A parte i giorni in cui ero rigorosamente vegano, non avevo mai rinunciato a nulla consapevolmente. Ho amici che sono senza glutine, senza zucchero, senza latticini, ecc. Mi chiedevo perché non mi piaceva. C'era qualcosa di cui non ero a conoscenza nel mio stesso corpo? Anch'io ho delle sensibilità che dovrebbero essere affrontate?
Per scoprirlo, ho deciso di fare una pulizia seria. Per 21 giorni nel bel mezzo di un'estate piena di azione, ho rinunciato a zucchero, glutine, latticini, carni scure, belladonna (peperoni, pomodori, patate e melanzane), alcol e (la parte più difficile) caffè.
Ecco cosa ho imparato.
1. Come identificare la fame reale rispetto alla fame emotiva.
La vera fame arriva gradualmente, mentre la fame emotiva sembra colpire immediatamente. Durante la pulizia, la mia esperienza di fame emotiva è quasi scomparsa, rendendo davvero facile differenziare dopo che è finita.
2. Lo zucchero non è mio amico.
Anche gli zuccheri naturali, come la frutta secca. Pochi giorni dopo la pulizia ho avuto una piccola borsa di fette di mango essiccate biologiche e completamente naturali. Poco dopo, sono andato a fare un giro in bicicletta serale. Verso la fine della corsa ho subito un incidente di zucchero così estremo che ho dovuto andare al negozio di alimentari più vicino e chiedere a qualcuno di aiutarmi a procurarmi del cibo per evitare di svenire.
3. Il glutine mi fa annebbiare il cervello.
Una sera dopo la pulizia ho fatto una cena ripiena di glutine piuttosto sontuosa e la mattina successiva ho sperimentato quello che posso descrivere solo come una sbornia di glutine. Questa "nebbia del cervello" si è verificata alcune volte da allora e non è di buon auspicio per un CEO che gestisce quotidianamente le riunioni mattutine. Lo noto di più quando il glutine è pesantemente lavorato, come cracker o cereali.
4. La tequila è davvero la migliore scelta di alcol per il mio corpo.
Sono un fan della tequila da sorseggiare di prima qualità - shakerata sul ghiaccio con un lime, grazie. Anche se non consiglierei a nessuno di iniziare a bere un sacco di tequila, ho notato che il mio corpo si sente molto più pulito durante l'elaborazione della tequila rispetto ad altri alcolici, in particolare vino e birra. Anche ora sto completamente lontano dalle bevande miste con zucchero.
5. Ho bisogno di meno sonno quando mangio pulito.
La mia impressione è che glutine, zucchero e caffè siano le tre cose che incasinano i miei cicli del sonno più di ogni altra cosa. Prima della pulizia, avevo bisogno in media di sette o otto ore e mezza di sonno a notte, mentre durante la pulizia e dopo ho bisogno di sei o sette ore. Mi sveglio anche con un nuovo slancio nel mio passo!
6. I miei dolori e dolori sono praticamente scomparsi.
Sei mesi dopo un incidente d'auto che mi ha sollevato il collo e le spalle, mi sto ancora riprendendo. Dopo una settimana dalla purificazione, tutto il mio dolore è scomparso. Il mio chiropratico potrebbe non essere così felice, ma sono al settimo cielo con i risultati.
7. Bramo i frullati come se fossero affari di nessuno.
I frullati sono senza dubbio il modo migliore per ottenere tutto il cibo in un formato facile da assimilare. Puoi fare il pieno di verdure e verdure, polveri proteiche a base vegetale, mandorle, erbe e spezie, acqua di cocco e molto altro ancora. In effetti, ne sto avendo uno mentre scrivo questo.
8. Il caffè mi fa impazzire.
Ho una relazione amorosa con il caffè. So che troppo non fa bene al mio corpo, ma non sono stato in grado di prenderlo a calci. Fino ad ora. Le volte che ho bevuto il caffè dopo la pulizia, ho sentito gli effetti negativi sul mio corpo e sulla mia mente, e semplicemente non ne vale più la pena. L'acqua calda al limone e i tè preparati sono fantastici sostituti. Inoltre è molto più economico di un latte macchiato.
