Quando sei in viaggio, in viaggio o in vacanza, non è sempre facile mangiare pulito. Se vuoi mangiare sano (e dato che stai leggendo questo sito web, probabilmente lo fai!) una strategia semplice è quella di cercare cibi che assomiglino di più a cibi integrali e reali.
Per suggerimenti più specifici, abbiamo interrogato undici nutrizionisti, un medico specializzato in salute delle donne e un famoso allenatore sanitario su come loro naviga nelle catene alimentari nazionali così sarai pronto la prossima volta che finirai in uno di questi ristoranti. Scopri quali opzioni li attraggono e quali modifiche apportano:
Brindisi all'avocado di Le Pain Quotidien
"Ogni volta che ti trovi in una catena di ristoranti, prova a mangiare cibi meno raffinati. Evita gli zuccheri trasformati e cerca verdure fresche a foglia e cibi integrali", consiglia Mikaela Reuben, nutrizionista culinaria e consulente per la salute.
"Da Le Pain Quotidien ordino il toast all'avocado con pasta madre integrale e uova sode o salmone affumicato e verdure laterali", dice Reuben. "Fai il tuo condimento con olio d'oliva e limone. In un mondo perfetto le uova sarebbero fresche di fattoria e il salmone selvatico, ma non è sempre possibile."
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Insalata Cobb di Panera Bread
La dottoressa Kellyann Petrucci, medico naturopata e consulente nutrizionale certificato, cerca Panera Bread quando è in viaggio. "Di solito prendo un'insalata di cobb di pollo con avocado e condimento alla vinaigrette, meno il gorgonzola. Mi piace condire con caffè o tè verde!"
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Hamburger In-N-Out In Un Panino Alla Lattuga
"Raramente mi dedico al fast food", afferma Elissa Goodman, nutrizionista olistica certificata. "Ma quando ho voglia di un hamburger, vado da In-N-Out e lo ordino 'Protein Style', e loro sostituiscono il panino con una foglia di lattuga. Lo prendo con cipolle grigliate, pomodori e senape, invece della loro salsa segreta". Sebbene In-N-Out Burger non sia disponibile in tutti i 50 stati (è una catena della costa occidentale con un seguito simile a un culto), questo è un ottimo consiglio che puoi applicare a qualsiasi delle tue articolazioni di hamburger preferite.
"La carne è priva di additivi, riempitivi e conservanti", aggiunge Goodman. "Non è del tutto biologico o nutrito con erba. Tuttavia, non c'è niente di cui sentirsi male se hai bisogno di una correzione di hamburger ogni tanto!"
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Zuppa Di Gazpacho Pret A Manger + Scodella Di Spinaci E Uova
"Al Pret A Manger, di solito scelgo qualunque sia la loro zuppa vegetariana vegana e senza glutine del giorno", afferma Robin Berzin, medico e coach della salute, specializzato in nutrizione e salute delle donne. "Cambia continuamente, ma una zuppa che adoro quest'estate è il gazpacho. Di solito lo abbino agli spinaci e alle uova sode per aggiungere proteine. In questo modo rimango sazio!"
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Quiznos Crea il tuo panino
"Ho mangiato a Quiznos negli aeroporti e ho la ricetta perfetta per un pasto sano", afferma Talia Pollock, allenatore di salute olistica e autrice del blog Party In My Plants. "Scegli l'opzione 'Crea il tuo' - seleziona un panino integrale con avocado o guacamole e chiedi ogni singola verdura che offrono - due volte, anche se devi chiedere l'elemosina o negoziare! Aggiungo un po' di senape per condire il panino. È davvero una delizia!"
Insalata di Chipotle Con Pollo, Fagioli Neri, Verdure Fajita, Salsa Di Pomodoro Fresco + Mezzo Contorno Di Guacamole
"Questo ordine è ricco di fibre e proteine", afferma Bonne Taub-Dix, RDN, proprietaria di BetterThanDieting.com e autrice di Leggerlo prima di mangiarlo . "Il mio consiglio è di metterne metà su un piatto e conservare il resto per dopo (per uno spuntino pomeridiano soddisfacente) o per il pranzo del giorno successivo. La maggior parte dei loro pasti sembra molto più grande quando li metti nei tuoi piatti!"
