Secondo un nuovo studio, gli uomini possono aumentare la diversità dei loro microbi intestinali bevendo una lager alcolica o analcolica al giorno.
Numerosi studi hanno dimostrato benefici per la salute da un'assunzione moderata di alcol (o forse no), in particolare il vino. Ad esempio, bere vino ai pasti è associato a un minor rischio di diabete di tipo 2 e il consumo di vino ha dimostrato di migliorare i livelli di pressione sanguigna. Ma che dire di altre bevande alcoliche, come la birra?
La birra è una bevanda popolare, soprattutto tra gli uomini, che è anche una delle bevande più antiche inventate dall'umanità. In effetti, ci sono prove del consumo di birra in Cina 5000 anni fa. La Lager è una birra prodotta, fermentata e condizionata a basse temperature. Alcuni considerano la birra chiara la migliore birra per la salute del cuore, mentre altri affermano che la birra scura è più sana grazie ai livelli più elevati di antiossidanti.
Come il vino, la birra può avere benefici per la salute se consumata con moderazione. Le birre analcoliche sono diventate molto popolari di recente, ma anche queste bevande sono salutari? In uno studio pilota, i ricercatori del Journal of Agricultural and Food Chemistry dell'American Chemical Society riferiscono che rispetto al loro microbioma pre-test, gli uomini che bevevano una lager alcolica o analcolica al giorno avevano una serie più diversificata di microbi intestinali, che può ridurre il rischio di alcune malattie.
Trilioni di microrganismi rivestono i tratti gastrointestinali umani, influenzando direttamente il benessere del loro ospite. Gli studi hanno dimostrato che quando sono presenti più tipi di batteri, le persone tendono ad avere una minore possibilità di sviluppare malattie croniche, come malattie cardiache e diabete. E la birra contiene composti, come i polifenoli, così come i microrganismi della sua fermentazione, che potrebbero avere un impatto sulla varietà di microbi nell'intestino umano.
Uno studio "cross-over" precedentemente pubblicato ha mostrato che quando uomini e donne hanno consumato birra lager analcolica per 30 giorni, la loro diversità del microbioma intestinale è aumentata. Molte di quelle stesse persone erano anche in un secondo gruppo che ha bevuto una versione alcolica della birra e non ha avuto lo stesso effetto. Pochi altri studi clinici hanno testato questo problema, quindi Ana Faria e colleghi hanno voluto vedere se avrebbero trovato risultati simili con uomini in un diverso tipo di studio — un disegno di prova parallelo e randomizzato — con due gruppi separati di partecipanti.
In questo studio in doppio cieco, 19 uomini sani sono stati divisi casualmente in due gruppi che hanno bevuto 11 once fluide di lager alcolica o analcolica a cena per 4 settimane. I ricercatori hanno scoperto che il peso dei partecipanti, l'indice di massa corporea e i marcatori sierici per la salute del cuore e il metabolismo non sono cambiati durante lo studio. Ma alla fine del periodo di 4 settimane, entrambi i gruppi avevano una maggiore diversità batterica nel microbioma intestinale e livelli più elevati di fosfatasi alcalina fecale, indicando un miglioramento della salute intestinale. I ricercatori suggeriscono che questi risultati potrebbero differire da quelli dello studio precedente a causa dei diversi design delle prove e perché i partecipanti vivevano in comunità diverse.
Tuttavia, sulla base di questo studio pilota, i ricercatori affermano che consumare una bottiglia di birra, indipendentemente dal suo contenuto alcolico, può essere benefico per il microbioma intestinale e la salute intestinale degli uomini. Tuttavia, aggiungono che poiché il livello più sicuro di consumo di alcol è nessuno, la birra analcolica potrebbe essere la scelta più salutare.
Riferimento:"Impatto della birra e del consumo di birra analcolica sul microbiota intestinale:uno studio randomizzato, in doppio cieco e controllato" di Cláudia Marques, Liliana Dinis, Inês Barreiros Mota, Juliana Morais, Shámila Ismael, José B. Pereira-Leal, Joana Cardoso, Pedro Ribeiro, Helena Beato, Mafalda Resende, Christophe Espírito Santo, Ana Paula Cortez, André Rosário, Diogo Pestana, Diana Teixeira, Ana Faria e Conceição Calhau, 16 giugno 2022, Journal of Agricultural and Food Chemistry .
DOI:10.1021/acs.jafc.2c00587
Gli autori riconoscono il finanziamento del Programa Operacional Competitividade e Internacionalização – COMPETE2020, Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT), del Center for Health and Technology and Services Research (CINTESIS) e del Comprehensive Health Research Center (CHRC).
