Il carbone attivo sta spuntando in tutto, dai tonici alle ciotole per frullati e persino nei cocktail. Con il sorprendente colore nero che si presta a tutto, il carbone sta facendo scalpore per entrambe le sue proprietà disintossicanti, come in Detox di Dirty Lemon bevande e Black Magic di Lulitonix e per ragioni più estetiche nei piatti standard dei ristoranti, come la maionese al carbone da dieci centesimi di New York o i decadenti waffle al latticello.
OK, allora cos'è?
Il carbone attivo è costituito da sostanze come il bambù o il guscio di cocco che vengono trattate ad alto calore, rendendolo estremamente poroso a livello cellulare, che è ciò che consente al carbone di attirare sostanze come le tossine e portarle fuori dal corpo.
Oltre all'uso del carbone nella medicina tradizionale cinese e nell'Ayurveda per secoli, l'uso del carbone attivo per rimuovere le tossine dal corpo viene utilizzato anche nella medicina tradizionale per aiutare con overdose di droghe e sostanze.
Perché dovresti considerare di consumare carbone
Può aiutare a rimuovere i metalli pesanti e le sostanze velenose dal corpo. "Grazie alla sua capacità di intrappolare tossine e sostanze chimiche, il carbone attivo può essere utilizzato come disintossicante che elimina le tossine dal corpo attraverso l'assorbimento, la reazione chimica in cui gli elementi si legano a una superficie", afferma il dottor Frank Lipman.
"Di solito consigliamo di assumere circa 1000 mg quando hai ingerito accidentalmente un alimento a cui sei sensibile, o quando stai mangiando cibi malsani, trasformati o consumando alcol", ha detto Lipman.
Può essere utilizzato anche esternamente per spazzolare e sbiancare i denti, come parte di una pozione di sale da bagno o come maschera naturale per il viso. Può aiutare a rimuovere i metalli pesanti e le sostanze velenose dal corpo. "Grazie alla sua capacità di intrappolare tossine e sostanze chimiche, il carbone attivo può essere utilizzato come disintossicante che elimina le tossine dal corpo attraverso l'assorbimento, la reazione chimica in cui gli elementi si legano a una superficie", afferma il dottor Frank Lipman.
"Di solito consigliamo di assumere circa 1000 mg quando hai ingerito accidentalmente un alimento a cui sei sensibile, o quando mangi cibi malsani e trasformati o consumi alcolici".
Può essere utilizzato anche esternamente per spazzolare e sbiancare i denti, come parte di una pozione di sale da bagno o come maschera naturale per il viso.
A cosa dovresti prestare attenzione con il carbone
Il carbone può interferire con l'assorbimento dei nutrienti e tassare il tuo sistema.
"Sebbene il carbone attivo possa essere un utile agente disintossicante", afferma Lipman, "è importante usarlo solo quando necessario poiché le sue potenti capacità di legame possono portare a carenze di vitamine e nutrienti se usato a lungo termine. Non assumere carbone con altri integratori o farmaci perché può bloccare l'assorbimento di quelle sostanze."
La dottoressa Amy Shah è d'accordo:"Il carbone attivo è spesso usato come medicinale per avvelenamenti e sovradosaggi, ma non è così utile nel benessere quotidiano. Il problema è che inattiverà tutti i tuoi farmaci, comprese le pillole anticoncezionali e le vitamine!"
"Di tanto in tanto se vuoi disintossicare il tuo sistema è probabilmente sicuro; tuttavia, a lungo termine potrebbe danneggiarti più che aiutarti."
L'unica cosa fondamentale a cui prestare attenzione
Una regola fondamentale:non consumarlo entro due ore dal farmaco.
Ariane Resnick e Brittini Rae sono i coautori di Guida al bere per una ragazza pensante usalo per prevenire i postumi di una sbornia. "Questo è l'integratore più comune utilizzato per eliminare le tossine dal tuo sistema. Per favore NON prenderlo prima di bere, poiché i prodotti che lo contengono per prevenire i postumi di una sbornia raccomandano sull'etichetta. Prendi una o due pillole di carbone attivo mentre sei fuori e sentendoti brillo o quando torni a casa. Prenderlo prima metterà a dura prova il tuo sistema perché devi ancora elaborare tutto quell'alcol."
Il Dr. Lipman dice:"Idealmente lo prendi con qualsiasi cosa tu stia cercando di disintossicare, quindi ad esempio, se stai bevendo una bevanda alcolica, prendila poco dopo. O se mangi qualcosa che ti fa arrabbiare la pancia, prendila il prima possibile. "
Suggerisce anche di scegliere il tipo che usi con saggezza:"Assicurati che provenga da gusci di cocco o altre fonti naturali e bevi molta acqua quando prendi il carbone, poiché può causare disidratazione".
Mangiare e bere carbone
È vero che integrare il cibo con il carbone dovrebbe essere fatto con cautela, come fa Coco Bliss in Australia con il loro Black Bowl, che include acai e banana:esortano i clienti del menu a non mangiare questa particolare ciotola entro due ore dall'assunzione di qualsiasi farmaco .
Se assunto occasionalmente in piccole quantità, può aggiungere un elemento visivo eccitante e inaspettato ai piatti, specialmente nei prodotti da forno, dove l'assorbimento dei nutrienti potrebbe non essere la massima priorità. Se stai cercando di provarlo tu stesso, inizia con questi muffin.
Muffin alla banana e cioccolato
Ingredienti
- ½ tazza di farina di riso integrale
- ½ tazza di farina di mandorle
- ½ tazza di farina di grano saraceno
- da 1 a 2 cucchiaini di carbone attivo
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 3 banane grandi (meglio se troppo mature), schiacciate
- ⅓ tazza di olio di cocco fuso
- ½ tazza di latte di mandorle
- ¼ tazza di sciroppo d'acero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ½ tazza di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
1. Riscalda il forno a 350°F. Ungete leggermente uno stampo per muffin con olio di cocco o foderatelo con carta o pirottini per muffin riutilizzabili.
2. Mescolare gli ingredienti secchi (farine, carbone, lievito in polvere, cannella, sale) in una ciotola media. In un'altra ciotola, schiaccia le banane, quindi aggiungi l'olio di cocco, il latte di mandorle, la vaniglia e l'acero.
3. Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di banane fino a quando tutto è ben combinato. Incorporate le gocce di cioccolato.
4. Versare l'impasto nello stampo per muffin (riempiendo ogni tazza per circa ¾). Cuocere per 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti o un tester per dolci non escono puliti.
