425.

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