Un nuovo studio dell'Università di Copenaghen ha rivelato che seguire una dieta ricca di antiossidanti può effettivamente contrastare molti dei benefici per la salute dell'esercizio, tra cui la pressione sanguigna e il colesterolo ridotti negli uomini più anziani.
Negli uomini più anziani, un composto antiossidante naturale che si trova nell'uva rossa e in altre piante, chiamato resveratrolo, blocca molti dei benefici cardiovascolari dell'esercizio. Questo è il sorprendente risultato di un progetto di ricerca dell'Università di Copenaghen pubblicato oggi su The Journal of Physiology .
La ricerca suggerisce insolitamente che una dieta ricca di antiossidanti può effettivamente contrastare molti dei benefici per la salute dell'esercizio, tra cui la pressione sanguigna e il colesterolo ridotti.
Il resveratrolo ha ricevuto un'attenzione diffusa come possibile composto anti-invecchiamento ed è ora ampiamente disponibile come integratore alimentare; molto è stato fatto del suo ruolo nello spiegare i benefici per la salute cardiovascolare del vino rosso e di altri alimenti.
A differenza dei precedenti studi sugli animali in cui il resveratrolo ha migliorato i benefici cardiovascolari dell'esercizio, questo studio sull'uomo ha fornito prove sorprendenti e forti che negli uomini più anziani, il resveratrolo ha l'effetto opposto.
Nuova visione degli antiossidanti
Ciò che sta emergendo è una nuova visione secondo cui gli antiossidanti non sono la soluzione per tutto e che un certo grado di stress ossidativo potrebbe essere necessario affinché il corpo funzioni correttamente. Questo studio fondamentale suggerisce che le specie reattive dell'ossigeno, generalmente considerate come causa di invecchiamento e malattie, possono essere un segnale necessario che provoca adattamenti sani in risposta a stress come l'esercizio. Quindi troppe cose buone (come gli antiossidanti nella dieta) possono effettivamente essere dannose per la nostra salute.
“Abbiamo studiato 27 uomini sani e fisicamente inattivi di circa 65 anni per 8 settimane. Durante le 8 settimane tutti gli uomini hanno eseguito allenamenti ad alta intensità e metà del gruppo ha ricevuto 250 mg di resveratrolo al giorno, mentre l'altro gruppo ha ricevuto una pillola placebo (una pillola senza principio attivo). Il disegno dello studio era in doppio cieco, quindi né i soggetti né i ricercatori sapevano quale partecipante avesse ricevuto resveratrolo o placebo”, afferma il Ph.D. studente Lasse Gliemann, Università di Copenaghen, che è stato uno dei ricercatori nello studio.
Continua:"Abbiamo scoperto che l'allenamento fisico era molto efficace nel migliorare i parametri di salute cardiovascolare, ma l'integrazione di resveratrolo ha attenuato gli effetti positivi dell'allenamento su diversi parametri tra cui la pressione sanguigna, le concentrazioni plasmatiche di lipidi e il massimo assorbimento di ossigeno".
"Siamo stati sorpresi di scoprire che l'integrazione di resveratrolo negli uomini anziani attenua gli effetti positivi dell'allenamento fisico sui parametri di salute cardiovascolare, in parte perché i nostri risultati contraddicono i risultati degli studi sugli animali", aggiunge la professoressa Ylva Hellsten, leader del progetto, e continua :“Va notato che le quantità di resveratrolo somministrate nel nostro studio di ricerca sono molto superiori a quelle che si potrebbero ottenere con l'assunzione di alimenti naturali.
Questa ricerca si aggiunge al crescente corpo di prove che mettono in discussione gli effetti positivi dell'integrazione di antiossidanti negli esseri umani.
Riferimento:Lasse Gliemann, et al., "Resveratrol Blunts the Positive Effects of Exercise Training on Cardiovascular Health in Aged Men", The Journal of Physiology, 2013;
DOI:10.1113/jphysiol.2013.258061
