Dedichiamo una discreta quantità di tempo a pensare a ciò che stiamo mangiando e al modo in cui influenza il nostro corpo, sia che si tratti di sorseggiando un frullato verde al mattino per energia e fibre o sorseggiando un brodo di ossa nel pomeriggio per curare le nostre viscere. Quanto, però, pensi all'impatto che il semplice atto di mangiare ha sul tuo corpo?
Ecco il problema:tutto ciò che mangi, che si tratti di un cheeseburger o di un'insalata, richiede al tuo corpo una certa quantità di energia da digerire. Dato che mangiamo tutti tre (o più!) volte al giorno, una delle cose più semplici che puoi fare per potenziare il tuo sistema digestivo e scaricare in modo massiccio il carico delle risorse energetiche del tuo corpo è incorporare più enzimi digestivi nella tua vita.
Cosa sono gli enzimi digestivi?
"Gli enzimi digestivi sono proteine che scompongono le macromolecole alimentari nei loro blocchi costitutivi più piccoli, al fine di facilitarne l'assorbimento nel corpo attraverso il rivestimento dell'intestino", afferma l'esperto di salute dell'apparato digerente Vincent Pedre, MD. "Il corpo produce una varietà di enzimi digestivi, da amilasi nella saliva alle proteasi nello stomaco alla lipasi nell'intestino tenue". I tuoi enzimi digestivi, in sostanza, rompono il cibo in modo da poter assorbire tutto ciò che contiene, che si tratti di proteine o vitamina C.
Per quanto riguarda quella varietà, ci sono tre tipi principali di enzimi digestivi. Includono:
- Lipasi: Questo enzima scompone i grassi
- Amilasi: Questo scompone i carboidrati
- Proteasi e peptidasi: Questi scompongono le proteine
All'interno di ciascuna di queste categorie, ci sono anche più varietà di enzimi che funzionano per aiutare a digerire il cibo. Un esempio comune è la lattasi, che scompone il lattosio lo zucchero nel latte e nei prodotti a base di latte
Quando non abbiamo abbastanza enzimi digestivi? L'insalata che stai mangiando non ti darà tutti i benefici che pensi e probabilmente sta causando un po' di usura al tuo sistema per l'avvio.
Allora come fai a sapere se ne hai abbastanza?
Mentre alcune persone producono naturalmente una quantità sufficiente dei propri enzimi digestivi, molte no. Secondo Will Cole, DC, IFMCP, molti di noi non hanno una salute intestinale ottimale, a causa del cibo che mangiamo o di eventuali sostanze chimiche dannose per l'intestino a cui siamo esposti. "Quando lavori per [costruire un intestino sano], presti attenzione ad aumentare i tuoi enzimi digestivi", dice.
"Le persone con più gonfiore e gas, in particolare se di età superiore ai 50 anni, hanno maggiori probabilità di avere un basso contenuto di acido nello stomaco e sono a rischio di una bassa produzione di enzimi", osserva Terry Wahls, MD "Avere cibo che non è completamente digerito nel feci o avere feci molli, suggerisce anche che esiste un problema."
L'aggiunta di enzimi promuoverà la scomposizione del cibo, per aumentare la disponibilità e l'assorbimento dei nutrienti e supportare la salute dell'intestino e i livelli di energia.* Se sei preoccupato, chiedi al tuo medico di ordinare un test chiamato elastasi pancreatica fecale per vedere se il tuo pancreas sta producendo abbastanza enzimi digestivi.
Come puoi ottenere i tuoi enzimi digestivi con gli integratori?
Ci sono tonnellate di diverse varietà di integratori di enzimi digestivi sul mercato, da quelli per tutti gli usi a quelli per alimenti specifici (come carne, latticini o verdure) o problemi (come la bassa produzione di acido nello stomaco). Secondo Pedre, "È meglio iniziare con enzimi completi che possono anche avere cellulasi per aiutarti a digerire cibi a base vegetale, che sono più difficili da digerire.* Se hai difficoltà a digerire le proteine, in particolare le carni rosse, potresti aver bisogno di una betaina- Integratore di HCl con pepsina per favorire l'assorbimento delle proteine."*
In generale, se stai cercando un integratore di enzimi digestivi a tutto tondo, cerca una "miscela di enzimi" sull'etichetta. Ciò può includere un numero qualsiasi di enzimi digestivi, come i tre principali (proteasi, amilasi, lipasi) più altri enzimi più mirati (come glucoamilasi, invertasi e diastasi). Prendili con i pasti, perché è in quel momento che il tuo corpo ha bisogno dell'enzima per scomporre il cibo.
Quali alimenti contengono enzimi digestivi naturali?
Le verdure crude sono ricche di enzimi, così come la frutta come la papaia e l'ananas, ma assicurati di mangiare il centro, la parte più dura dell'ananas (che molte persone scartano), poiché è lì che si trova l'enzima digestivo della bromelina. Cole raccomanda anche gli avocado ai suoi pazienti come un'ottima fonte dell'enzima digestivo lipasi. Ecco un elenco più lungo dei migliori alimenti a base di enzimi digestivi da tenere a mente:
- Ananas
- Papaia
- Avocado
- Kefir
- Miso
- Kiwi
- Banane
- Tesoro
- Kimchi
Poiché gli enzimi sono sensibili al calore, incorporare un elemento vegetale crudo in ogni pasto è un modo semplice per migliorare il consumo di enzimi. Anche l'uso di amari digestivi è un ottimo modo per aiutare a migliorare la digestione. Finisci la zuppa con alcuni microgreens, aggiungi del coriandolo tritato sopra il soffritto o aggiungi qualche scalogno tritato nella ciotola del burrito e guarda come risponde il tuo corpo.
Conclusione
È possibile ottenere enzimi digestivi da fonti naturali e alimenti. Tuttavia, se si verificano problemi di gas, gonfiore o digestione, un integratore con enzimi digestivi può promuovere un intestino più felice e più sano.*
