Houston non è considerata un faro splendente di salute e nutrizione. Anno dopo anno deteniamo il non invidiabile titolo di "Città più grassa d'America". Ma il sindaco Sylvester Turner ha intenzione di cambiare la situazione e siamo qui per aiutare come organizzazione locale senza scopo di lucro.
Negli ultimi 12 anni, il fondatore di HFR Samir Becic è stato una voce di primo piano nella missione di rendere sani gli abitanti di Houston. La nostra prima priorità è migliorare l'alimentazione e soprattutto educare i bambini all'importanza di seguire una dieta sana. Ecco perché andiamo nelle scuole ed educhiamo i bambini al valore di una corretta alimentazione. Ma abbiamo bisogno del tuo aiuto per continuare la nostra missione.
Il sorprendente legame tra cibo e apprendimento
Alimentazione e performance educativa sono intimamente connesse. Per un po' abbiamo pensato che il cibo non fosse altro che energia che alimenta i bambini per affrontare la giornata. Recenti scoperte nella biologia molecolare rivelano che il legame tra i due è molto più profondo.
La ricerca del dottor Gomez-Pinilla, neuroscienziato e professore di scienze fisiologiche dell'UCLA, dipinge un forte legame tra dieta e capacità cognitive. La ricerca di Gomez-Pinilla dimostra che i bambini che seguono una dieta ricca di acidi grassi Omega-3 (trovati in cibi sani) migliorano la memoria e l'apprendimento, avendo una correlazione positiva con il miglioramento della lettura, dell'ortografia e del comportamento in classe. Al contrario, i grassi trans comuni nei cibi spazzatura che infestano le mense americane influiscono negativamente sulla cognizione, "aumentando il rischio di disfunzione neurologica".
Il consiglio del buon dottore? Dai ai bambini una dieta più sana.
Un'epidemia in crescita
Sfortunatamente, questo è un compito più facile a dirsi che a farsi. L'industria alimentare, e in particolare le aziende dello zucchero e delle bevande, sono disposte a fare qualsiasi cosa per mettere i loro prodotti nelle mani dei bambini. Ciò include finanziare ricerche ingannevoli e fare pressioni sui politici.
Il risultato di questa manipolazione sconsiderata? Aumento dei disturbi dell'apprendimento e crisi della salute pubblica, poiché 1/3 dei bambini americani è ora in sovrappeso o obeso. L'epidemia di obesità infantile ha causato un'esplosione del diabete di tipo 2 nei bambini. Nel 1994 solo il 5% delle diagnosi di tipo 2 erano bambini. Ora il 20% di tutte le diagnosi di diabete di tipo 2 sono bambini.
Questo deve finire. Health Fitness Revolution aiuta educando i bambini a fare le giuste scelte nutrizionali. Insegniamo loro che mangiare sano può essere divertente e salvavita. Molti bambini non ricevono alcuna educazione alimentare, quindi i seminari energici e informativi di Samir consentono loro di fare scelte che potrebbero salvargli la vita. Ma abbiamo bisogno del tuo aiuto. Dona per aiutarci ad aumentare la nostra capacità di attuare il cambiamento.
Ecco alcuni dei nostri eventi per promuovere la salute e la nutrizione a Houston:
