La frutta congelata è salutare? Ci sono diverse cose a cui prestare attenzione quando acquisti frutta congelata per te e la tua famiglia.
Anche se probabilmente sai che la frutta offre molti benefici nutrizionali, conoscere i fatti sulla frutta congelata, se dovresti mangiarla e quanto consumarne è d'obbligo!
La cosa principale a cui prestare attenzione è la data di scadenza indicata sulla confezione della frutta congelata e l'elenco degli ingredienti.
L'elenco ti consente di sapere se sono stati aggiunti zuccheri, conservanti o altri additivi nella tua frutta congelata preferita.
Che tu mangi o meno frutta congelata o la serva al tuo coniuge e ai tuoi figli, dipende interamente da te!
Ci sono pro e contro associati alla frutta congelata, ma principalmente pro.
Lascia la buccia sulla frutta prima di congelarla in modo che conservi gran parte del suo contenuto di fibre, vitamine e minerali.
Ecco cos'altro devi sapere per poter davvero rispondere alla domanda:"La frutta congelata è sana?"
Scopri di più sugli aspetti positivi e negativi della frutta e separa i miti dai fatti!
La frutta congelata è sana?
La ripartizione nutrizionale della frutta congelata varia a seconda del tipo di frutta scelta, ma la frutta congelata (e fresca) spesso fornisce quanto segue in ogni porzione:
- Calorie:45 -135
- Proteine:0-1 grammi
- Carboidrati:15-27 grammi
- Fibra:2-8 grammi
- Grasso:0 grammi
La quantità effettiva di calorie e macronutrienti presenti nella frutta congelata dipende dal tipo di frutta che scegli, dalla dimensione della porzione e dal fatto che la frutta congelata che stai mangiando contenga o meno zucchero aggiunto.
Alcune delle numerose vitamine e minerali presenti nella frutta fresca, congelata e secca includono:
- Folati
- Altre vitamine del gruppo B
- Vitamina C
- Vitamina A
- Vitamina E
- Vitamina K
- Manganese
- Magnesio
- Potassio
La frutta fresca e congelata è anche una buona fonte di antiossidanti e fibre, che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro, altre malattie croniche e i loro fattori di rischio.
Frutta che puoi congelare e modi per congelarla
Puoi congelare qualsiasi frutto preferito, come:
- Mele
- Banane
- Pere
- Pesche
- Prugne
- Ananas
- Arance
- Limoni
- Lime
- Rabarbaro
- Meloni
- Ciliege
- Albicocche
- Uva
- Kiwi
- Manghi
Per congelare correttamente la frutta, lavare e affettare la frutta. Mettere la frutta che diventa dorata una volta affettata, come mele e pere, nel succo di limone prima del congelamento per evitare che si scurisca.
Metti la frutta a fette su carta da forno su una teglia nel congelatore per circa 1-2 ore.
Togli la frutta dal congelatore e mettila in un sacchetto a chiusura lampo o in un contenitore ermetico. Rimetti la frutta nel congelatore e conservala finché non sei pronto per gustarla!
Consumare la frutta congelata o scongelarla in frigorifero per circa sei ore prima di servirla. Goditi la frutta con i tuoi amici o la tua famiglia!
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Pro e contro della frutta congelata
Tu e i tuoi cari potete ottenere molti vantaggi aggiungendo frutta congelata al vostro piano alimentare.
Esempi di pro e contro associati alla frutta congelata includono:
Pro
Uno dei principali vantaggi della scelta della frutta congelata è che puoi conservarla più a lungo della frutta fresca.
La frutta congelata contiene molti degli stessi nutrienti che si trovano nella frutta fresca, poiché le vitamine e i minerali rimangono presenti durante il processo di congelamento.
Molti tipi di frutta possono essere mangiati fino a 12 mesi dopo essere stati congelati, il che aiuta a ridurre gli sprechi alimentari dovuti alla frutta fresca che va a male prima che tu e la tua famiglia abbiate la possibilità di mangiarla.
La frutta congelata ti offre una rapida carica di energia dallo zucchero naturale, che è un'alternativa molto migliore rispetto al consumo di zuccheri aggiunti in dolci e bevande zuccherate.
Contro
La frutta surgelata fa bene, soprattutto quando la congeli a casa dopo averla preparata adeguatamente.
Tuttavia, alcuni tipi di frutta surgelata preparata in commercio contengono zucchero aggiunto.
Controlla l'elenco degli ingredienti sulle etichette dei valori nutrizionali per assicurarti che la frutta congelata che scegli contenga solo frutta o frutta e ingredienti completamente naturali, senza zuccheri aggiunti o ingredienti artificiali.
Un altro possibile inconveniente che potresti incontrare con la frutta congelata è che quando la scongela la consistenza, il colore o il sapore della frutta potrebbero essere leggermente diversi rispetto alla frutta fresca originale.
