Esiste una sorpresa più festosa di un bastoncino di zucchero?
Con i suoi allegri vortici rossi e bianchi, queste caramelle dolci e fresche alla menta sono onnipresenti durante le festività natalizie.
A righe e zuccherine, vanno da piccoli bocconcini a novità di grandi dimensioni e, oltre al tradizionale sapore di menta, i bastoncini di zucchero ora hanno gusti come zabaione, fragola e persino spezie di zucca.
Ma ti sei mai fermato a interrogarti sul valore nutritivo di un bastoncino di zucchero?
Ingredienti per bastoncini di zucchero
Ecco la verità, che potrebbe sorprenderti o meno:i bastoncini di zucchero non offrono molto in termini di nutrizione.
"Sono costituiti principalmente da carboidrati e zuccheri raffinati, compreso il fruttosio", afferma Brocha Soloff, BS, RD, CDN, fondatore di iHeart Health.
L'elenco degli ingredienti su un tipico bastoncino di zucchero è generalmente breve e dolce, con enfasi su dolce :zucchero, sciroppo di mais, aroma naturale e colori aggiunti come Rosso 40, Giallo 5, Blu 1.
Alcuni marchi elencano la vera menta piperita tra gli ingredienti:le canne FSG elencano zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, acido citrico, olio di menta piperita, biossido di titanio (per il colore) e coloranti artificiali (rosso 40, rosso 3, giallo 5, blu 1).
Valore nutritivo dei bastoncini di zucchero
Il valore nutritivo di un bastoncino di zucchero dipende dalle dimensioni.
Un mini bastoncino di zucchero pesa circa 4 grammi. Una misura normale pesa circa 28 grammi.
(Il valore nutritivo esatto varia in base alla marca, a causa delle differenze di peso.)
Un esempio di un normale bastoncino di zucchero contiene 50 calorie, 14 g di carboidrati e 11 g di zuccheri. Tuttavia, abbiamo riscontrato porzioni che sono solo metà di un bastoncino di zucchero.
Se confronti i bastoncini di zucchero con altre prelibatezze stagionali, tendono ad essere meno densi dal punto di vista calorico, afferma Soloff.
Le caramelle composte principalmente da zucchero avranno meno calorie rispetto ai dolci come il cioccolato, che contiene anche grassi e piccole quantità di proteine.
Ad esempio, una porzione di baci al cioccolato ha 140 calorie, inclusi otto grammi di grassi, due grammi di proteine e 16 grammi di carboidrati.
"Detto questo, anche i carboidrati contano e, sebbene le caramelle abbiano meno calorie del cioccolato, sono ricche di carboidrati e zuccheri", afferma Soloff.
Senza le proteine e i grassi per fornire sazietà e sensazione in bocca, un bastoncino di zucchero o un altro dolce a base di zucchero "può essere meno soddisfacente del cioccolato e più facile da consumare troppo", afferma.
Tra i lati positivi, il sapore forte e rinfrescante dei bastoncini di zucchero tradizionali potrebbe rendere più difficile "esagerare" su di essi, aggiunge Soloff.
Teoricamente, dice, gli studi suggeriscono che la menta potrebbe essere associata ad alcuni benefici per la salute come calmare indigestione, nausea e altri problemi digestivi, quindi un bastoncino di zucchero potrebbe sembrare ancora più attraente dopo una grande festa.
"Detto questo, consiglierei altre fonti di menta piperita piuttosto che caramelle", dice.
