I datteri Medjool, fiore all'occhiello del reparto ortofrutticolo, sono originari del Marocco e un tempo erano riservati come prelibatezza ai reali marocchini e ai loro ospiti. Il "re dei datteri" deriva dalla palma da dattero, che cresce nelle regioni calde degli Stati Uniti, così come in parti del Medio Oriente, dell'Africa e dell'Asia meridionale. Soprannominate "caramelle della natura", la loro polpa semi-morbida è simile per consistenza e gusto al delizioso caramello gommoso.
"I datteri Medjool sono noti per la loro dolcezza, che li rende uno spuntino eccellente o un sostituto dello zucchero bianco nelle ricette. Forniscono anche un antiossidante e una carica di fibre", ha affermato Claudia Thompson, PhD, RD, dietista e portavoce di Zenwise.
Continua a leggere per saperne di più sui benefici di questo dolce superfrutto, oltre a suggerimenti per utilizzare i datteri Medjool per portare il tuo spuntino e il tuo gioco divertente al livello successivo.
Benefici per la salute di Medjool Date
Si accumulano sul potassio.
Secondo Thompson, una porzione da 3,5 once di datteri Medjool fornisce il 20 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di potassio. "Il potassio è uno dei minerali più essenziali presenti nel corpo umano. Regola l'equilibrio dei liquidi, le contrazioni muscolari e i segnali nervosi", ha osservato. "Quando i livelli di potassio sono bassi, ha un impatto sulle principali funzioni corporee, portando a bassi livelli di energia, crampi muscolari e affaticamento sia fisico che mentale".
I datteri Medjool contengono fibre.
Ogni porzione da 3,5 once contiene 7 grammi di fibra, che secondo Thompson è fondamentale per aiutare a regolare il sistema digestivo e mantenere la normale salute dell'intestino. "L'assunzione giornaliera raccomandata di fibre nella dieta è compresa tra 25 e 30 grammi per aiutare a ripulire i batteri e l'accumulo nell'intestino e abbassare i livelli di colesterolo malsano", ha spiegato, osservando che l'aggiunta di un enzima digestivo può aiutare con gas o gonfiore che possono sorgere quando si aumenta la tua assunzione di fibre.
Contengono magnesio e rame.
Il magnesio costituisce il 14 percento di un tipico dattero Medjool, che Thompson sottolinea essere un minerale importante per il corpo umano e il cervello. "Regola la funzione muscolare e nervosa, i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna", ha detto. "È anche fondamentale per la sintesi proteica nel corpo."
I datteri Medjool contribuiscono all'assorbimento del ferro.
Thompson osserva anche che la data media di Medjool contiene circa il 18% di rame, il che aiuta a garantire che il tuo corpo riceva abbastanza ferro. "Il rame è essenziale per il corpo umano perché contribuisce all'assorbimento del ferro; e insieme, questi minerali funzionano per consentire al corpo di formare globuli rossi", ha detto. "Il rame aiuta anche il nostro corpo a mantenere ossa, vasi sanguigni, nervi e funzione immunitaria sani."
Sono carichi di antiossidanti.
Puoi anche beneficiare di una spinta antiossidante aggiungendo i datteri Medjool alla tua dieta. "Gli antiossidanti aiutano a eliminare i radicali dalle cellule e dal DNA e riducono i danni causati dall'ossidazione", secondo Thompson. "Le diete ricche di antiossidanti possono anche ridurre il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro."
I datteri Medjool sono una buona fonte di vitamina B.
Infine, ma non meno importante, i datteri Medjool contengono vitamina B6, che apporta benefici al sistema nervoso centrale e al metabolismo. "La vitamina B6 nel corpo funziona per convertire il cibo in energia e aiuta a produrre serotonina e dopamina", ha detto Thompson. "La vitamina B6 è una delle otto vitamine del gruppo B fondamentali che sono cruciali per supportare la corretta funzione cellulare. Quando i livelli di vitamina B6 diminuiscono, le persone reagiscono con eruzioni cutanee, sistema immunitario indebolito, bassi livelli di energia e altro ancora".
4 modi per rendere i datteri Medjool una parte della tua dieta
Pronto per iniziare a incorporare i datteri Medjool nella tua dieta? Fortunatamente, è facile perché questi frutti dolci sono incredibilmente versatili e funzionano bene in molti piatti diversi. Ad esempio, i datteri Medjool sono perfetti da frullare in un frullato per aggiungere un po' di dolcezza al tuo drink e sono un'aggiunta saporita a un'insalata altrimenti noiosa.
Ma ricorda di distanziare questa dolce sorpresa. "I datteri Medjool sono ricchi di zuccheri, quindi, come con qualsiasi alimento, trovare un equilibrio è la chiave per massimizzare i loro benefici nutrizionali", ha affermato Thompson.
Continua a leggere per le ricette che incorporano questo piccolo ma nutriente frutto.
Smoothie cremoso di datteri
Inizia la giornata con questa bevanda salutare. Usa latte intero, datteri snocciolati e ghiaccio per creare una bevanda schiumosa che ha il sapore di un frappè, ma è molto meglio per te. Ottieni la ricetta.
Barrette energetiche alla noce
Hai bisogno di una sferzata di energia a mezzogiorno? Queste barrette Medjool a base di datteri e noci ottengono un'iniezione saporita da ingredienti come tahini, estratto di vaniglia e cannella e cardamomo in polvere; che estraggono le note di caramello nei datteri. Ottieni la ricetta.
Datteri avvolti nella pancetta
Questo popolare antipasto è il perfetto equilibrio tra dolce e salato ed è ottimo per mettere insieme qualcosa di delizioso in un pizzico. Il formaggio di capra in questa ricetta aggiunge una consistenza cremosa che non sapevi di aver bisogno. Ottieni la ricetta.
Insalata di Rucola Con Datteri e Pancetta
Pancetta e datteri si ritrovano in questa insalata; che include anche rucola, mandorle tostate e parmigiano, ed è condito con una vinaigrette di senape piccante. Consumalo come contorno a cena o come pranzo dolce e salato da solo.
