Ho creato la mia regola del cinque per il buon intestino per mostrarti esattamente cosa mettere nel piatto a pranzo ea cena. Mangiare in questo modo ti assicurerà di ottenere un equilibrio tra macro e micronutrienti, nonché i miei supercibi preferiti per la cura dell'intestino (di cui parlo più approfonditamente nel mio libro, Sottile dall'interno ). Cerca di includere un ingrediente da ciascuna delle cinque categorie seguenti per un pasto completo ed equilibrato:
1. Verdi:
Cavoli, cavoli, rucola, spinaci, lattuga... li adoro tutti. Cerca di avere almeno due o tre grandi manciate di verdure con la maggior parte dei pasti. I verdi fanno di tutto quando si tratta di salute dell'intestino e perdita di peso:sono ricchi di fibre, che ti aiutano a riempirti e a mantenerti regolare. Inoltre, le verdure a foglia verde sono alcuni degli alimenti più ricchi di nutrienti e quando riempi le cellule di nutrienti (intendo una vera nutrizione, non solo calorie!), hai più energia e meno voglie.
2. Grasso sano:
Olio di avocado, oliva e lino, mandorle, burro di mucche allevate con erba (quindi anche le mucche hanno un fegato sano!) e olio di cocco contano tutti qui. Aggiungi da 1 a 2 cucchiai di olio, da 1 a 2 once di noci o da ¼ a ½ di avocado a ogni pasto per una buona dose di sapore e sazietà. Inoltre, i grassi sono essenziali per il corretto assorbimento della maggior parte delle vitamine e dei minerali. Ero terrorizzato dai grassi, ma ora li includo a ogni pasto e sono più leggero di quanto non lo sia mai stato.
Foto:Robyn Youkilis
3. Proteine:
Salmone selvatico, manzo nutrito con erba, pollo biologico, tempeh, lenticchie germogliate e sardine selvatiche in scatola sono alcuni esempi di ottime opzioni proteiche. Le proteine ti mantengono pieno e stabilizzano il livello di zucchero nel sangue, così non continuerai a immergerti nella tua scorta di cioccolato crudo o a non andare in crash a metà delle riunioni pomeridiane.
4. Alimenti fermentati:
Includere cibi fermentati nel tuo piatto è il segreto per dimagrire attraverso un microbioma sano (hai bisogno di tutti quei grandi batteri durante il giorno per mantenere la tua digestione ronzante!). Gli esempi includono crauti crudi, barbabietole fermentate, carote o ravanelli fermentati e kimchi. Prova ad aggiungere da 1 a 3 cucchiai a ogni pasto e sentiti libero di aumentare fino a ½ tazza o più. Se non sei abituato al sapore delle verdure fermentate, prova a mescolarle con l'avocado per ammorbidire il sapore.
5. Verdure cotte:
Avere una o due verdure cotte con il mio pasto (oltre alle verdure) rende sempre il pasto più radicato e saziante. Zucchine arrosto, broccoli, patate dolci, zucca e carote sono tutti esempi di deliziose verdure cotte, ma può davvero essere qualsiasi verdura. Cerco di arrostire un po' di verdure di stagione almeno una o due volte alla settimana, quindi ho sempre delle verdure cotte a portata di mano e pronte per l'uso. Se sei in fuga, molti ristoranti da asporto e ristoranti di lusso offrono fantastiche scelte vegetariane in questi giorni.
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Basato su estratti da Thin From Within di Robyn Youkilis, con il permesso di Kyle Books. Copyright © 2018.
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