Frutta fresca, frutta congelata e frutta secca offrono tutti una varietà di nutrienti essenziali come zucchero naturale, vitamine, minerali e fibre.
Tuttavia, la frutta non è la migliore fonte di proteine alimentari o di grassi salutari per il cuore.
La frutta congelata e la frutta fresca generalmente contengono le quantità più elevate di micronutrienti, poiché alcuni nutrienti possono andare persi durante il processo di essiccazione della frutta, specialmente con la frutta seccata al sole.
La buona notizia è che puoi abbinare la frutta a cibi ricchi di proteine o grassi, come noci, semi, burro di noci, ricotta, yogurt greco o un frullato proteico per aumentare la sazietà e il profilo nutritivo generale del tuo spuntino!
Quanta frutta congelata dovrei mangiare?
Non ci sono regole specifiche quando si tratta di mangiare frutta congelata, ma le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano a molte donne di consumare circa 2 porzioni di frutta al giorno, a seconda del loro fabbisogno calorico giornaliero.
Una porzione del gruppo frutta equivale a 1 tazza di frutta fresca, 1 tazza di frutta congelata, 1 tazza di succo di frutta al 100% o 1/2 tazza di frutta secca.
Pertanto, punta a circa 2 tazze di frutta fresca o congelata al giorno o 1 tazza di frutta secca al giorno.
Esistono diversi modi per incorporare la frutta congelata in un piano alimentare per raccogliere i numerosi benefici nutrizionali offerti dalla frutta.
Gli esempi includono:
Frullati di frutta surgelati
I frullati di frutta surgelata sono ricchi di vitamine, minerali, fibre e altri nutrienti essenziali e sono rinfrescanti!
Basta frullare insieme la tua frutta congelata preferita con acqua, latte, succo 100% o latte vegetale in un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
Puoi scegliere frutti di bosco, meloni, banane, pere, pesche, ananas o qualsiasi altro frutto congelato preferito.
Frullati proteici con frutta congelata
L'aggiunta di frutta congelata ai frullati ricchi di proteine significa che puoi goderti rinfrescanti sostituti dei pasti, nutrimenti pre o post-allenamento o spuntini tra i pasti senza bisogno di cubetti di ghiaccio!
Se lo desideri, mescola semplicemente latte o latte vegetale, proteine in polvere, la tua frutta congelata preferita e burro di noci (burro di arachidi, burro di mandorle, burro di anacardi, ecc.).
Potresti aggiungere la farina d'avena alla miscela per aiutarti a sentirti sazio più a lungo.
Spiedini di frutta surgelata
Gli spiedini di frutta surgelata sono un'ottima opzione per uno spuntino salutare per i tuoi figli, il tuo coniuge e te stesso!
Potresti servire spiedini di frutta surgelata invece di dolcetti per dessert.
Basta lavare e tagliare a pezzetti la tua frutta preferita, infilare la frutta negli spiedini e congelarla in un contenitore ermetico.
Goditi gli spiedini quando hai fame e immergili nello yogurt greco o nel burro di noci se lo desideri!
Ghiaccioli alla frutta surgelati
Puoi preparare i ghiaccioli alla frutta congelati in diversi modi.
Frullare la frutta fresca in un frullatore con acqua, latte vegetale o succo di frutta al 100%.
Mettere il composto negli stampini per ghiaccioli con bastoncini per ghiaccioli o nelle vaschette per cubetti di ghiaccio.
Lasciare congelare la miscela per circa sei o ore o fino a quando non è solida.
Semplici semifreddi allo yogurt greco alla frutta
Se ami il gusto dello yogurt greco, prendi in considerazione la possibilità di preparare dei semifreddi allo yogurt alla frutta per colazione, come spuntino tra i pasti o prima o dopo gli allenamenti.
Aggiungi semplicemente le bacche congelate o qualsiasi altro frutto congelato preferito allo yogurt greco.
Potresti guarnire la miscela con muesli (senza zuccheri aggiunti), noci, semi o altri condimenti nutrienti a tua scelta!
Frutta Surgelata Ricoperta Di Cioccolato Fondente
Invece di servire dolci tradizionali come dessert per amici e familiari, considera invece di preparare bocconcini di frutta surgelati ricoperti di cioccolato fondente!
Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti, che possono ridurre il rischio di problemi cardiaci e altre malattie croniche.
Per realizzare questa ricetta è sufficiente sciogliere il cioccolato fondente in un microonde fino a quando non diventa un liquido.
Mescola il cioccolato e immergi le banane, le ciliegie o un altro frutto preferito a tua scelta nel cioccolato fino a quando non saranno ben ricoperti.
