Il pioniere della medicina funzionale, il dottor Mark Hyman, sa un paio di cose sulla vita ottimale. Un uomo con molti titoli:medico di famiglia praticante, 10 volte numero 1 del New York Times autore di best seller e direttore del Cleveland Clinic Center for Functional Medicine, solo per citarne alcuni:il dott. Hyman è stata una forza nel mondo del benessere, rivoluzionando il nostro approccio al mangiare, muoverci, pensare e, in definitiva, prosperare in modi trasformativi e curativi. Il suo prossimo libro, Cibo:cosa diavolo dovrei mangiare?, mira a superare il caos dell'isteria alimentare odierna, tra cui confusione nutrizionale, fattori ambientali, disinformazione e scienza in conflitto.
In questo episodio, il dottor Hyman si rende conto dell'attuale stato di confusione su cibo, politiche e pratiche governative. Discutiamo anche un elenco di argomenti relativi al benessere e argomenti molto controversi come l'aggiunta di burro al caffè e se tutti i tipi di latticini dovrebbero essere ammessi nella piramide alimentare. Un "pegan" praticante, il dottor Hyman condivide anche le origini e la composizione di questo stile di vita e perché tutti dovrebbero considerare di adattare una dieta paleo e vegana. Inoltre, analizziamo gli effetti in tempo reale dell'impatto del cambiamento climatico sulla produzione alimentare e sul consumo di carne nel contesto di un'alimentazione sana, ad esempio il modo in cui mangiare carne di manzo può aiutare a salvare l'ambiente.
Se sei un appassionato seguace del lavoro stimolante del Dr. Hyman sulla salute funzionale o stai cercando risposte su cosa mangiare e perché, ti consigliamo di prendere un taccuino e una penna per registrare tutti i preziosi consigli del Dr. Hyman sul chi , cosa, dove, quando e perché del cibo.
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