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Farina d'avena con mirtilli e noci di Starbucks
"Sono una grande fan della farina d'avena da Starbucks", afferma Rachel Meltzer Warren, MS, RDN e autrice di The Smart Girl's Guide To Going Vegetarian. "Quando sono in viaggio e ho bisogno di colazione, mi affido alla farina d'avena con mirtilli e noci insieme a un tè per la colazione. E se è mezzogiorno e ho bisogno di uno spuntino, spesso prendo un tè insieme a una barretta KIND — la maggior parte i sapori sono sorprendentemente a basso contenuto di zucchero per una delizia dolce, e le fibre e le proteine delle noci rendono le barrette un'opzione soddisfacente."
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Salmone Di Aragosta Con Broccoli + Una Patata Dolce
"Questo è il mio ordine da Red Lobster", afferma Robyn Cole, RD e autrice del blog The Real-Life RD. "Fornisce una buona combinazione di proteine, grassi e amido. Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3 e proteine. Le patate dolci sono un carboidrato complesso che non aumenta la glicemia oltre ad essere ricco di beta carotene e i broccoli sono un verdura crocifera ricca di prebiotici di cui abbiamo bisogno per nutrire la nostra flora intestinale (i probiotici)."
Foto per gentile concessione di aragosta rossa
Unwich® di Jimmy John
"A pranzo, adoro andare da Jimmy John's per prendere i loro impacchi di lattuga o 'unwiches'", afferma Alicia Anskis, MS, RD, LDN e nutrizionista presso il Dana Farber Cancer Institute. "Di solito scelgo il tacchino e lo personalizzo con pomodori, cetrioli, germogli e una crema spalmabile di avocado che fa bene al cuore. È come mangiare un'insalata portatile!"
Foto per gentile concessione di Di Jimmy John
Insalata di Ruby Tuesday's
"Al Ruby Tuesdays, la barretta di insalata fai da te è un'ottima opzione per confezionare molte verdure", afferma Rachael Hartley, RD, LD e autrice del blog, Avocado A Day Nutrition. "Prova i fagioli conditi su un'insalata vegetariana, forniscono sia proteine che una fonte di carboidrati non trasformati. Per mantenere la tua insalata interessante, aggiungi una piccola spolverata di uno o due altri topper decadenti e saporiti, come pancetta sbriciolata o formaggio blu. Un po' va bene tanta strada!"
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Fresh Fit 6 pollici della metropolitana
"In Subway, il menu Fresh Fit è sempre un'ottima scelta", afferma Jenna Braddock, MSH, RD e autrice del blog Make Healthy Easy, che opta per il loro sandwich al prosciutto e formaggio della Foresta Nera.
"Scegli il grano a 9 cereali, il pane di avena al miele a 9 cereali o la focaccia multicereali perché contengono una quantità significativa di cereali integrali e più fibre."
Quando si tratta di condire il tuo panino, "Condimenti dal sapore intenso come la senape di Digione e l'aceto sono ottime opzioni", afferma Braddock. “Allora impilare le verdure. Mi piacciono i pomodori, i peperoni, gli spinaci, le olive nere e i cetrioli sul mio sub, ma non c'è modo sbagliato di condire un panino con le verdure."
Filetto da sei once di Victoria's Outback Steakhouse con verdure di stagione + una patata dolce
"Adoro una buona bistecca, quindi all'Outback Steakhouse, questo è il mio ordine preferito", afferma Emily Hein, RDN, LD e autrice del blog Zen &Spice. "Ogni volta che mangio fuori, sono molto attento al sodio a causa dell'alto contenuto di sodio in alcuni ristoranti. Questo pasto contiene 36 grammi di proteine e 530 milligrammi di sodio, che è una combinazione piuttosto buona!"
Foto per gentile concessione di Steakhouse nell'Outback
Foto di copertina per gentile concessione di Shutterstock
Burrito Ciotola Chipotle Con Sofritas, Riso Integrale, Fagioli Neri, Verdure Fajita + Guacamole
"Quando sono in viaggio, cerco sempre Chipotle, il mio fast food preferito", dice Hartley. "Questa è la mia combinazione preferita sia per sapore che per nutrizione:contiene un po' di tutto, come proteine, verdure e cereali sani."
Foto per gentile concessione di Chipotle