Metti la frutta ricoperta di cioccolato nel congelatore su carta da forno per un massimo di 4-6 ore o finché non diventa solida.
Frutta surgelata con french toast o pancake
Se ami il gusto del French Toast o dei pancake con la frutta, considera di aggiungere frutta congelata alla tua colazione preferita!
Puoi prima scongelare la frutta, schiacciarla o riscaldarla se desideri assumere la tua dose giornaliera di frutta senza lo zucchero aggiunto.
La tua famiglia adorerà mangiare la frutta in questo modo!
Puoi anche aggiungere della frutta ai sani muffin fatti in casa.
Acqua di frutta congelata
Invece di bere acqua ghiacciata per dissetarti (sebbene l'acqua sia un'ottima opzione di bevanda salutare), aggiungi la frutta congelata all'acqua invece per raffreddarla e darle una spinta in più di sapore!
Aggiungi bacche congelate, fette di mela, pesche, meloni o qualsiasi frutto congelato preferito all'acqua filtrata per migliorarne l'appetibilità.
Insalata di frutta
Puoi scongelare la frutta congelata nel frigorifero prima di preparare una ricetta per la macedonia.
Aggiungi semplicemente la frutta congelata mista in una ciotola, immergi la frutta che rosola (mele, pere, ecc.) Nel succo di limone o arancia, aggiungi la noce moscata e lo zenzero macinato se lo desideri e servi le ricette di macedonia fatte in casa ai tuoi cari.
Cereali Con Frutta Surgelata
La frutta congelata fa bene? Puoi aggiungere la frutta congelata direttamente alla farina d'avena per darle una sferzata di sapore oltre a minerali, vitamine, antiossidanti e fibre extra!
Scongela la frutta congelata prima di aggiungerla ai tuoi cereali preferiti, se lo desideri.
Oppure, frulla la frutta congelata con farina d'avena e latte vegetale (più proteine in polvere se lo desideri) per fare un frullato di farina d'avena proteica.
Coni di neve di frutta congelata
I tuoi bambini adoreranno una versione più sana dei coni da neve tanto quanto i tradizionali coni da neve!
Basta frullare la frutta congelata di tua scelta insieme al ghiaccio tritato in un frullatore, servire e gustare questo snack nutriente!
Ciotole per frullati di frutta
Per preparare rinfrescanti ciotole per frullati di frutta, mescola semplicemente il ghiaccio e la tua frutta congelata preferita.
Mettere il frullato in una ciotola e guarnirlo con i condimenti preferiti a scelta (frutti di bosco a fette, banane, semi di chia, cocco grattugiato, mandorle a lamelle, semi di zucca, ecc.).
Salsa di maiale e frutti di bosco
Questa ricetta di salsa di maiale e frutti di bosco è ricca di sapore, sostanze nutritive e colore!
Ingredienti
Salsa
- 1 1/4 tazze di more fresche o congelate, scongelate e scolate
- 1 1/4 tazze di lamponi freschi o congelati, scongelati e scolati
- 1 tazza di mirtilli freschi o congelati, scongelati
- 1 peperone rosso medio dolce, tritato finemente
- 1 peperoncino jalapeno, tritato
- 1/2 cipolla rossa media, tritata finemente
- 1/4 di tazza di succo di lime
- 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
- 1/4 di cucchiaino di sale
Carne di maiale
- 2 filetti di maiale, tagliati a fette da 3/4 di pollice
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
- 1/2 bicchiere di vino bianco o brodo di pollo
- 2 scalogni, affettati sottilmente
- 1/2 tazza di brodo di pollo
Istruzioni
- Metti i primi 5 ingredienti in una ciotola e mescola leggermente per unire.
- Prenota 1 tazza della miscela di frutti di bosco per la tua salsa.
- Mescolare delicatamente la cipolla, il succo di lime, il coriandolo e il sale nella miscela rimanente e lasciar riposare per circa 30 minuti.
- Cospargere il maiale con sale e pepe.
- In una padella capiente, scalda 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto.
- Aggiungi metà del maiale e cuocilo fino a quando un termometro per carne non indica 145° Fahrenheit (circa 2-4 minuti per lato).
- Rimuovi la carne di maiale dalla padella e ripeti i passaggi con la carne di maiale rimanente e l'olio.
- Aggiungi nella padella il vino, lo scalogno e il composto di frutti di bosco messo da parte e mescola bene.
- Portare il composto a ebollizione e cuocere fino a quando il liquido non si sarà ridotto a 1 cucchiaio (circa 4-6 minuti).
- Mescolare il brodo di pollo e cuocere il composto finché gli scalogni non diventano teneri (circa 5 minuti in più), mescolando di tanto in tanto.
- Riporta il maiale nella padella, scaldalo, servi con salsa di frutti di bosco e buon appetito!
Porzioni:6