9. I cereali non sono così fantastici come pensavo una volta.
Ho difficoltà a digerire la maggior parte dei cereali, senza glutine o no. La quinoa sembra essere l'unica eccezione a questa regola.
10. Mangiare fuori con una dieta Clean Program non è così difficile.
Certo, c'è voluto un po' di ricerca per trovare soluzioni, ma la maggior parte dei ristoranti è stata in grado di accontentarmi.
11. Imbroglia quando vuoi, assicurati solo di apprezzarlo al meglio.
Di recente sono andato in vacanza e ho raccolto mirtilli del Michigan perfettamente maturi; naturalmente, tutto quello che volevo fare era cuocere i muffin ai mirtilli. Ho esaminato più di 20 ricette - alcune senza glutine, altre senza zucchero, altre vegane - e ho deciso di passare al classico, con uova biologiche, latticini e glutine. Ho usato zucchero integrale e di canna, entrambi i quali hanno ridotto drasticamente il potenziale di un crollo dello zucchero. Quando voglio fare eccezioni, sarà completo e senza sensi di colpa.
12. Puoi ancora essere social.
Avevo degli amici che dicevano:"Ci vediamo tra un mese!" quando hanno scoperto che non stavo bevendo. Ero determinato a non lasciare che questa purificazione mi abbattesse nel bel mezzo di un'estate assassina in Colorado. Così sono andato in campeggio, sono andato a cinque spettacoli al Red Rocks completamente sobrio e sono andato a innumerevoli feste ed eventi di networking. È stata l'estate più bella che io possa ricordare.
13. Incontri una purificazione è la prova definitiva.
Per fortuna, ho incontrato qualcuno di speciale nella prima settimana della purificazione. Conoscerci senza alcol è stato un modo meraviglioso per valutare il nostro potenziale per una relazione significativa. Inoltre, ha ottenuto punti bonus per avermi cucinato un pasto fatto in casa approvato da Clean.
14. Mi sento molto più sexy, snella e ho un aspetto sano.
Naturalmente ho perso un po' di peso. Quello che non mi aspettavo era come la mia pelle avrebbe iniziato a brillare. Inoltre, sembrava esserci una diminuzione generale dell'infiammazione e una riduzione del gonfiore e del peso dell'acqua. Ciao, sexy.
15. CostCo è una mecca per gli ingredienti dei frullati.
Pulisci con un budget andando a CostCo per frutta congelata biologica, latte di mandorle sfuso senza zucchero, acqua di cocco, verdure, noci e altro ancora. Vendono anche un VitaMix fortemente scontato se ne hai bisogno.
16. Fare la cacca non è mai stato così bello.
Oh amico, potrei andare avanti all'infinito su questo. Basti dire che "normale" ha un significato completamente nuovo per me ora.
17. Le persone reagiranno in modo molto diverso.
Alcune persone erano visibilmente a disagio con me che non bevevo con loro, mentre altre erano sinceramente curiose e facevano grandi domande.
18. Ora scelgo consapevolmente ogni singola cosa che entra nel mio corpo.
La conoscenza è potere.
19. Tratta la colazione come un momento per “rompere il digiuno”.
Una linea guida della pulizia del programma Clean è di digiunare per le 12 ore dopo il frullato serale e prima di colazione. Questo ha dato al mio corpo una pausa tanto necessaria per digerire ed eliminare completamente prima di ricominciare il processo. Ora mi sforzo di farlo il più possibile.
20. Includere gli amici è divertente.
Durante e dopo la pulizia, ho fatto salire a bordo più amici. Alcuni hanno eseguito la propria interpretazione del programma mentre altri si sono iscritti alla pulizia di 21 giorni del Clean Program. Ha reso le cene di gruppo molto più divertenti e mi ha dato l'opportunità di pagare i benefici per la salute in avanti.
21. Dopo aver fatto questo, sento di poter davvero fare qualsiasi cosa.
Oltre a costruire la mia start-up, questa è probabilmente la sfida più grande che ho affrontato da molto tempo. E non è stato così difficile come pensavo. Come si suol dire, "Il perfetto è il nemico del fatto. ” Sarai sorpreso di ciò che potrai ottenere una volta fatto il primo passo.
Per ulteriori informazioni su come iniziare a mangiare in modo pulito, dai un'occhiata ai nostri suggerimenti per fare una sana lista della spesa.
